モロッコ料理大集合、スパイシー＆ヘルシーで大人気

ここ最近の塩レモンブームに乗って、日本でも空前の盛り上がりを見せるモロッコ！アフリカ大陸独自のおおらかな民族文化、神秘的なイスラム文化、そしてちょっぴり気取ったフランスの香りが絶妙なバランスで交じり合っているモロッコでは、雑貨やインテリア、もちろん料理にも他にはない魅力がぎっしり詰まっています。行きたいなあ。行ってみたいなあ～・・・。とはいえモロッコは遠いのです。そこでモロッコ料理スナップを集めて、気分だけでもモロッコへ♪スパイス、野菜をたくさん使うのがモロッコ料理の特徴です。スパイスといっても辛味や刺激をプラスするのではなく、クミンやターメリック、パプリカなどで風味やコク、深みを加えることが多いようです。オイルはオリーブオイル、さらに野菜をたっぷり使う料理が多いのでとってもヘルシーで、日本人の口に合うものも多いですよ♪バブーシュ履いてモロッコミントティーを飲みながら見ていたら、サハラの風を感じますよ～！！