2015年10月25日

「甘栗」で秋らしい食卓を♪ご飯も、おかずも、デザートも!

サツマイモや秋刀魚…etc.
秋は美味しいものがたくさんあります!

中でも、ほっくり甘~い「栗」が大好き♪という人も多いはず。
栗ごはんやモンブランなど、期間限定の栗料理は秋っぽくてつい食べたくなっちゃいます。

市販の甘栗を使えば、面倒な下ごしらえをせずに栗料理を作れちゃう!
定番料理から、ちょっとオツな一品まで、「甘栗」を使った料理を沢山楽しんじゃいましょう♪

栗×肉の絶品料理♪

ほっこりとした栗の甘味とジューシーな肉料理は相性抜群!
しっとりクリーミーな栗ソースで秋らしい食卓を楽しみましょう♪
Snapdishの料理写真:しっとりクリーミーで優しい甘さ🎄栗のソースの牛ステーキ
しっとりクリーミーで優しい甘さ🎄栗のソースの牛ステーキ
材料
むき甘栗  にんにく  白ワイン  水  固形ブイヨン  豆乳  たまねぎ  バター  塩胡椒  など
たっぷりキノコとゴロゴロ甘栗で秋らしさ満点の一品です。
栗と鶏肉は相性の良い食材!
温かいクリーム煮にすれば冷えた体もポカポカ温まりそう♪
Snapdishの料理写真:🍄キノコと🌰甘栗入り。鶏のクリーム煮🌸付け合わせにエリケとジャガイモ、キャベツのアンチョビソース、あんまり見えてないけどね😜
🍄キノコと🌰甘栗入り。鶏のクリーム煮🌸付け合わせにエリケとジャガイモ、キャベツのアンチョビソース、あんまり見えてないけどね😜
材料
鶏のモモ肉  タマネギ  ポルチーニ(戻し汁も)  ブラウンマッシュルーム  シメジ  甘栗  生クリーム  塩、砂糖、ブラックペッパー  など

秋らしさを感じるご飯もの

秋と言ったらこれ!定番の「栗ごはん」レシピです。
一見面倒くさそうなイメージだけど、実はとっても簡単♪
ぜひチャレンジしてみて下さい!
Snapdishの料理写真:🌰甘栗とバターの炊き込みご飯
🌰甘栗とバターの炊き込みご飯
peacefulriver1473 むき甘栗を使って栗ご飯。季節を問わず気軽に出来ます。 今回はクックパッドのレシピを参考にしました。レシピはきのこ入りだったのですが、うちには買い置きがなかったので、栗のみで炊きました。麺つゆ味の香ばしいごはんにホクホクの栗。バターの風味がよく合います。次はきのこも入れたいなぁと妄想しつついただきました🍄。
一風変わった「栗ちらし」
たっぷりの根菜と栗の食感が楽しい一品です♪
みんなでワイワイ楽しめそう!
Snapdishの料理写真:秋の味覚散らし寿司
秋の味覚散らし寿司
YamasaShouyu 栗や根菜など、秋がたっぷり入った散らし寿司。おもてなしやお祝いにもピッタリの一品です。野菜類は火を通しすぎず、シャキっとした食感を残すのが美味しさのポイント。レンコンは酢水にさらすことで、きれいな白に仕上がります。
材料
ご飯  ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド (ご飯味付け用)   ごま油  蒸し海老  甘栗  三つ葉  ごぼう  にんじん  レンコン  水  ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド (酢レンコン用)  ごま油   など

おつまみ・サラダにも甘栗を!

ご飯だけじゃない!おつまみにも甘栗を活用できます♪
甘栗入りカポナータはワインにぴったり♪
秋の夜長に楽しみたい、とってもおしゃれな一品です。
Snapdishの料理写真:天津甘栗も入ってる💛赤ワインカポナータ
天津甘栗も入ってる💛赤ワインカポナータ
machimachicco Caponata
ポイント
煮汁が煮詰まりやすいよう、また煮汁が全体に絡まりやすいよう蓋の出来るフライパンで作るのがポイントです。 参考にしたのはパンツェッタ貴久子さんのブロッコリーカポナータなので、もちろん ブロッコリーで作っても美味しいです。 ちなみにオリジナルでは天津甘栗ではなく松の実を入れてます。

材料
26cmのフライパンで作る量  赤ワイン  サルタナレーズン  ケッパー  玉ねぎ  セロリ  野菜(茄子、ズッキーニ、パプリカなど)  天津甘栗  オリーブ  バルサミコ酢  蜂蜜  オリーブオイル  など
いも&栗のホクホクサラダ♪
秋らしさ満点で、子供も大好きな味です。
たっぷりお豆で栄養もよし!お弁当のおかずにもオススメです。
Snapdishの料理写真:秋ほっくり♡サラダ
秋ほっくり♡サラダ
mikonshufu 秋といえば…芋!栗!豆⁉︎いぇい!!(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)
ポイント
さつまいもはあんまり潰さずゴロッと感を残しました。はちみつを入れすぎるとお菓子っぽくなるので少量がお勧めです(*'ω'*)

