マツタケを超える高級品も！秋の味覚、舞茸に舌鼓♪

スーパーで通年見かける舞茸ですが、天然の舞茸は9月～10月にかけてミズナラの木にドカンっと発生します。天然の舞茸を発見するのは、マツタケに匹敵するほど困難なものだとか。ですから、価格もお高いのです！もし、天然ものが手に入ったなら、上手に保存して舞茸レシピを楽しみたいですよね。舞茸は冷凍保存が出来るので、塊で手に入れても大丈夫。調理するときは、凍ったまま加熱して下さい。舞茸のシャキシャキっとした歯ごたえ、特有の香り…。「あぁ、秋が来た～！日本人で良かったな～」と感慨深くなるものです。