おいしさの決め手は鮮度！「鮮度の一滴」リニューアルで何が変わったの？開発担当者を直撃インタビュー！【PR】

お醤油界の雄、ヤマサ醤油。その歴史は古く、350年以上も前から私たちの舌を喜ばせてくれています。3世紀半以上前から続く醤油作りの伝統。その伝統を守りつつ、科学的なアプローチをどこよりも早く取り入れたのがヤマサ醤油でした。「より美味しいお醤油」を消費者に提供しようとする姿勢が、そうした先取的な活動であり、ヤマサ醤油の商品のおいしさに繋がっています。そんなヤマサ醤油が2009年に世の中に送り出したお醤油が「鮮度の一滴」という商品。「醤油のうまさは鮮度にある」というコンセプトから生まれたこの商品は瞬く間に大ヒット！発売から6年を迎え、この秋、「鮮度の一滴」が装いを新たにリニューアルされました。今回のリニューアルで何が変わったのでしょうか。詳しいお話を商品開発室長の大谷和人さんにうかがいました。