2015年06月19日 (更新 2015年09月20日)

『ダシダ』韓国の万能調味料のレシピ(スープや炊き込みご飯など♪)

韓国料理に欠かせない万能調味料、ダシダは牛ダシダ・いりこダシダ・あさりダシダなど数種類あり、「ひとふりで韓国の味になる!」と話題です♪

その守備範囲は驚くほど広く、韓国料理の枠を軽々飛び越えどんな料理とも抜群の相性を見せてくれます!
下味に加えてコクを出したり、仕上げに振りかけたり・・・

ダシダを使った選りすぐりレシピをご紹介します☆
Snapdishの料理写真:ダシダで牛肉炊き込みご飯♪
ダシダで牛肉炊き込みご飯♪
suzuranranran 大根入りで久しぶりに作りました〜( ´ ▽ ` )ノ 次男はコレが一番好き〜\(//∇//)\ あとは、 ☆大根と練り物のおでん風 ☆かぼちゃとベーコンの炒めもの ☆えのきと青ネギのポン酢蒸し ☆釜あげしらすにゴマ振ってめんつゆ垂らしただけ
Snapdishの料理写真:🔥鉄板!   ダシダ炊き込みごはんON THE  油淋鶏⭐   🔥 griddle. Deep-fried chicken breast on top of the cooked rice dashida. Sweet and sour sauce green onion.
🔥鉄板! ダシダ炊き込みごはんON THE 油淋鶏⭐ 🔥 griddle. Deep-fried chicken breast on top of the cooked rice dashida. Sweet and sour sauce green onion.
0987hiropon 😊今日のお昼ご飯。 今日も鉄板で作って〜の👦リクエスト。 大掃除をしながら、お昼ご飯も準備しなくちゃ!で。 クミちゃんの、魔法の鶏胸肉で油淋鶏。 ダシダを入れて炊飯器で炊き込みご飯。 鉄板に胡麻油を入れて、ダシダの炊き込みご飯。油淋鶏のお肉をのせて、タレをジュー! 👦👦二人から⭐⭐⭐もらいました😄👍✨
Snapdishの料理写真:昆布つゆとダシダで牛肉と新ごぼう炒飯とろとろ玉子のっけ❤️
昆布つゆとダシダで牛肉と新ごぼう炒飯とろとろ玉子のっけ❤️
klala 今日からダシダデビュー(ΦωΦ)ふふふ・・・・ スープ作るのも楽しみやぁ(〃艸〃)ムフッ 具沢山にして、ご飯は少な目。 またエリンギでカサ増し(*''艸3`):;*。 プッ
ポイント
玉子は炒り卵にせずに、乗っけました~。 片栗粉、混ざりにくかったら水溶きにしてから混ぜてね。 ダシダと昆布つゆの量はお好みで調整してね。 今回、新玉ちゃんも入ってます❤️

材料
牛肉  人参  新ごぼう  エリンギ  塩コショウ  ダシダ  昆布つゆ  ご飯  ⭐︎玉子  ⭐︎牛乳  ⭐︎片栗粉  ごま油  ごま  ねぎ  ニンニク  など
Snapdishの料理写真:ダシダde肉団子の甘酢餡掛け、麻婆豆腐
ダシダde肉団子の甘酢餡掛け、麻婆豆腐
hanohano 麻婆豆腐の豚ミンチを買い忘れて、冷凍してた豚こまを刻んで使用( ̄▽ ̄)ボリューミー💗
Snapdishの料理写真:ダシダ×焼肉のタレde焼きそば〜♪
ダシダ×焼肉のタレde焼きそば〜♪
suzuranranran 昨日のバーベキューの残りで簡単晩ごはん〜\(//∇//)\
ポイント
クックパッドID1382075です!

