薬味を効かせてさっぱりと！おすすめみょうがレシピ☆

まだまだ続く暑さに、食欲も減退気味…そんな時にぴったりなのが、薬味をたっぷり使ったさっぱり料理☆ねぎ、しょうが、にんにくなど様々な薬味がありますが、今回は【みょうが】に注目！あまり馴染みのない方もいるでしょうか？なんとみょうがを食べるのは、世界中で日本だけとのこと！7～8月に採れるものを「夏みょうが」9～10月のものを「秋みょうが」と呼び、夏に比べてやや大きめです。これから旬の時期がしばらく続きます。一般的に食べられているのは、みょうがの花のつぼみの部分です。見た目もぷっくりつぼみそのものですね。それ以外にも茎を「みょうがたけ」として食べられています。独特の風味とシャキシャキ食感が、いいアクセントになります！ごはんものもがっつりお肉料理も、薬味のおかげでさっぱり美味しくいただけますよ♪メインの料理から、おつまみにもピッタリのお手軽料理まで、みょうがのレシピを集めました☆