塩麹で鶏ハムがしっとり、柔らかに♡みほままこさんの鶏ハムレシピ♪

低脂肪で高タンパクの鶏ハムは、お値段の安い鶏胸肉から作れるとあって大人気！鶏ハムは2001年に「2ちゃんねる」の『鶏肉むねVSもも』スレッドから生まれ、様々なところでレシピが改良されてきました。ちょっとずつ、作りやすく＆美味しくなってきているワケです。この鶏ハムを、みほままこさんが流行りの塩麹を使ったレシピで考案♪失敗してパサパサ、硬くなってしまいがちな鶏ハムも塩麹のパワーでしっとり柔らか～く仕上がります。さぁ、鶏胸肉を塩麹で熟成させましょう♡