これからが旬の大根丸ごと使い切り！部分別のおすすめレシピ集☆

晩秋～冬にかけて旬を迎える大根。寒くなると凍らないように糖分をため込む性質があるので、これからの時期の大根は甘くなります！大根は葉っぱから皮まで余すことなく食べられて無駄がなく「煮る・焼く・生」など調理方法も幅広くて大活躍してくれる野菜です。部位によって味や肉質に違いがあるので、それぞれの特徴を活かした美味しい料理にしていただきましょう(^^)