2017年03月10日
(更新 2024年12月06日)
お箸が止まらない!白ワインを使ったアヒージョのレシピ25選
味を活かした、白ワインを使ったアヒージョを紹介します!やっぱ白ワイン、白ワイン入り、白ワイン片手などなど、どれも美味しそうですよね。白ワインを使った今話題のアヒージョ料理をまとめました。白ワインといえば、おつまみ、ホットワイン、ゼリーも要チェックですね。白ワイン関連レシピも最後でご紹介しています!
鮎と山菜のアヒージョ(白ワイン入り)
naoperron アクの強い山菜は天ぷらが美味しいのはご存知の通り。
油との相性がいいんだから、アヒージョにしたらどうなんだ?と思い立ったら、やるしかないよね。松本で山菜買い込んで来ました。
ボリューム出すためエリンギ入れて。魚介類も欲しいなと思い、目についたのが鮎。最近は養殖の鮎がよく売られています。
鮎ウマーい!内臓の苦味もいい感じ。
山菜は、山うどとコシアブラが美味しい♪( ´▽`)
コゴミ、ウルイなどもいけましたが、アクが強いものの方が美味しいかな。時期的にふきのとうやたらの芽は終わりなので入れませんでしたが、入れればたぶん美味しいはず。
来年もやろうっと👍
ポイント
揚げ物じゃなく煮るものなので、山菜を洗っても神経質に水を拭かなくていいです。
材料
鮎 お好みの山菜 エリンギ オリーブ油 白ワイン ニンニク 鷹の爪 塩 お好みのパン など
揚げ物じゃなく煮るものなので、山菜を洗っても神経質に水を拭かなくていいです。
材料
鮎 お好みの山菜 エリンギ オリーブ油 白ワイン ニンニク 鷹の爪 塩 お好みのパン など
秋刀魚と海老と丹波しめじのアヒージョ !
jazzwine 今日もワインと決めていたので、久しぶりにアヒージョです!
秋刀魚のアヒージョは初めてだったけど、美味しい🍁🍷🍁
白ワインとバケットで幸せです(^_-)
ポイント
形のいい丹波しめじを使いました。 オイルにバケットをつけて食べると最高です!
材料
秋刀魚 海老 しめじ(丹波) オリーブオイル ニンニク 赤唐辛子 岩塩 など
形のいい丹波しめじを使いました。 オイルにバケットをつけて食べると最高です!
材料
秋刀魚 海老 しめじ(丹波) オリーブオイル ニンニク 赤唐辛子 岩塩 など
アヒージョ♡
chura1515 香りに誘われ、作りながら白ワイン…♡
幸せー♡
ポイント
塩は少なめにして、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりふりかける♡♡ ニンニクは刻まずそのままでも🆗。ホクホクで美味しく頂けます♡
材料
オリーブオイル ニンニク 鷹の爪 塩コショウ お好みの具材 トッピングにパルメザンチーズ など
塩は少なめにして、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりふりかける♡♡ ニンニクは刻まずそのままでも🆗。ホクホクで美味しく頂けます♡
材料
オリーブオイル ニンニク 鷹の爪 塩コショウ お好みの具材 トッピングにパルメザンチーズ など
簡単アヒージョ🍴
HideoShibukawa 久しぶりの投稿です👍
ホームパーティをしたので魚焼きグリルでアヒージョを作りました👌
白ワインが進みます🍷
ポイント
オリーブオイルは具材を並べて鍋が冷えた状態から入れる。 鷹の爪を入れても美味しい。
材料
マッシュルーム むきエビ パプリカ アンチョビソース ニンニクチューブ 塩 オリーブオイル フランスパン など
オリーブオイルは具材を並べて鍋が冷えた状態から入れる。 鷹の爪を入れても美味しい。
材料
マッシュルーム むきエビ パプリカ アンチョビソース ニンニクチューブ 塩 オリーブオイル フランスパン など
ホタルイカとミニトマトのアヒージョ🐙🍅
puffdaisy 大好きなホタルイカ💛ミニトマトとアヒージョにしました😍✨たっぷりのオリーブオイルとニンニクと火にかけてグツグツしたら食べ頃💓白ワインにピッタリ😊🍸
白ワインにあう♡タコのアヒージョ
ポイント
お好みで唐辛子を入れてください。残ったあぶらはフランスパンをひたして最後まで召し上がれ!
