【10月17日は沖縄そばの日】うちな～んちゅが懐かしむ味！沖縄ソーキそば＆アレンジレシピ☆

「うちな～んちゅ」は、沖縄の方言で沖縄県民という意味があります。沖縄の人は、自分たちの事を「うちな～んちゅ」と呼ぶんですね。沖縄そばは、沖縄に行った観光客は一度は食べるのではないでしょうか？10月17日は「沖縄そばの日」です。この日は、沖縄そばが沖縄そばと認められた大切な日なんです。食べたことがある人なら分かりますが、沖縄そばには「そば粉」が使われていません。そば粉が入っていないのに「そば」という名称なのはおかしい、と本土で議論になりました。紆余曲折あって、「沖縄そば」の名称を保ち、今に至ります。沖縄の人が守り抜いた、「沖縄そば」の名称。そこには、郷土愛がタップリと感じられます。(*^-^*)