タイ料理の『ヤムウンセン』がさっぱりヘルシー！ダイエットにもおススメです♡

gourmand 簡単な作り方で 美味しい✨ 大好きヤムウンセン♡ パクチーたっぷり♡♡

ucoparche よく作る、自分も大好きな春雨サラダ。 ピリ辛酸っぱい中にニンニク、桜海老の風味が良いです😃💖

ポイント
チャーシューを使いましたが本来は挽き肉の甘辛炒めなど使います。 簡単クックならチャーシューでも良いみたい😃 出来上がってからも少し冷蔵庫で置くと春雨が歯ごたえ出て、味も馴染み美味しくなります✨ トッピング用にパクチーやレモン、ピーナッツは少し分けておき、食べる時にデコります✨ ビールも冷やしてくださいね🍻

材料
春雨60g　 むきエビ　 チャーシューの微塵切り　 レモンスライス　 赤唐辛子　 キューリ　 他 好きな野菜　 パクチー　 桜海老　 アーリーレッド　 塩　 ⭕️レモン汁　 ⭕️ニンニク微塵切り　 ⭕️砂糖　 ⭕️ナンプラー　 砕いたピーナッツ　 など

konomisuda 春キャベツ甘くて美味しい いくらでも食べられちゃう！

kura8kappa ホントはタマネギとパクチーでやるんですが、苦手な人がいるので水菜で代用。

材料
春雨 80グラム　 豚ミンチ 200グラム　 水菜 1.5束　 ナンプラー 大3（醤油大三でもよし）　 鷹のツメ 二〜四　 レモン たっぷり　 キクラゲ１０グラム千切り　 など

20140707 パクチードレッシングでヤムウンセン風春雨サラダ♪好きなだけパクチーを混ぜて。人参は飾り切りにして華やかさを出してみました(*^^*)

材料
春雨　 豚挽き肉　 きゅうり　 人参　 セロリ　 鷹の爪　 クルミ　 ナンプラー　 レモン汁　 パクチードレッシング　 など

izooming バンコックのレストラン「バーン・カニタ」で買った器を使って

byjsahi0204 グリーンカレーと一緒にヤムウンセンを白滝で作りました∩(*´｀∩)♡ グリーンカレーの辛さをまろやかにしてくれる感じです(*´罒`*)🍛 度々お呼びしちゃいますが、予告しておいたYukikoさん(´v｀o)♡それから、またまたアライさんもお願いいたします🙏 忙しかったらスルーしてオッケーです😊

ポイント
わたしは今回は春雨の代わりに白滝を使いました‼️ 300gのを使いました∩(*´｀∩)♡ 最後にレモンかライムを絞るとさらにThaiの雰囲気になります(*´∀｀*)ﾉ

材料
春雨　 豚ひき肉　 キクラゲ水に戻して　 エビ　 パクチー葉と茎　 紫たまねぎ　 小口ネギ　 ☆みじん切りプチトマト　 ☆みじん切りニンニク　 ☆細かく切ったりパクチー　 ☆みじん切りのパクチーの根　 ☆ナンプラー　 ☆レモン汁　 ☆砂糖　 ☆チリペッパー　 ☆ホワイトペッパーあれば　 など

yUkio816hUg タイ料理も好き💕 ✴︎ヤムウンセン✴︎ わが家の夏は、2週間に一度のペースでいただきまぁす☺︎☺︎

ポイント
春雨も具材をささっとあえて☝️ ほんのり温かいうちに食べる💨💨

材料
えび　 豚ひき肉　 春雨　 きくらげ　 紫玉ねぎ　 万能ねぎ　 セロリorキュウリ　 トマトorプチトマト　 香菜　 鶏がらスープ　 ☺︎レモン汁　 ☺︎ナンプラー　 ☺︎砂糖　 ☺︎生唐辛子　 など

cherry12 先日カルディーで買ったナンプラーとスイートチリソースが使いたくてウズウズ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 辛すぎるものは苦手だけどスイチリの甘辛は好きだーーーー♡