材料
タコ マッシュルーム ニンニク オリーブオイル 塩 など
お好みで唐辛子を入れてください。残ったあぶらはフランスパンをひたして最後まで召し上がれ!
材料
タコ マッシュルーム ニンニク オリーブオイル 塩 など
白魚のアヒージョ
mariberry 春に川に遡上する白ウオ。冷凍していたものを大好きなアヒージョにしました。
旨味がすごいです。バゲットに乗っけていただきます。
明日はお休み。
ワインでゆるゆるします。😊
ツナのアヒージョ
tanibo オイルサーディンの直火焼きがあるんだから、ツナ缶で直火焼きしてもうまいだろう、と思って作ったら、やっぱりおいしかった。
その上、簡単だし洗い物もほとんどないw
ワインが進む〜!!
ポイント
・火にかけてる時にこぼれないように気をつけて〜 ・使用したハーブは今回、ローズマリー・タイム・セロリシードでした。
材料
ツナ缶(ソリッド) ニンニク(薄切り) 白ワイン ハーブ類 塩胡椒 ケッパー(あれば) ナンプラー(または醤油) ex.オリーブオイル など
・火にかけてる時にこぼれないように気をつけて〜 ・使用したハーブは今回、ローズマリー・タイム・セロリシードでした。
材料
ツナ缶(ソリッド) ニンニク(薄切り) 白ワイン ハーブ類 塩胡椒 ケッパー(あれば) ナンプラー(または醤油) ex.オリーブオイル など
牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
tanibo 家飲みでの一品。
ポイント
・分量適当ですんません! ・今回ハーブはオレガノ・コリアンダーシード・セロリシード・タイムを使用。 ・お好みでパン添えて付けて食べてねー ・この写真の時は最初からオーブンで焼いたはず。
材料
牡蠣 ニンニク 魚醤 オリーブオイル 塩 胡椒 ハーブ類 マッシュルーム 白ワイン など
・分量適当ですんません! ・今回ハーブはオレガノ・コリアンダーシード・セロリシード・タイムを使用。 ・お好みでパン添えて付けて食べてねー ・この写真の時は最初からオーブンで焼いたはず。
材料
牡蠣 ニンニク 魚醤 オリーブオイル 塩 胡椒 ハーブ類 マッシュルーム 白ワイン など
今晩は♪アヒージョ♪
miumiu917 今晩はタジンポットで卓上アヒージョ祭り
( ・∀・)
とりあえず、海老とタコから〜
そのあと、きのこ類と〜
そして色々野菜もオイル漬けしちゃった♡
さすがに、授乳かまわず白ワイン飲んだよ(笑)
エビとマッシュルームのぽん酢アヒージョ
YamasaShouyu オリーブ油とにんにくの香りがたまらない!さっぱり風味で白ワインと相性抜群。
材料
エビ マッシュルーム にんにく オリーブ油 ヤマサ昆布ぽん酢 パセリ (みじん切り) A こしょう ローズマリー ローリエ マジョラム タイム 唐辛子 など
エビ マッシュルーム にんにく オリーブ油 ヤマサ昆布ぽん酢 パセリ (みじん切り) A こしょう ローズマリー ローリエ マジョラム タイム 唐辛子 など
赤エビとカキのアヒージョ
keitarosan 遅い時間から。σ(^_^;)
赤エビとカキのアヒージョ。
カキがプルプルして美味しいよ。
赤エビは、アタマ付きで。
オイルに、スターアニスをいれてみた。
けど、あんまり、わからん。
σ(^_^;)
白ワインが合うね。(^-^)
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