材料
ダシダ  焼肉のタレ  など
Snapdishの料理写真:ダシダで牛肉炊き込みご飯♪
ダシダで牛肉炊き込みご飯♪
suzuranranran 久々登場(*^^*)しょうが入りでピリッとしてみました♫
Snapdishの料理写真:suzuranranranさんのダシダで牛肉炊き込みご飯
suzuranranranさんのダシダで牛肉炊き込みご飯
luluyuka すずらんちゃんの炊き込みご飯😃 ダシダだけなのにすごい美味しい💛ステキなレシピありがとう😊
Snapdishの料理写真:ビニール袋でチャチャっとダシダソーセージ♪
ビニール袋でチャチャっとダシダソーセージ♪
MUNI3 ダシダで作るソーセージ♪ 今夜は合挽き肉80gにダシダ小さじ1とチリペッパー*塩*ブラックぺパー多めに入れてビニール袋の中でモミモミ!! 蒸し器で8分ほど蒸してから焼き目をつけるように焼きました。 マスタードをつけて♪
Snapdishの料理写真:ダシダdeマンドゥクッパ
ダシダdeマンドゥクッパ
yurie616 冷凍しておいたマンドゥ始動+。:.゚٩(・ิᴗ・ิ๑)۶:.。+゚ ダシダとお塩だけで味付けしたスープに、マンドゥ、ニラ、ワカメ、溶き卵をトッピング♡ 仕上げにごま油とすりごまを少々で完成゚+.(◕∀◕)゚+. 最近寒くなってきたので、朝は温まるものを…❤︎ 寝室から出て来た瞬間に『お腹すいた〜』って…中学生か!笑 一昨日から一泊だけ、博多に帰りました♡ お友達にベイビーが産まれたので、お祝いをしに…ヾ(∀`*)(*´∀)ノ` とってもキレイな赤ちゃん姫でした♡ べっぴんさんの要素たっぷり♡ あたしもそろそろあやかりたい…なんちゃってヽ(・∀・)ノ 幸せのおすそ分けいただいてハッピーな気分で
Snapdishの料理写真:yuchisunsunさんのダシダでチョレギサラダ♬お恥ずかしながらダシダデビュー♡
yuchisunsunさんのダシダでチョレギサラダ♬お恥ずかしながらダシダデビュー♡
MUNI3 yuchisunsunさんのチョレギサラダ♬ダシダで作ったドレッシングで和えるのよ。ほんとにレタス一個丸々食べれるかも?苦手な人参もパクパク食べれたよ。 皆さんの所で見ていたダシダ…なかなかお店で見つけられずやっと購入!何を作ろうかと思ってた所にこのサラダ!早速作りました。摺りごまと煎りごまたっぷり♬ダシダデビュー♡ yuchisunsunさん美味しいレシピありがとう(*⌒▽⌒*)
Snapdishの料理写真:すずらんちゃんのダシダ×焼肉のタレde焼きそば〜♪
すずらんちゃんのダシダ×焼肉のタレde焼きそば〜♪
tomokeeta すずらんちゃん〜いつもと違う焼きそば食べたくてさがしたら、このレシピみつけたー💗 めっちゃ簡単で美味しい✨ 具はめっちゃシンプルにしたーってかあんまり材料がなくてあるもので!笑 長ネギ1本、マッシュルーム、むきエビ、ニラ醤油少しだけいれたー♪ たまごは娘が好きだからのせたよ🎵 ステキなレシピありがとう💗
Snapdishの料理写真:もずくとオクラのダシダ炒め❤
もずくとオクラのダシダ炒め❤
eim153 なんだかおいちぃ〜♪(´ε` )
材料
もずく  おくら  ごま油  ダシダ  など
Snapdishの料理写真:ダシダのキムチチャーハン & 味噌トンテキw
ダシダのキムチチャーハン & 味噌トンテキw
t4maxxx 今日は娘と二人ダケ( ̄▽ ̄)
Snapdishの料理写真:ブロッコリーのダシダ和え
ブロッコリーのダシダ和え
Snapdishの料理写真:ayakoさんのダシダで簡単!やみつきキャベツを水茄子で💕
ayakoさんのダシダで簡単!やみつきキャベツを水茄子で💕
caori32 キャベツじゃなくてもやみつき間違いなしです💕 ハマりすぎている水茄子で😍 やっぱり美味し〜(๑>◡<๑)⭐ ayakoさんありがとうございます❗ 今夜は久々にかんぱ〜い🍺✨
Snapdishの料理写真:ダシダで、長いも炒め♪
ダシダで、長いも炒め♪
pepori 長いもを拍子切りにして、ダシダとともにビニール袋へイン👍あとはシャカシャカしてごま油で炒めるだけ。唐辛子いれて辛くしてもいいかもね(^-^)
Snapdishの料理写真:🌟アボカドと豆腐のダシダでニラ玉🌟〜💞💞😊
🌟アボカドと豆腐のダシダでニラ玉🌟〜💞💞😊
yukimayu 冷蔵庫、お片づけ~あるものぶっこみました。 安心なダシダで味付け満点! 💞💞💞😍
Snapdishの料理写真:味見禁止‼(笑)カリカリごぼう✨ダシダ&甘辛
味見禁止‼(笑)カリカリごぼう✨ダシダ&甘辛
yume69 またリピです(´◡`๑) ❤
Snapdishの料理写真:作りおき2品♪蓮根おから入り鶏つくね&チョリソー風ソーセージ♪
作りおき2品♪蓮根おから入り鶏つくね&チョリソー風ソーセージ♪
MUNI3 お休みの日にパンを焼く間に作りおきを♪ ☆鶏つくねは蓮根のみじん切りとすりおろし*おからパウダーが入ってます。 白ネギとおろし生姜をたっぷり入れるのが我が家風♪ ☆チョリソー風ソーセージはミキサーに挽き肉*ダシダ*好みのスパイスを入れてよく撹拌して作ります お麩を入れるとフンワリ♪これはハンバーグの時も使ってます。 お弁当用にも作っておくと便利よ♪焼いて野菜とパンに挟んだのが大好きなの♪
ポイント
挽き肉に味をつける時は味見が出来ないので捏ねた後表面を指でなぞって舐めてみます。(生肉なので食べないようにね!!) 最初からスパイスをたくさん入れずに少しずつ香りと味を確認しながら混ぜてね。

