「そら豆」に注目！素材のおいしさを楽しむ料理レシピセレクト

sakuramochi14 野菜と水＆コンソメのみ。冬はこのスープをストックにしています。 どんだけ忙しくて食生活が乱れても、このスープを足しておけばおっけーという安心感もありヽ(*'▽'*)ﾉ 夫は「たんぱく質が入ってない…」と悲しそうに言うので、夫の分だけソーセージや炒めベーコンを入れたりします。

ポイント
忘備録（材料をすぐにわすれちゃうので） 🔸玉ねぎ（大3個）orネギorニラ 血液サラサラ狙い 🔸セロリ（大1本）orゴーヤ カリウムやカルシウムといったミネラル豊富 🔸キャベツ（半分）or白菜or大根orチンゲン菜 ビタミンDが豊富 🔸トマト（3個）orトマト缶 抗酸化作用のあるリコピンが豊富 🔸人参（1本）orゴボウ 活性酸素を除去するカリウムが豊富 🔸ピーマン（1個）orナスorオクラorそら豆orさやいんげん ピーマンに含まれるビタミンCは熱を加えても壊れません。 🔸しいたけorエリンギorマッシュルームorナメタケor大豆orひよこ豆or凍り豆腐

材料
玉ねぎ（大3個）orネギorニラ　 セロリ（大1本）orゴーヤ　 キャベツ（半分）or白菜or大根orチンゲン菜　 トマト（3個）orトマト缶　 人参（1本）orゴボウ　 ピーマン（1個）orナスorオクラorそら豆orさやいんげん　 しいたけorエリンギorマッシュルームorナメタケor大豆orひよこ豆or凍り豆腐　 など

723CAFE みなさん、お久しぶりです♡ めっきりSDさぼっております。。。 昨日はお休みだったので朝からチーズケーキを作り、夜ご飯にトマトクリームパスタとそら豆＆豆乳のW豆豆スープを作り、それでもちょっぴり生クリームが残ったので牛乳にプラスして食パン焼いた～(•⚗ั౪⚗ั•) ふわっふわっのリッチなパン完成‼‼ これ、トーストしてバターもつけずにそのまま食べたらめちゃうま〜♡♡♡ 次の日もふわふわもちもち♡♡♡

ポイント
焼きたてはふわふわ～♡ 優しく扱ってください(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

材料
強力粉　 砂糖　 イースト　 牛乳　 生クリーム　 塩　 バター　 など

happyhana 新ジャガとそら豆の出るこの時期には必ず作るグラタンです。簡単なのに、クセになる美味しさ❤️

ポイント
どこかで見つけたレシピで、元レシピでは鶏のささみを使っていました。我が家ではささみよりソーセージを入れるのがお気に入り✨✨

材料
新ジャガ、そら豆、ソーセージ　 生クリーム、溶けるチーズ　 など

yk28ssk 人参ドレッシングの酸味が初夏にぴったり。あっさり サクサク食べれるサラダです。

ポイント
最初に人参ドレッシングをつくってからあとであえる。

材料
絹さや　 スナップエンドウ　 そら豆　 アボカド　 プチトマト　 人参　 玉ねぎ　 お酢　 グレープシードオイル　 砂糖　 塩　 パルメザンチーズ　 レモン汁　 など

sintacless 自家製サルシッチャとおばあちゃんのインゲンを使った一皿です。 サルシッチャのパスタは豆類等とよく合い、そら豆やエンドウ等を使う事も多いです。 美味しく頂きました( ›◡ु‹ )

ポイント
乳化は油分と水分を馴染ませる作業です。鍋を奥・手前としっかり振ると油分と水分が馴染んだトロみのある仕上がりになります。

材料
サルシッチャ　 インゲン　 鷹の爪　 パルミジャーノ　 オリーブオイル　 イタリアンパセリ　 など

ouchi7 春リゾットです♪

ポイント
お米を混ぜすぎないようにします。

材料
米　 ホタルイカ　 たけのこ　 そら豆　 新玉ねぎ　 コンソメ　 パルミジャーノ　 白ワイン　 白胡椒　 バター　 ローリエ　 など

taepyonpyon そら豆料理第三段で〜す♫ 薄皮剥いだそら豆に、塩昆布、海老を入れてかき揚げに〜！ 衣は、米粉を使いました。 小麦粉に比べて油の吸収を抑えるので、カロリーオフになります(^-^)/

ポイント
米粉だと、小麦粉に比べて油の吸収を抑えるので、カロリーオフになるよ♫

材料
そら豆(薄皮を剥いだもの)　 海老　 塩昆布　 米粉　 水　 揚げ油　 など

nisshinoillio 春だからこその食材を組み合わせた、彩りのキレイなかき揚げです。ヘルシーベジオイルでサクッと揚がった食感と、エビの香ばしさ、野菜の甘さを楽しんでください。

