たこ焼きに合うスパークリングワイン「たこシャン」にインスパイアされ、“ワインに合うたこ焼き”を考えた

毎日、たくさんの食品が届く編集部ですが、封を開けた時にひときわ盛り上がるのはなんといっても、お酒（すみません、のんべえ揃いなんです）。その中でも特に大きなどよめきで迎えられたのが、大阪のカタシモワイナリーさんから届いた、“たこ焼きに合う"という「たこシャン」という国産スパークリングワインでした。「大阪のような大都会に、ワイナリーがあったなんて」という驚きから、「“たこ焼きに合うスパークリングワイン"って、いったいどんな味なんだろう？」「そもそもなぜ、たこ焼きはスパークリングワインに合わないのか」「どんなたこ焼きなら合うのか」と、たこシャンをめぐって大盛り上がり。そこで「たこシャン」が本当にたこ焼きに合うかを検証しつつ、“スパークリングワインに合うたこ焼き"にもトライしてみることになりました。