メタボ予防で注目の新野菜、アイスプラントの栄養価が凄い！

ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産のアイスプラント。地中のミネラルを表面の水滴状の粒に溜め込む性質があります。水敵状のツブがびっしり付いていて、これがキラキラっと光って見えてとても綺麗なんです！多肉植物のような風貌で、サラダやお浸し・天ぷらにするととっても美味しいです。アイスプラント自体はクセの無い味で、水滴状の粒が多く付いている部分は塩分が強く感じられます。新野菜、アイスプラントが注目されているのは見た目の美しさだけではありません。アイスプラントにはメタボリックシンドロームを予防する成分が入っているのだとか。これはスルーできないっ！