材料
さつまいも  甘栗  大豆茹でパック  マヨネーズ  はちみつ  塩  胡椒  など

秋の味覚たっぷりのパスタ♪

秋の味覚たっぷりのご馳走パスタレシピ。
栗とカボチャの自然な甘みにうっとり♪
友達にも自慢できちゃうオシャレな一皿です!
Snapdishの料理写真:芋・栗・かぼちゃパスタ
芋・栗・かぼちゃパスタ
YamasaShouyu ホクホクの秋の味覚が大集合したパスタ。クリームソースには、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れる事で旨味をアップします。濃厚なお味なので、仕上げにレモンの酸味を加えることで、バランスのよい食べ口に仕上げるのがポイント。
材料
スパゲッティ  ベーコン  さつまいも  かぼちゃ  甘栗  レモン  牛乳  ヤマサ昆布つゆ白だし  おろしにんにく  塩・こしょう  オリーブ油  など

甘栗を使ったパンのレシピ

甘栗を使ったパンのレシピ。
フワフワのパン生地に甘栗の食感がいいアクセント♪
自然な甘みを楽しめます!
Snapdishの料理写真:栗たっぷりグラハム粉入りパン・ド・ミ🌰
栗たっぷりグラハム粉入りパン・ド・ミ🌰
norikoniwakP3 ふわふわもちもちです😋
材料
強力粉  グラハム粉  無塩バター  砂糖  塩  牛乳  水  ドライイースト  剥き甘栗  など
見たまんま「栗!」なパンレシピ。
ホットケーキミックスを使うからとっても簡単♪
見た目も可愛くて子供も大喜び!
Snapdishの料理写真:🌰栗焼いちゃいました😁  mariちゃんのホットケーキミックス くみさんのメロンパンのコラボレーション 中身はむき甘栗🌰
🌰栗焼いちゃいました😁 mariちゃんのホットケーキミックス くみさんのメロンパンのコラボレーション 中身はむき甘栗🌰
sanomikijp さわこちゃんの どんぐりメロンパンの秋に魅せられ 作ってみました。 ただし ほら!発酵と形成がね💦 そこで発酵なしのくみさんのメロンパン まりちゃんのホットケーキミックスの力をかりてみました。 笑い栗に見えちゃうよね また焼き過ぎて割れました(^◇^;) 小ぶりに焼いたのでサクサクのクッキーの中に甘栗です。 私にしたら上出来😁割れたけど「味」とみなしてください。 祭りに行った くみさん 黒糖に奮闘中のまりちゃん どんぐりメロンパンのさわこちゃん 食べ友よろしくお願いします。
栗とチョコレートのハードスティックパン。
栗とチョコ、ダブルの甘味で口福感アップ♪
朝食やおやつにパクッと食べれちゃう!

自然な甘味が美味しいお菓子レシピ

秋らしさ満点!「甘栗」を使ったお菓子のレシピ
栗の甘さを存分に楽しめるケーキは大人も子供も大好きな味!
ホットケーキミックスを作れは簡単に作れます♪
卵・砂糖・乳製品不要の栗マフィン
メープルシロップと栗の甘味がとっても美味しい♪
Snapdishの料理写真:卵・砂糖・乳製品不使用の栗とデーツの米粉マフィン
卵・砂糖・乳製品不使用の栗とデーツの米粉マフィン
hiranodaiPq4 卵、乳製品、砂糖使ってません
材料
米粉  豆乳  リンゴジュース  片栗粉  ベーキングパウダー  ラム酒  むき甘栗  デーツ  メープルシロップ  など
甘栗を使ったマロンプリンのレシピ。
シンプルな材料で作れるのに、お店で食べる味みたい♪
Snapdishの料理写真:🌰むき甘栗でマロンプリン💗
🌰むき甘栗でマロンプリン💗
misamaman44 出産した友人のお祝いの手土産♡ プレゼントのオマケに、リクエストのプリン作った꒰ ´͈ω`͈꒱ 初めての試み♡ 100均のむき甘栗をペーストにしてやってみたら、意外と簡単にいけた✨ そんな驚くことぢゃないか꒰꒪꒫꒪⌯꒱💦 マロンプリン ホワイトチョコのミルクプリン 生クリーム キャラメルソース マロングラッセ ピスタチオ ケシの実
材料
★むき甘栗  ★生クリーム  牛乳  砂糖  ☆ゼラチン  ☆水  など

「甘栗」を使った料理を楽しみましょう♪

いかがでしたか?
甘栗を使ったレシピのまとめでした!


季節を問わず手に入る甘栗だけど、やっぱり秋に食べるのが一番おいしい♪
食欲の秋は、甘栗を使ったレシピ楽しみましょう!
弁当
豚焼き肉弁当
お蕎麦
🇭🇰本格チャーシューまんで香港飲茶🇭🇰
焼き肉重
モザイク弁当🍱😋
しっかりごはんで、おうち焼肉♡⡱
パン達
茄子と挽肉のスパゲティ🍝
れんこんと枝豆の炊き込みご飯
ヤマサさんで美味しく仕上がる自家製『和牛たっぷり焼肉発芽玄米弁当』【公式】指宿さゆり
海ブドウ尽くし
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プーさんのふくさ寿司
じゃがいもとバジルのペペロンチーノ風スパゲティ
糀甘酒プリン🍮🍶
リベンジ成功? 紅茶のゼリー
焼き肉弁当
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パイナップル & ココナッツミルク寒天🍍Pineapple & Coconut Milk Agar Jelly
*3種の海苔巻きと自家製みかん大福🍊の夕飯*
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