サンマだけじゃない！秋の戻り鰹は脂が乗ってじゅわ～とうまい♡

鰹には、旬の時期が２つあります。ひとつは、春。これからどんどん大きくなるために回遊する筋肉質な鰹の身は、プリっと引き締まっていてさっぱり！これは初ガツオといいます。もうひとつは秋。たっぷり食べて太った大型の鰹は、とってもジューシー！これからの秋は、この「戻りガツオ」がとっても美味しいんです♡さぁ、脂が乗った戻り鰹をあなたはどんな風にして食べますか？