柿の最適タイミングはここ！変化する柿の硬さを味方にしよう♡

秋の美味しい味覚のひとつ、「柿」。美味しいだけではなく、その栄養価も期待できます♡完全に熟す前の固めの状態で食べれば、サクサク食感が楽しめてさっぱり味。熟して柔らかくなってから食べればジューシーで甘さたっぷりの味わいに。どこか懐かしくなるような優しい味の柿を使って、美味しい料理を作りませんか？