材料
♪蓮根おから入り鶏つくね  鶏挽き肉  白ネギ  おからパウダー(なくても大丈夫よん)  蓮根  卵  片栗粉  塩コショウ  おろし生姜  ♪チョリソー風ソーセージ  豚挽き肉  ダシダ  玉ねぎ  おからパウダー(なくても大丈夫よん)  お麩(真ん丸のを使ったよ)  牛乳(水でも)  おろしニンニク  卵  塩コショウ  スパイス(タイム*オレガノ*セージ*ブラックぺパー*ローレル*パセリ等)  スパイス チリパウダー  など
Snapdishの料理写真:いりこダシダで大根の葉のふりかけ
いりこダシダで大根の葉のふりかけ
happylife0606 捨ててはもったいない大根の葉。 いつもは佃煮にしちゃうけど、たまにはふりかけ風で! ご飯のおとも♡ 冷や奴にのせても◎
材料
大根の葉  生姜  塩  いりこダシダ  ごま油  海苔  ゴマ  など
Snapdishの料理写真:ダシダで大根の煮物♪
ダシダで大根の煮物♪
suzuranranran あっさりめで頂きたかったので、韓国風でコチュジャンを入れようと思ったのをやめました〜☆圧力鍋で作りました♪
ポイント
しっかり目の味付けがいい時は、最初にごま油でにんにく、長ねぎのみじん切りと炒めてから煮て、最後にコチュジャンを入れても♪

材料
大根  人参  牛こま  水  砂糖  ダシダ  しょうゆ  おろししょうが  など
Snapdishの料理写真:木曜🍺〜ズッキーニとベーコンのダシダ炒めde乙。
木曜🍺〜ズッキーニとベーコンのダシダ炒めde乙。
iyoko39 木曜オチュ───(*ノ''3`*)ノ───♪です こー暑いと、疲れが倍増しますねぇ ズッキーニ ◆カリウムを多く含んでいます カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります ◆ビタミンCも含んでいます 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。 ◆ベータカロテンやビタミンB類が豊富 ズッキーニにはベータカロテンやビタミンB群が含まれているので、身体の中での代謝を促進し、アンチエージングにも貢献してくれます。 はぃ( ›◡ु‹ )コピぺw
ポイント
簡単!シンプルでイイんだけど、どーしても、一味をかけちゃう私…

材料
ズッキーニ  ベーコン  ニンニク  など
Snapdishの料理写真:ダシダで白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
ダシダで白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
1125shino ダシダを上からパラパラかけただけ(笑) あっさりして美味しかったです😊✨
材料
白菜  人参スライス  豚バラ  シメジ  ダシダのもと  など
Snapdishの料理写真:☆ダシダだけ‼豚キャベキムチーズ☆
☆ダシダだけ‼豚キャベキムチーズ☆
Ayamebujoy25 春キャベツじゃないキャベツはあまりおいしくないので、どうしたらおいしく食べれるか考えてやってみました😁 味付けはダシダほんの少しだけです。豚キムチにコクが出る感じです。 そのままでも、ごはんにかけて丼にしてもめちゃうまでした😊
ポイント
春キャベツじゃない残念な味キャベツの場合、1cm角位に刻んで炒めると、全く不愉快になりませんでした(笑)

