2016年03月23日

マッシュポテトがご馳走に！残ったマッシュポテトはアレンジするとオシャレになる♡

ステーキやハンバーグなどの付け合わせで大活躍するマッシュポテトですが、たくさん作りすぎて余ってしまうことはありませんか？
付け合わせにすると喜ばれるのに、マッシュポテト単品ではなかなかオカズにならないのが悩みの種・・！

一口大に丸めてパン粉を付けてカラッと揚げたコロッケにしてしまうのも一つの手ですが、もう少しお洒落でおもてなしにも使えるようなアレンジレシピはないかしら？
SnapDishにはマッシュポテトが一気に格上げされるような豪華なレシピがあります！では、一緒にマッシュポテトレシピを見ていきましょう♪

電子レンジで簡単！クリーミィマッシュポテト

まずは、基本のマッシュポテトを作りましょう♪
裏ごしなどの面倒なことは一切なし！電子レンジで簡単に作れちゃうんです♡

レンチン♪して柔らかくして潰したじゃがいもに塩・牛乳・生クリームを加えてマッシュしながら混ぜ合わせます。バターを入れなくても十分コクのあるマッシュポテトです！
パンなどに付けて食べても美味しいですよ♡

コンビーフ入り、ピンク色のマッシュポテト♡

マッシュポテトにコンビーフ・牛乳・オリーブオイルなどの調味料を入れて混ぜ混ぜ～！
ワインのおつまみにピッタリのマッシュポテトに変身です♪

コンビーフのリエット風

yurie616 これも撃沈カンパと共に‼‼(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ 最近朝起きたら脚がすっごい浮腫んでるんですΣ(ﾉ)ﾟДﾟ(ヾ) お酒も控えてるし、塩分そんな摂ってないのに…なんで(ㆀ˘･з･˘) 今日は一日中カルトロ🐾と撮り溜めしておいたドラマの鑑賞会です(▼ω▼)ｼﾞｰｰ

ポイント
コストコのマッシュポテトを使用しましたが…あまりオススメできません！作る時はジャガイモ4個分を茹でてフォークで潰してマッシュしてください🎵

材料
コンビーフ　マッシュポテト　ナツメグ　牛乳　パセリ　醤油　オリーブオイル　塩コショウ　など

レシピはこちらから

玉ねぎの上にマッシュポテトをのせ、オイルサーディンを重ねて胡椒・香草パン粉を振りかけて魚焼きグリルかオーブンで焼き上げます♪
見た目が豪華でおもてなしにもピッタリですね☆

オイルサーディンをのせて香草パン粉焼きに♪

マッシュポテトを絞り袋で絞ると素敵なデコレーションに

トマトクリームグラタンの上にマッシュポテトを絞り出して焼き上げればマッシュポテトに美味しそうな焦げ目が付きます♡
一緒に食べればトマトクリームがまろやかな味になりますよ！

マッシュポテトとチキンのトマトクリームグラタン

kazumix0219 ジャガイモ富豪な為、日々着々と消費に励んでおります(๑•̀ㅂ•́)و✧ 本日のジャガイモは北あかり。マッシュにして、お皿のまわりを飾ってみました😚(なんとなく) グラタン作るのにウチにはとろけないチーズしかなく、しかも量もほんの少しだけだった💦焦げ目がちょっと欲しかったなー😆でも美味しかったよΨ( 'ч'♡ ) 余ったトマトクリームはパスタに使います🍝コレがまたいいのです～(*ˊૢᵕˋૢ*)💕

ポイント
トマトクリームは多めな分量です。ほんのりとろっとなできあがりです。余りはパスタに使ったらメチャうまです💕

材料
鶏肉　玉ねぎ　ニンニク　しめじ　 ☆カットトマト　 ☆牛乳　 ☆白ワイン　 ☆固形コンソメ　 ☆砂糖　 ☆塩コショウ　 ☆水　小麦粉　バター　チーズ　マッシュポテト↓↓↓　ジャガイモ　バター　牛乳　生クリーム　塩コショウ　など

