野菜・果実・香辛料の奇跡「ウスターソース」で一味違う料理30選

関東ではあまり「ウスターソース」って、料理に使わないんだって。それこそ「中濃ソース」と「ウスターソース」の違いなんて知らなかったよー、なんて人も（「ウスターソース」はさらっとしてるやつ、「中濃ソース」はもうちょいとろっとしてるやつのことね、念のため）。でも、「ソース」って、野菜や果物に香辛料を加えて作ったソースだから、うまく使えばいつもの料理も簡単に味に深みと奥行きが。元々イギリスで発達してた「ウスターソース」は、酢漬けの玉ねぎ、にんにくを発酵させて、アンチョビやスパイスを加えて作るもので、料理に数滴たらして味に変化をつける使い方が多いんだって。