キャロット・ラペのレシピが美味しすぎる、人参をサラダで大量消費！

にんじんたくさんある時、どうしてる？　美味しいお酢とハチミツと柑橘類があれば、ついつい作ってしまうのがラペ。レーズン、ナッツ、香り野菜はお好きなように。クミンなんかのスパイスで変化をつけても。酸味と甘み、歯ごたえのバランスが絶妙で、いくらあっても食べられちゃう♪　鮮やかな色あいで食卓が華やぐのも好き。我が家では、大量に作りおきして、ワインのお供にしてます。パスタや肉料理、魚料理の副菜にぴったり。しかも、さっぱりしてるから朝ごはんとかでもテンションあがるよー♪　根菜だから体あたたまるし、カロテンたくさんとれて美肌にもいい！　もちろん作り置きできるからお弁当にもいいですぜよ♪