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ミートローフをマフィン型で作ってマッシュポテトでデコレーション！
マッシュポテトはインカルージュとシャドークイーンを使っているのでとってもカラフル♪

カップケーキ風ミートローフ

kazumix0219 ミートローフをマフィンの型に入れてマッシュポテトで飾りカップケーキみたいに仕上げてみました😄 マッシュもインカルージュとシャドークイーン2種類のジャガイモを使ってカラフルに🎨 でもマッシュがちゃんとなめらかになってなくてあんまり上手くデコレーション出来なかった💦見た目ちょっとワルイですが美味しかったのでUPしま〜す‼︎

ポイント
マフィン6個用型を使いました。分量はお好みで変えてください。

材料
ひき肉　ニンニク　玉ねぎ　人参　ケチャップ　ウスターソース　ディジョンマスタード　オレガノ　胡椒　パン粉　卵　うずらの卵　 ☆マッシュポテトの材料　ジャガイモ　牛乳　サワークリーム　塩、コショウ　バター　など

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舌平目でマッシュポテトを包んじゃう！？

まるでフレンチのような舌平目のマッシュポテト包み焼きですね♪
黒いお皿に黄色いサフランソースがよく栄えてとっても美味しそうです！

舌平目のマッシュポテト包み焼きサフランソース

AIMABLE 大好きな舌平目をサフランソースでいただきました。付け合せのお野菜は下茹でしてブイヨンで煮てから、バターソテーしました。今夜は少々カロリー高めですね😅 反省しなくては（笑）

ポイント
サフラン水は入れなくても、美味しいソースです。

材料
舌平目など白身の魚　じゃがいも　生クリーム　塩コショウ　 ⭐️サフラン　 ⭐️水　 ⭐️牛乳　 ⭐️白ワイン　 ⭐️ブイヨン　 ⭐️バター　 ⭐️小麦粉　 ⭐️生クリーム　など

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意外とアレンジの幅が広いマッシュポテト

混ぜても良し、のせても良し、包まれても良しのマッシュポテト。デコレーションに使ってもとっても可愛いのでマッシュポテトが余ったらぜひ挑戦してみて下さいね！

オリーブオイルに関連するレシピ・料理投稿

大葉ソース

sumity 大葉をたくさんいただいたので、大葉を、ソースにしておきました。お肉、お魚、お野菜、パン…なんでも合わせられて美味しいソースです。このままでは、少し濃いのでオリーブオイルでお好みに薄めて、塩コショウを足して使います💕

材料
大葉　オリーブオイル　ニンニク　カシューナッツ　粉チーズ　アンチョビ(大きめ)　塩コショウ　など

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簡単味噌はちみつレモン手羽なか🍻🍻🍻 #手羽中

tomokeeta 簡単すぎて、レシピ一回みれば覚えられるよーʕ•̫͡•ʔ♬✧ めっちゃおいしー！あとで🍻でいただくよっ❤

ポイント
タレの調味料はお好みで調整してください！

材料
手羽中　 ⭐ハチミツ　 ⭐合わせ味噌　 ⭐レモン汁　オリーブオイル　片栗粉　塩こしょう　炒りごま、大葉　など

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大豆のチーズロースト♡

Mayutak 大晦日に作ったおつまみです💕 かずちゃんにいただいた大豆、水煮にして冷凍しておいたのを使いました。ビールにもワインにも合う〜〜(*´艸｀*) 夫に大好評だったので、他のお豆でもまた作ろうと思います。かずちゃん♡今年もお世話になります💕

ポイント
焼き時間は豆の大きさやお好みで調整してください。

材料
大豆水煮　オリーブオイル　塩　コショウ　粉チーズ　など

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きのこのこのこバルサミコ🍄

sakichan63 おはよーございます。昨日はすごい風でした。夜寝てる間もビュンビュン風の音が聞こえてきて怖かったです😨 今日も天気よくないですが出社頑張ります😭 そして今日のお料理はリズムよくきのこのこのこバルサミコ♪です😁 めっちゃ簡単だし、白ワインに合うかなー✨ ではでは今日も1日頑張りましょう〜💪

