2015年06月12日
光輝く甘辛な魅力。うなぎの世界へようこそ☆
土用の丑の日だけでなくとも、食べたいウナギ。
うな重、白焼き、肝吸い、骨せんべい。。。
いえいえ。世の中には、ウナギの新たな魅力を引き出すお料理が沢山あります。
梅雨に向けてじわじわ暑くなる季節。
いつもと違ったウナギ料理で、元気になりましょう!
うな重、白焼き、肝吸い、骨せんべい。。。
いえいえ。世の中には、ウナギの新たな魅力を引き出すお料理が沢山あります。
梅雨に向けてじわじわ暑くなる季節。
いつもと違ったウナギ料理で、元気になりましょう!
私をウナギ屋さんに連れて行って。
元気になりたいの。暑気払いしたいの。
ウナギが私を呼んでいるの〜!
ウナギが私を呼んでいるの〜!
ウナギ料理 アラカルト!
改めて、ウナギ料理の幅広さに関心しました。
うざく風 柚子の香り
TOTOLONNE 今日の酸味の皿として(*^^*) 柚子で爽やかに♪
ポイント
馴染ませたかったら冷蔵庫で冷やしとく★
材料
うなぎ きゅうり わかめ ポン酢 めんつゆ 柚子 ごま など
馴染ませたかったら冷蔵庫で冷やしとく★
材料
うなぎ きゅうり わかめ ポン酢 めんつゆ 柚子 ごま など
豆腐とウナギの重ね蒸し
kedent17 市販のウナギ蒲焼を豆腐と蒸し煮に。タレも市販ですけど…失敗しないからコレで😋
今日もお疲れさま❗️カンパーイ🍻
材料
豆腐 ウナギ蒲焼 塩 酒 蒲焼のタレ 長ネギ 大葉 など
豆腐 ウナギ蒲焼 塩 酒 蒲焼のタレ 長ネギ 大葉 など
うなぎとこぼうの山椒煮
kedent17 市販のうなぎ蒲焼をこぼうとふっくら甘辛に煮あげます。手に入れば生山椒で。舌がしびれるくらいが丁度よし😋
ポイント
乾燥山椒なら2gで。
材料
市販のうなぎの蒲焼 こぼう つぶ山椒の水煮 ⭐️水 ⭐️酒 ⭐️みりん ⭐️醤油 ⭐️砂糖 など
乾燥山椒なら2gで。
材料
市販のうなぎの蒲焼 こぼう つぶ山椒の水煮 ⭐️水 ⭐️酒 ⭐️みりん ⭐️醤油 ⭐️砂糖 など
【紫外線・美白対策レシピ】隠し味はバルサミコ♪夏野菜と蒲焼の飯蒸し
bihadarecipe うなぎに唯一ないビタミンCを補えるように、ビタミンCたっぷりの夏野菜を一緒に使ってあげましょう。
【このレシピで解決するお悩み】
紫外線・美白対策
【紫外線・美白対策レシピをもっとみたい方はこちら】
http://sp.skincare-univ.com/recipe/pickup/beautytips/005/
ポイント
蒸し器のお湯を沸かしながら調理を同時に進められるので、手が込んでいるように見えますが実はスピード料理です。全体が温まればよいのでなすやパプリカはやや小さめにカットしたほうが火の通りが早いですね。蒲焼のたれにバルサミコを加え、レンジで少し温めるとお味がまろやかになります。
材料
うなぎ 茄子 ミニトマト パプリカ おかひじき 塩 山椒の実 バルサミコ 蒲焼のたれ ごま油 など
蒸し器のお湯を沸かしながら調理を同時に進められるので、手が込んでいるように見えますが実はスピード料理です。全体が温まればよいのでなすやパプリカはやや小さめにカットしたほうが火の通りが早いですね。蒲焼のたれにバルサミコを加え、レンジで少し温めるとお味がまろやかになります。
材料
うなぎ 茄子 ミニトマト パプリカ おかひじき 塩 山椒の実 バルサミコ 蒲焼のたれ ごま油 など
うなぎの赤ワイン蒸し
sumity 赤ワイン蒸しの、うなぎには、サッパリとした赤ワインをオススメします。
参考まで⭐サッポロ、ポレール、岡山マスカットベリーA 赤
ポイント
出来れば、 樽香のしないマスカットベリーAを使用するとベストです。
材料
うなぎの白焼き 赤ワイン 黒糖 醤油 など
出来れば、 樽香のしないマスカットベリーAを使用するとベストです。