材料
キャベツ  キムチ  豚バラ  ピザ用チーズ  ダシダ  お好みでネギ  など
Snapdishの料理写真:ダシダで唐揚げ♪
ダシダで唐揚げ♪
hanohano 意外と⁈鶏肉にも合うわぁ〜( ̄∀ ̄)
Snapdishの料理写真:たべるワカメスープ(^O^)     味は、ダシダで決まり✌
たべるワカメスープ(^O^) 味は、ダシダで決まり✌
momomurasaki 生姜とネギで、たっぷりワカメが食べれます。
Snapdishの料理写真:私流☆コングクス♪♪♪
私流☆コングクス♪♪♪
mizunoa 肉もキムチもない(´-﹏-`;)野菜オンリー。それでも、美味しかった‼ けど、キムチ欲しかったなぁー…
ポイント
今回は、キュウリと人参の即席ナムル、トマト、大葉、すりごまをトッピングしました。 お好みで… 玉子、キムチ、お肉など乗せちゃって下さい。 ごま油、辣油をかけても美味しいです。

材料
素麺  無調整豆乳  牛肉のダシダ  塩  練り胡麻(白)  お好みの具  など
Snapdishの料理写真:志野さんのダシダで○家の牛丼〜ももさんの温卵のせ(*^o^*)
志野さんのダシダで○家の牛丼〜ももさんの温卵のせ(*^o^*)
WAKUWAKU4724 ⚪家の牛丼食べた事ないんですが、志野さんの牛丼見たら、食べたくなってたので、今日、 仕込みました*\(^o^)/* ももさんの温卵も、作りたかったので、レンチンして、のせました♪ 食べ友に させてもらいました(o´〰`o)♡*✲゚*。 ももさん、うまくできてますか? 今夜は、お肉、お魚、サラダです(#^.^#)
Snapdishの料理写真:ダシダで☆ゴーヤとベーコンの胡麻油炒め!おかかたっぷりで♪
ダシダで☆ゴーヤとベーコンの胡麻油炒め!おかかたっぷりで♪
machiruda11 胡麻油で、ベーコン、ゴーヤを炒めて味付はダシダと醤油だけ!仕上げに削り節をたっぷり混ぜて完成!
Snapdishの料理写真:ダシダスープご飯
ダシダスープご飯
yossy443 やっぱり「辛いっ酢」
Snapdishの料理写真:カリカリ牛蒡と蓮根の甘辛揚げ、カリカリ牛蒡のダシダ風味
カリカリ牛蒡と蓮根の甘辛揚げ、カリカリ牛蒡のダシダ風味
mikisawa カリッカリ😍❤
Snapdishの料理写真:止まらなくなる、ダシダで胡麻和え
止まらなくなる、ダシダで胡麻和え
saimayu 胡麻和えの味付けにダシダを使うと止まらないおいしさに。最近はまってます
材料
ダシダ  めんつゆ  砂糖  味の素  ごま油  すりごま  など
豚肉のバルサミコ酢煮
今日のお弁当(11/1)
🌏『世界の食卓探検隊』【ソーセージパイ】
胡麻パンでハムとキャロットラペのサンドイッチ🥕
リメイクリゾット
🦑Yummy で鉄板イカ・エリンギ焼き・もやし炒め
ソースたっぷり コロッケサンド
ヒレカツ × ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ
薬味たっぷり鰹のたたき & 鰤の刺身
マルちゃんのソース焼きそば
きのこの混ぜごはん🍁&鯖塩焼きなど
栗炒飯&崎陽軒シウマイ弁当
😊鶏の生姜焼き弁当😊
11.12 お弁当
ゴマ食パンサンド
カリカリ豚で食べる茹で野菜弁当
🌏『世界の食卓探検隊』【🇺🇸鯛のアクアパッツァ風】
おはようごじゃります(*˘︶˘*)♡長男鮭ご飯と春野菜弁当☆花の金曜日♪♪ 楽しい週末をお過ごしくださいませp(^^)q
若鶏の唐揚げ
夫弁当、息子弁当、娘弁当、私弁当
鶏ハム
ケソ(チーズ)のスープ。オニオングラタンスープみたいでした。
⚫︎豚こまと玉ねぎこんがり醤油焼き ⚫︎たまご焼き ⚫︎さつまいもと蓮根甘酢炒め ⚫︎ブロッコリーとベーコンペペロンチーノ
今日もガッツリごはん.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.✨
娘べんとう♡
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