食卓でメキシコ旅行！「チリパウダー」でお手軽メキシコ料理

ポイント
サルサソースはトマトのみじん切りにチリパウダーとカイエンペッパーとタバスコで作ります！ あれば、タコスミートにパウダーのクミンをちょこっと足すのも美味しいです

材料
合挽き　 玉ねぎ　 セロリ　 ケチャップ　 チリパウダー　 パプリカパウダー　 ウスターソース　 醤油　 ニンニク　 レタス　 トマト　 トロチーズ　 など

tetsu333 なかなか旨し！ だけどチリパウダーのおかげで娘にはダメ出し喰らいました(^^;; 🍺のアテには最高！👌🏽

ポイント
エネルギー＞314kcal タンパク質＞24.8g 脂質＞20.5g 炭水化物＞4.6g 食物繊維＞1.1g 糖質＞3.5g

材料
【材料】　 鶏手羽元　 塩、コショウ　 カレー粉　 【タンドリーソース】　 プレーンヨーグルト　 マヨネーズ　 チリパウダー　 ガラムマサラ　 カレー粉　 おろしニンニク　 おろし生姜　 塩　 コショウ　 など

samzsr400kai 色々なスパイス等に、一晩漬け込んで焼き上げています。サルサソースや温泉卵に絡めながら食べると、昼間っからプシュッといきたくなります(￣￢￣)

材料
玉ねぎ　 ニンニク　 パプリカパウダー　 チリパウダー　 クミンパウダー　 タイムパウダー　 シナモンパウダー　 ブラックペッパー　 オールスパイス　 上白糖　 塩　 オリーブオイル　 など

tjKATOREA インドカレー屋さんのトマトスープが美味しくて自分なりに調べて作ってみました。一口、一口、味わいながら食べる温かいトマトのスープ。チリパウダーの辛味とクミンの香りが効いてます。

ポイント
スープの濃度、チリパウダーの量、クミンの量、塩分は味見しながら調整して下さい。

材料
刻んだトマト　 刻んだジャガイモ　 刻んだ玉ねぎ　 刻んだニンニク　 塩　 チリパウダー　 クミンパウダー　 砂糖　 バター　 （仕上げ用）　 生クリーム、黒胡椒etc.　 など

tommysaku フジッコさんからいただいたサラダが美味しくなる豆を使ってメキシカンなサラダを。 おつまみにもなるよ！！←ここ重要 下味が付いてるので味付け簡単です。 今回はワカモレとチーズとレタスも添えました。 トルティーヤは市販のが見つからなかったので、(私としては珍しく)頑張って手作り。 旦那はトルティーヤが気に入ったのか、おかずの麻婆茄子も巻いて食べてました(笑)

ポイント
チリパウダーを入れることでメキシカンな味わい♪ 無くても十分美味しいです。 写真では、旦那が玉ねぎ嫌いなので入れてません。

材料
トルティーヤ　 フジッコ サラダが美味しくなる豆　 トマト　 アボカド　 玉ねぎ　 ☆オリーブオイル　 ☆レモン汁　 ☆塩　 ☆チリパウダー　 など

mindia ジャガイモのパラタ パランタとかプランタみたいに言われてることもあります。 チャパティ生地に具材を包んで伸ばすインドのパンがパラタです。 インドではアルーパラタと呼ばれていて、アルーはジャガイモのこと。 他にも、 ムリーパラタ(大根のパラタ) ゴビパラタ(カリフラワーのパラタ) ピャージパラタ(玉ねぎのパラタ) パニールパラタ(カッテージチーズのパラタ) など盛り沢山に種類があります^ ^ 生地が柔らかすぎると、包んで伸ばした時に中身が出やすくなるというのが判明しました！ なので耳たぶの固さで(*^^*) フライパンで焼く際は、油を引く前に両面焼いたほうがきれいに焼き色がつきます♪

材料
全粒粉　 油　 水　 ジャガイモ　 玉ねぎ　 クミンシード　 ☆ターメリック　 ☆チリパウダー　 ☆ガラムマサラ　 塩　 ニンニク　 生姜　 あればコリアンダー　 など