鮮やかな赤色の万能調味料【マッサ】知ってますか?

【マッサ】という名前の万能調味料、皆さんは耳にしたことがありますか?塩麹や塩レモンに続く新しい調味料として、最近じわじわと人気が出ていて、要チェックです☆この「マッサ」正式名称は【Massa de Pimentão(マッサ・デ・ピメンタォン)=たくさんのパプリカ】。本場ポルトガルでは、醤油や味噌のように料理によく使われる伝統的な調味料です。その名の通り、赤パプリカをたくさん使って作られています。鮮やかな赤色で一見辛そうだけれど、全然辛くありません!パプリカの甘味が料理のコクを引き出す!味がグッとしまって風味が底上げされる!と、加えるだけで美味しくなる魔法の調味料♡パプリカと塩があれば、家で手作りも出来ちゃう!いつもの料理に取り入れてみてはいかがでしょうか?

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