ピリ辛が美味しい【ガンボスープ】アメリカ南部料理のご紹介☆

アメリカ南部のルイジアナ地方の料理【ガンボスープ】初めて耳にするという方も多いのではないでしょうか。【ガンボ】というのは"オクラ"のことで、オクラ=英語・ガンボ=フランス語なんです！オクラって日本語だと思っていたので驚きました…(･д･oﾉ)ﾉ簡単に言うと野菜とお肉や魚介たっぷり、スパイスが効いてピリ辛のオクラ入りスープのこと☆パプリカ、オレガノ、胡椒などをミックスした"ケイジャンスパイス"が味の決め手！市販されているのでぜひお店でチェックしてみてくださいね(^^)ガンボスープは日本でいうカレーのような料理で、各家庭で作り方も味も様々です。小麦粉とバターのルーでトロトロに仕上げたものや、オクラのとろみだけでサラサラ系も。そのままスープとして食べるもよし、カレーのようにごはんにかけてもよし！日本ではまだあまりなじみのない、アメリカ南部料理をご紹介します♪