クセになる「怪味ソース」を使って中国・四川の味に！

【怪味(かいみ)ソース】って聞いたことありますか？漢字からして怪しげだし、怖くて試していないという方…もったいないですよ！怪味ソースは、中国の四川に古くから伝わる合わせ調味料のこと。中国読みは「ガイウェイ」で、「複雑な味」という意味です。【甘味・塩味・酸味・辛味・しびれ】これらが混ざり合った、名前の通り複雑で濃厚なソースです！日本では、から揚げチェーンがトッピングとして置いたことから、ブームが始まりました☆美味しいの？どうやって作るの？どんな料理に合うの？気になるあなた、要チェックです(^^)