「ぬか」で作る鉄板簡単お手軽料理レシピまとめ

saddan 米ぬか堅焼きクッキー！ ダイエット用に〜なかなか美味しいよ〜

材料
炒り米ぬか　 米粉　 ベーキングパウダー　 パルスィート　 水　 など

nonoh 先日、家族で定食屋さんに行ったら入り口に ご自由にお持ち下さい。と米ぬかが一袋300g入って置いてありました👀 タダで貰えるなら🎶って持ち帰ったけど、使った事ない😱 ぬか床？いや、毎日ぬかチェックできないし…。 んで。クックパッドさんで検索👆 その中で家族の朝食用にいいかな〜と米ぬかスコーンにしました(๑･ิ◡･ิ๑) 腹持ちも良くて腸も綺麗にしてくれそうだから美肌にも期待できそう🎶 ぬかはあまり感じられずに美味しかったですʕ•̫͡•ʔ♬✧

teru22 投稿しそびれてたやつです(*´3｀*)ゞ 昨年の末から始めた糠床を使いました～(*^^*) 焼いただけですが 糠に漬ける事でお肉柔らかいでーす(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡ 味付けなくても、ソースなくても美味しいよ(*^ーﾟ)b ｸｯﾞ

材料
豚カツ用の豚ロース　 美味しい糠床　 など

bmc835 手抜き

ポイント


材料
ピーマン　 合挽き肉　 卵　 パン粉　 塩　 胡椒　 片栗粉　 ケチャップ　 ウスターソース　 レタス　 カニカマ　 大根　 キャベツ　 キュウリ　 納豆　 長ネギ　 えのき　 タマネギ　 など

peacherry 今日は残り物が色々あったので酢の物だけ作って終わり꒰ ♡´∀`♡ ꒱ TWのクッキングで知り合いのおばちゃんが教えてくれた酢の物。 夏場はまとめて大量に作りおきしていると便利な一品です。

ポイント
うちは夏場はまとめて作り置きしています。 食欲がない時などは、これをご飯にのせて、といた味噌をかけてなんちゃって冷や汁にして食べたりしています。 毎度、分量が適当なのにレシピアップしてすみません

材料
☆きゅうり　 ☆玉ねぎ　 ☆青じそ　 ☆みょうが　 米ぬか　 かつお節　 黒ゴマ　 すし酢　 酢　 白だし　 など

marimorirenona 基本verは偶然にも桜央里ちゃんと同じ分量で嬉しいビックリでした♡♡ その他、2パターンのレシピも一緒に上げときまーす(ノ▽〃) ぬか漬けを自宅で作れないけど食べたい！！ って人にはオススメでーす\( ˆoˆ )/ なんちゃってぬか漬けやけど、美味しいよー♡♡

ポイント
自分好みの分量が見つかると良いですね(*≧∀≦*)♪漬ける日にちは各自お好みでお願いします♡

材料
きゅうり、人参、茄子など　 ヨーグルトとお味噌　 など

tsukiyodanuki 大根おろしの汁で灰汁抜きした筍 漬け込み１時間半、ちゃんと灰汁が抜けました！ しかも、筍が持つ本来のいい香りはそのまま〜😍 眉唾なんて思っててごめんなさい💦 先日、シローさんに勇気をもらいやってみたこの方法、大成功でした！ 絞りかすのアップのみだったので、今日はパスタに😆 たけのの香りを楽しみたかったので、オリーブ油とガーリックとクレソルのみでシンプルに🎵 もう米ヌカはいりませんな👍🏻

ポイント
手でぎゅーとやると残りカスも調理に使えますでも、手がヒリヒリ真っ赤になります！ 灰汁抜きした筍は、冷蔵庫だとタッパーの水を毎日取り替えて１週間はもつらしいよ

材料
忘備録【大根汁で筍の灰汁抜き】　 たけのこ　 大根おろし　 水　 塩　 など

happyairing69 今日の夕飯 ☆ハンバーグ和風きのこソース ☆マカロニサラダ ☆八ヶ岳で収穫した枝豆＆とうもろこし ☆塩オリーブオイルがけ冷奴 ☆ぬか漬け ☆野菜スープ