材料
うなぎの白焼き 赤ワイン 黒糖 醤油 など
200投稿目💕 うなぎとズッキーニのキッシュ
0106tomoemoe うなぎ料理、第二弾✨
あっさりのパートブリゼ+ドライトマトペースト+うなぎとズッキーニ+チーズたっぷりのアパレイユ💕
もちろんトッピングは粉山椒😁
食べるのが楽しみです(๑>◡<๑)❤
レシピは後ほどUPします🎶
材料
*パートブリゼ* (2台分) バター 薄力粉 砂糖 塩 冷水 卵黄 *アパレイユ* 卵 生クリーム 牛乳 シュレッドチーズ ズッキーニ うなぎ ドライトマトペースト など
*パートブリゼ* (2台分) バター 薄力粉 砂糖 塩 冷水 卵黄 *アパレイユ* 卵 生クリーム 牛乳 シュレッドチーズ ズッキーニ うなぎ ドライトマトペースト など
🇫🇷うなぎと夏野菜のグリル重ね ヴェリーヌ うざく
0987hiropon 😊うなぎを使ってクッキング♪
うな丼の野菜不足を解消メニュー。
☆うなぎと夏野菜のグリル重ね焼き
茄子、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃ、ししとう
☆うなぎのお寿司のヴェリーヌ
☆うざく うなぎ、きゅうり、生姜、すし酢、めかぶで簡単うざく
材料
うなぎ 茄子 ズッキーニ パプリカ かぼちゃ ししとう 麺つゆ オリーブオイル 塩、胡椒 うなぎのたれ、山椒 など
うなぎ 茄子 ズッキーニ パプリカ かぼちゃ ししとう 麺つゆ オリーブオイル 塩、胡椒 うなぎのたれ、山椒 など
鰻と夏野菜のスタミナサラダ
harinezumi531 鰻をいただいたので鰻料理を( ´ ▽ ` )ノ
なす、ズッキーニ、パプリカ等の夏野菜にきざみ鰻を和えて、付属の蒲焼のタレをゼラチンで固めジュレにしてかけました。
さっぱり美味しい夏のスタミナサラダになったよ~❀.(*´◡`*)❀.
材料
鰻楽さんのきざみ蒲焼 夏野菜 *蒲焼のタレ *酢 *粉ゼラチン など
鰻楽さんのきざみ蒲焼 夏野菜 *蒲焼のタレ *酢 *粉ゼラチン など
🇫🇷うなぎでお寿司のヴェリーヌ
0987hiropon 😊こんばんは
🇫🇷うなぎでお寿司のヴェリーヌ二種
☆白胡麻入り酢飯
鰻、きゅうり、いくら
☆青紫蘇入り酢飯
鰻、錦糸玉子、桜でんぶ、三つ葉
ガラスの器で涼しげに💚
今回、楽天のモニターで浜松の国産うなぎをいただきました。
🚚冷凍の真空パックのもので、パックごとお湯に入れて温めます。
熱々はフワフワなので、食べる直前に乗せた方が良いと思いました😊
フワフワで臭み無く、美味しかったです。ご馳走さまでした💗
レモンであっさり鰻の水沢冷やしうどん❤
klala 今朝のんちゃんからの贈り物が❤
水沢うどーん( *´艸`)
さっそくお昼ごはんに˄̻ ̊(˃̴͈ॢ᷄◡ुමੈॆ
ツルツルでコシもあってうまい‼
のんちゃん、アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡
うなぎ犬で土用の丑の日〜
aimokossriwa 鰻食べて夏バテ知らずの身体にね〜😁
ポイント
お好みで色々アレンジが出来るので試して見て下さいね(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ笑
材料
鰻(蒲焼き) 御飯 など
お好みで色々アレンジが出来るので試して見て下さいね(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ笑
材料
鰻(蒲焼き) 御飯 など
特選! おまけのウナギたち
ウナギ風や、見た目がウナギなど盛りだくさん。
みんな、ウナギが好きなんだね♪
みんな、ウナギが好きなんだね♪
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