日本最初の中華乾麺！「都一 中華そば」を使って、とことんヘルシーなラーメンを作ってみた
「ラーメンが大好きで毎日でも食べたいけど、健康のためにセーブしている」という方、多いですよね（私もその一人です…）。特に最近主流のこってり系を食べた後の罪悪感は、ヘビー。罪悪感だけならまだしも、食べた後の胃もたれも翌日までしっかり残り、「当分食べないぞ」と心に誓う、その繰り返し…。ラーメンをヘルシーに食べる方法ってないのかな。そう思っていた時に出会ったのが、“日本の即席麺のさきがけ"といわれている都一さんの中華そば。ノンフライなうえ、原材料が３種類とシンプルでとてもヘルシー。麺のみでスープなしでの販売だったので、化学調味料無添加の中華スープで食べたら、あっさりしておいしかった上に、いつもの胃もたれもなかったのです！ もしかしたら、身近なヘルシー素材を使って簡単なスープを作り、都一さんの中華そばを入れたら、夢に見た“ヘルシーなラーメン"ができるかも!?都一さんにお願いしてサンプルをお送りいただくことができたので、さっそくトライしてみました。