ポイント
この分量でハンバーグ3個＋お弁当用の小さいハンバーグ4個できました。

材料
合挽き肉　 タマネギ　 卵　 牛乳　 パン粉　 塩コショウ　 〜タレ〜　 しめじ　 しょうゆ☆　 酒☆　 みりん☆　 水☆　 片栗粉　 など

rietantan 今日は和食～ ぬか漬けも、始めました。まだ塩っぽいのでもう少し野菜達に頑張って発酵してもらわないとっ(^^) 我が家のぬか漬け、一食がハンパない位なんです。お楽しみに～(笑) 今日も一日お疲れ様。。

ポイント
簡単にできます。一度食べたら、鯖はこれで食べたいわぁ～！ってなる事、間違いなし♪

材料
さば　 *みそ　 *マヨネーズ　 *しょうが(すりおろし)　 小麦粉　 パン粉　 など

bronzebee 簡単お弁当♬ 5分搗き米ごはんに 自家製ゆかりひじき 自家製醤油麹 自家製梅干し 自家製ぬか漬け を、のせただけ〜 あと、はっさく💛 ゆかりひじきと醤油麹で食べるごはんがマイブーム❤❤

ポイント
仕上げにかつお節を入れると、美味しい😁 みりんや砂糖で甘くしても美味しいです😁 でもやっぱり醤油麹と一緒に食べて欲しい❤ 醤油麹は火を通すとせっかくの麹菌が死んじゃうので是非そのままで〜🐒✨

材料
ひじき　 ゆかり　 醤油　 白ごま　 など

exmt1or8 昆布入り玄米ごはん+納豆 おみそ汁 ぬか漬け ほうれん草の白和え さつまいもと人参のココナッツグラッセ グラッセはバターのかわりにココナッツオイルでやりました。いい香り❤︎❤︎

ポイント
コンソメは顆粒が楽。

材料
さつまいも　 人参　 コンソメ　 砂糖　 塩　 ココナッツオイル バターかマーガリンでもよい　 ごま　 など

spx69 スパイシーなカレー味は、お酒( 今日はグレープフルーツチューハイ)がすすみます💕

ポイント
お弁当にもオッケー🆗💕 切り干し大根の戻し汁は、もったいないので炊き込みご飯の出汁などに使ってね💕

材料
切り干し大根　 ツナ缶　 カレー粉　 塩麹　 サラダ油　 など

marbure 鯖のへしこが大好物の私とボン でも、高いしなかなか売ってないねんなぁ で、糠床があるので 脂の乗った鯖を塩でしめてから ジッパーの袋で 漬けてみました 冷蔵庫保存で漬かるらしいです しばらく冷蔵庫の片隅でおねんねして いただきましょう 楽しみ!

ポイント
今回は発酵を促すのと 美味しさも追求したくて塩麹と味噌も 糠床に混ぜてみました 乳酸菌、酵母菌、アミノ酸が 頑張ってくれると思う

材料
新鮮な鯖又は塩鯖　 糠床　 塩　 など

rietantan 9時過ぎに寝てしまい、今頃目が覚めた。1時かぁ～ このまま寝れないと困っちゃう〰〰 我が家のきゅうり、とても元気に育ってますが、ほぼ毎日5.6本の収穫にそろそろ飽きてきています。 ぬか漬け、みそマヨからし、サラダといろいろしてもなかなか減らず、それで佃煮を作ってみました。 よーーく水気を切ったので、歯応えもある、なかなか美味しく出来た～♪ 冷奴にのせて食べたけど、いいおつまみになったわぁ～(^ー^) だけど、 きゅうり、まだまだあります〰👮

ポイント
途中、味見をして調味料を調整してください。

材料
きゅうり　 ふじっこ　 油揚げ(なくてもいい)　 かつおぶし　 醤油　 砂糖　 みりん　 酢　 など