麻婆豆腐だけじゃない！中国のサンショウ「花椒」を使ったレシピ

ピりっとした辛みと独特の風味が特徴で、麻婆豆腐などの中華料理などで良く使われる「花椒(ホァジョー)」。自宅で本格中華を味わいたい時にはぜひ活用したい香辛料です。しかし、いざ使ってみようと思っても麻婆豆腐以外の使い道が思い浮かばないという人も多いはず…。せっかく風味豊かな花椒なのに、もっといろんな料理に活用しないのはもったいないですよね！そんな、イマイチ使い道がわからないといった悩みを解決する花椒を使ったレシピを集めました。買ってはみたもののなかなか減らない…という時に、ぜひ試してみて下さい！