材料
釜あげ桜エビ　 新玉ねぎ　 そら豆（薄皮をむいて）　 A：薄力粉　 A：片栗粉　 水　 日清ヘルシーベジオイル　 塩　 など

taepyonpyon ビールがすすむ！すすむ！( ^ω^ ) 衣に塩を混ぜてるから、揚げたらブラックペッパーをかけて、そのままパクッ‼︎（≧∇≦）♡

ポイント
衣は少し固めにした方が美味しいよ！

材料
そら豆　 天ぷら粉　 塩　 水　 揚げ油　 ブラックペッパー　 など

holayumi そら豆の豆苗を使ってみました。しゃきしゃき美味しい❗

ポイント
美味しくて春雨たくさん食べちゃいます。

材料
豚挽き肉　 緑豆春雨　 ひらたけ　 そら豆の豆苗　 ねぎ　 生姜　 中華スープ　 豆板醤　 甜麺醤　 ニンニク醤油　 胡麻油　 砂糖、酒　 など

momozail 白菜のおかか漬け、牛肩ロース焼き肉、人参シリシリ、焼き鮭、そら豆。 スッキリしない天気☁保冷代わりに冷凍そら豆を入れました🍀 今日も元気に行ってらっしゃい👋😃

ポイント
⭐味シミシミなおひたし🍀 普段の食事の副菜にも👌😃 ⭐ポン酢を使っても美味しい♫ ⭐水分が出るので、濃いめんつゆがオススメ。

材料
【白菜のおかか漬け】　 白菜　 かつおふりかけ　 濃縮めんつゆ　 など

Kusukus 土曜日に作ったサラダです🍅 シンプルなドレッシングで素材の旨みが活きます✨ 見た目も華やかで、具材のアレンジも自在かと👌 私は元のレシピに、そら豆とニンニクチップを加えてみました😊

ポイント
サラダ用ほうれん草の代わりに、水菜・カイワレ・豆苗などで作っても美味しいです。 雑誌『サンキュ！』5月号の別冊付録に掲載されている瀬尾幸子さんのレシピです。 私は、具材にそら豆とニンニクチップをプラスしました。ドレッシングのオリーブ油もニンニクチップを作った時のを使っています。

材料
トマト　 ベーコン　 サラダ用ほうれん草　 茹でたそら豆・ニンニクチップ　 ☆オリーブ油　 ☆レモン汁　 ☆塩　 ☆胡椒　 など

nonnamamma 下準備にだけですが、えきしお使っています😅

ポイント
えびとそら豆の下準備さえしたらあとはカンタン

材料
ファルファッレ　 そら豆　 むきエビ　 玉ねぎ　 牛乳　 生クリーム　 米粉　 片栗粉　 パルメジャーノパウダー　 塩、胡椒　 など

tsukiyodanuki そら豆、ちょっと硬めが好きだなぁ いつもそら豆茹でて、さて何作ろうかな？と思いながら、ついこの中華味にしちゃうの😂 今日のはとろみ感があんまり出てないスナップで失礼〜💦

ポイント
そら豆はすぐに柔らかくなるので、茹で時間注意

材料
そら豆　 海老　 生姜（千切り）　 お湯　 ガラスープの素　 サラダ油　 酒、片栗粉、塩　 など

izooming そら豆とかぼちゃを使った、食べ応えのあるサラダ😋 味噌が隠し味です✌️

ポイント
マヨネーズ、生クリーム、味噌の量はお好みでどうぞ

材料
そら豆　 かぼちゃ　 マヨネーズ　 生クリーム　 味噌　 ディルウィード　 など

acchi37 初の砂肝の調理😁 砂肝いい❗️安い‼️ 砂肝のポテンシャルの高さに驚きながら、お土産でもらった北海道限定サッポロ黒ラベルをグビッと🍺😆💕 畑で採れた野菜でガーリック炒めでした👍

ポイント
熱した鉄皿に盛り付けるとテンションが上がります。ビールも進みます。

材料
砂肝　 そら豆　 玉ねぎ　 にんにく　 クレージーソルト　 コショウ　 サラダ油　 七味唐辛子　 など

centralfields こごみ、そら豆、グリンピース、アスパラガス、冬が寒ければ寒いほど美味しくなりますね

ポイント
お好みでイタリアンパセリやチャービル、チャイブなんかを刻んでふりかけても♥

材料
こごみ　 そら豆　 グリンピース　 アスパラガス　 バター　 タリアテッレ　 塩胡椒　 35%生クリーム　 レモン皮　 レモン汁　 パルメザンチーズ　 など

ch6UKsteve とろふわ〜な絹豆腐使ったよ(ृ ु ´͈ ᵕ `͈ )ु お母さんが「これ美味しい！白子みたい！」って言ってくれた♡ にやにや(ृ ु ´͈ ᵕ `͈ )ु

ポイント
豆腐を入れてからは軽く混ぜるだけ。 柔らかい絹豆腐を使用すると、白子みたいな味を楽しめます☺︎ お好みでワサビ少々加えても👍🌟💗

材料
絹豆腐　 ツナ缶　 そら豆(塩茹でした物)　 マヨネーズ　 にんにく(摩り下ろし or チューブ)　 炒りごま(和える用・飾り用)　 海苔　 など

CF1201 今宵の構成は… ・揚げサバの南蛮漬け ・アスパラのチーズ巻き ・酢の物やそら豆、旬の野菜のお浸し ・お好きな嗜好品 以上六品となっております😃 写真に写らなかったので、メインの二品だけのアップとなっています（笑） 今日も一日お疲れ様でした〜✌

ポイント
チーズから出た脂はキッチンペーパーなどで拭き取ってあげるとカロリーダウンしますよ〜✨

材料
トロチー　 アスパラ　 など