ポイント
エビを入れても美味しいです♡

材料
キャベツ　 きゅうり　 人参　 玉ねぎ　 トマト　 春雨　 パクチー　 ☆レモン汁　 ☆にんにくみじん　 ☆ナンプラー　 ☆スイートチリソース　 など

ayamaison 栗原友さんのレシピで作ったラム肉のカレーはスパイスを良く炒めて香りを出すのがポイントだそうです。 一回スパイスを焦がしてしまい、やり直しました(｡ŏ﹏ŏ) 仕上げにガラムマサラを入れるのですが、子どもにはいれる前のものをサーブしました♡

ポイント
フライパンはテフロンで作ると、匂いがなかなか取れない場合があります(｡ŏ﹏ŏ) カルダモンのホールがなかったので、粉末を使いました。

材料
ラム挽肉　 サラダ油　 カルダモン　 シナモンスティック　 ターメリック　 クミン　 生姜のみじん切り　 にんにくのみじん切り　 玉ねぎのみじん切り　 塩　 プレーンヨーグルト　 トマトカット缶　 グリーンピース　 ガラムマサラ　 カイエンペッパー　 玄米ごはん　 など

honeybunny23 邪道かもしれないけれど､合挽き肉をﾁﾘｿｰｽで炒めて､ﾀﾊﾞｽｺ&ﾚﾓﾝたっぷりが我が家流(๑‾᷆д‾᷇๑) もちろんﾍﾞｰｽにはﾅﾝﾌﾟﾗｰとｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｿｰｽ👍蒸し暑いと一層、毎日食べたい大好きサラダ♥

ポイント
下処理が面倒ですが、この一手間で臭み消えて美味しくなりますぅ✨ ﾚﾓﾝ･ﾀﾊﾞｽｺ･ｼｰｽﾞ ﾆﾝｸﾞ&ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ(粉末なら)は苦手な方もいるので、加減し取り分け後に味付けでお好きな味に( ›◡ु‹ ) 母が伝授したレシピではタイスキヤキソースでと今回作ってみましたが、辛いのがお好きな方はチリソースお勧め〜るです 挽肉に火がある程度通ったらチリソースを入れ炒め粗熱を取って置く。

材料
海老　 イカ　 きくらげ　 合挽きor牛挽肉　 ☆ナンプラー　 ☆お砂糖　 ☆レモン果汁　 春雨　 レタス　 アーリーレッド　 香菜　 干しエビ　 ピーナッツ　 人参　 セロリ　 パプリカ　 レモングラス　 タバスコ　 など

sasachanko 家内がタイで食べる料理の再現 白木耳はお土産

ポイント
パクチーがあればいいな

材料
春雨　 白木耳　 ソーセージ　 小だこ　 人参　 セロリ　 ピーマン　 キヌサヤ　 干しエビ　 パクチーなく三つ葉　 ナンプラー　 レモン　 砂糖　 辛味調味料　 など

cocorico0655 KALDIのパッタイセットでタイランチ♪ ヤムウンセンに続いて海老を切らしたままだったので、大きめ干しエビたっぷりで(^_^;) むきえびや厚揚げもあれば入れたかったな〜(人ﾟ∀ﾟ*) さらにピンクの小エビもたっぷりのせてパクチー盛り盛り♡ パッタイにしては辛みがあって、子供は辛い辛いって食べてたけどw 簡単で美味しかったです꒰*´∀`*꒱

ポイント
ほぼパッタイセットの作り方通りですが、ポイントは干しエビの香りを油に移すこと！ とても香ばしく食欲をそそる香りがします♡

材料
KALDI Soot Thai/パッタイセット　 干しエビ　 もやし　 ニラ　 卵　 ピーナッツ　 グラニュー糖　 パクチー　 など

momonami これは給食では、ないです。杉山家の夕食です。

ポイント
春雨は、少し硬い位にボイルして水にさらして下さい！

材料
春雨　 エビ　 国産レモン　 ナンプラー　 鷹の爪　 砂糖　 パクチー　 など

1015ayako エスニックスープご飯、酸っぱ辛くて、美味しい〜😋💕

ポイント
ご飯は固めに炊くのが、お勧め(*^^*)

材料
ご飯　 エビ　 蓮根　 〈 合わせスープ 〉　 酒　 砂糖　 酢　 レモン汁　 醤油　 ナンプラー　 顆粒スープの素　 豆板醤　 赤唐辛子　 生姜(千切り)　 胡椒　 水　 レモン(飾り)　 香菜や細ネギ　 など