2015年09月15日

道産子が厳選!旬の「鮭」はこう食べるとうまい!

魚も美味しくなる秋。なにを食べようか迷ってしまう季節ですよね♡
大人も子供も食べやすい魚の代表である「鮭」も、旬は秋です。
鮭を美味しく食べるには、どんな味付けが良いか…どういった食材と組み合わせるのが良いか…
北海道出身である筆者が「これは間違いなく美味しい!」と厳選したレシピをここでどど~んとご紹介します☆

みんなでワイワイ♡北海道では定番のレシピ

北海道に住んでいる方なら一度は食べたことのあるちゃんちゃん焼。
たくさんの野菜と一緒に鮭を焼いて、甘辛い味噌で味付けをした一品です。
Snapdishの料理写真:ホットプレートで鮭ちゃんちゃん焼き♩
ホットプレートで鮭ちゃんちゃん焼き♩

簡単美味しい!マヨ&マスタード

おかずになるのはもちろんですが、おつまみにもなる簡単レシピがこちら。
鮭にマヨネーズとマスタードを塗って、あとは焼くだけですから簡単です♡
Snapdishの料理写真:鮭のマスタードマヨ焼き
鮭のマスタードマヨ焼き
cmry 簡単旨!(・ω・))

鮭×チーズの組み合わせは最高です♡

鮭とチーズを一緒に揚げてみませんか?
鮭のみで揚げると感じられる魚特有の臭味が、チーズの香りで軽減されてとっても食べやすくなります。
Snapdishの料理写真:鮭のチーズ揚げ
鮭のチーズ揚げ
poohsannk1015 トロトロ❗

見た目にも鮮やかなおかず要らずのご飯です

緑色とオレンジ色が鮮やかな混ぜご飯で、食卓を彩りませんか♡
鮭を焼いて余ってしまったとき、翌日のご飯にこれを作れば、アレンジレシピとバレない完成度です!
Snapdishの料理写真:枝豆と鮭の混ぜごはん
枝豆と鮭の混ぜごはん
MartMama めちゃくちゃ美味しい‼︎昆布茶なかったので「白だし」で代用してます。

お腹に優しいクリーム仕立てにも…

クリーム仕立てに合うのが鮭の優秀なところ!
焼いたものをホワイトソースで食べるのも良いですが、蒸したものをホワイトソースと絡めると、柔らかな身とホワイトソースが絡み合って更に美味しく食べられます。
Snapdishの料理写真:鮭クリーム煮
鮭クリーム煮

いももち+鮭のアイデアレシピ

じゃがいもをマッシュして、ほぐした鮭を混ぜ込んで焼く…
お安い食材で形を変えて美味しく食べられるこれぞアイデアレシピ!
付けるソースを変えるとまた違った味にできますよ。
Snapdishの料理写真:鮭とじゃがいもの丸め焼き
鮭とじゃがいもの丸め焼き
reirei7 旦那さんに教えてもらった一品です。時々リクエストされる時に作ります。
ポイント
チーズ等、その時ある食材を入れてみても。

材料
焼き鮭  じゃがいも  玉ねぎ  塩  胡椒  ナツメグ  マヨネーズ  片栗粉  など

みんなで食べたい!美味しい鮭レシピ♡

いかがでしたでしょうか。
鮭はただ焼いて食べるだけだったという方も、ぜひご紹介したレシピを参考にしてみてください。
ひと手間加えれば、更に美味しい一品に仕上がりますよ♪
サラダかぶの生ハム巻き
ホットプレートでペッパーランチ風🇺🇸
父が作る男子高校生弁当
11/28 残り物には福があるさプレート
2024/11/27ケールとシーフードのクリームソース・フェットチーネ
青椒肉絲風yummy!炒め
きょうの晩ご飯
*新米で栗ごはん♪*
ローストチキンの付け合わせ野菜
11/19☆娘べんとう♡
本日の日替わり弁当 ①おにぎり2種(海苔茶漬けの素・ゆかり) ②いつもの厚焼きたまご(かにかま・青ネギ) ③ポキポキしない茹でたウィンナー ④ハンバーグ(焼くだけ・ソースは自家製) ⑤母ちゃんの鶏唐揚げ ⑥スパゲッティーミートソース ⑦海老シュウマイ ⑧小松菜・人参とローストチキンの炒めもの ⑨サツマイモきんとん風
鰤のソテー 柿ジャムソース
2024/11/20 感謝祭のご馳走の練習 Practice of Thanksgiving Dinner
夕ご飯☺️
11/29☆娘べんとう♡
「ローストビーフ丼」
エビマヨ
クロムピルパプリカシュ🇷🇸
鶏つくね鍋🍲
😊アスパラ肉巻き弁当😊
11/25☆娘べんとう♡
「ほうとう&ササミの梅大葉巻きカツ」
パパ作👨下北鶏鍋
12/2☆娘べんとう♡
鍋~🍲
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