サラダ油で作るシュークリームがサックサクで美味しい！アレンジも楽しいシュークリームレシピ♪

シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね？生地が柔らかい（=卵の量が多い）と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆小麦粉が糊化（こか）することによって、粘りが生まれて膨らむ力になります。生地をしっかり練って熱を均等に行き渡らせましょう♪もう1つのポイントは、生地に完全に火を通すこと。生地をしっかり焼くことで、シュー生地が縮むのを防いでくれるんですよ☆