ポイント
舞茸は普通のパック（15センチ✖︎10センチ程度のやつ）使用です。きのこの量により塩加減は調整してね。

材料
しいたけ（中６個程度）　舞茸　しめじ　ニンニク　オリーブオイル　 ⭐️砂糖　 ⭐️みりん　 ⭐️塩　 ⭐️バルサミコ酢　バジル（粉末）　パセリ（粉末でも生でも）　黒胡椒　など

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バルサミコで手羽中のイタリアン照り焼き⭐

klala 今日は火曜恒例ランチですがぁ… つまみかっ(:.oﾟзﾟo:.).:∵ぶっこれ、うまうまっε=ε=ε=(υ◉ω◉)

ポイント
レモンをかけることで、かなり美味しくなるよ↗↗↗ ニンニクをタレに入れても｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

材料
手羽中　塩・片栗粉　 ⭐タレ⭐　バルサミコ酢　砂糖orハチミツ　醤油　レモン　黒胡椒　オレガノ　など

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新玉ねぎとささみのハニーマスタードサラダ♪

macaronT blog かめ代のおうちdeごはんからお気に入りのサラダです♪今年初の新玉ねぎで♪ まだまだ食欲は完全には戻りませんが、これなら食べれます(*^^*)

ポイント
ささみは、火を通し過ぎず余熱で調理するとしっとりします私は最初の塩を塩麹にしています

材料
ささみ　新玉ねぎ　はちみつ　粒マスタード　醤油　オリーブオイル　レモン汁　塩胡椒　白ワイン　クルミ　など

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経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。

shooooco1 |´ω｀)ﾉこんぬづわ知ってる方いるかなぁ？これ。って私はネットで見かけただけで行った事ないんですけど経堂にあるインド料理屋のガラムマサ◯で出すらしいおつまみ。前から美味しそーだなと思ってて。やってみたらめっちゃ美味しい！鯖缶が一気にスパイシーなおつまみに。これはまた作るであろう手軽さと美味しさ。←手軽なものしか作れないし。 ※盛り付けはお店のを真似ました。私のセンスではないです（笑）

ポイント
クミンが少量で(匂いが強烈)コリアンダー、ガラムマサラはたっぷり。

材料
鯖水煮缶　オクラ　ニンニク　オリーブオイル　ガラムマサラ　コリアンダー　クミン　塩　など

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ポテトベーコンにんにく醤油バルサミコ炒め💕 #にんにくプンプン

tomokeeta 簡単シャキシャキポテトのつまみ💕 シンプルな味付けが👍だよー🎵

材料
ジャガイモ小　ハーフベーコン　オリーブオイル　にんにくスライス　醤油　バルサミコ酢　ブラックペッパー　など

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鶏肉と野菜のオーロラソース煮♪

yukikimu0721 先日、中川シェフの投稿を見て、思い出したように作りました。結婚前に、母から習ったこのお料理！家族大好きで、困ったらこのメニューを出していました。(￣∇￣*)ゞナポリ民謡「オー・ソレ・ミオ」を歌いながら作る実母の料理、鳥のオーロラソース煮♪ 懐かしい料理です。Ψ(￣∇￣)Ψ シェフが言うように、うちの母はイタリア育ちかも♪笑笑シェフの味付けとは違うかもしれませんが、食べ友お願いします。(*´∇｀*)

ポイント
レシピ見直しました。

材料
鳥モモ肉　玉ねぎ（白ネギ）　人参　キノコ類（しめじやえのき）　トマト缶　バルサミコ酢　トマトケチャップ　人参ジュース100%or オレンジジュース100%　醤油・ウスターソース　水　白ワインor 日本酒　鶏ガラスープの素・ローリエの葉　塩・胡椒・小麦粉（or 米粉）　オリーブオイル（炒める時の油）　など

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