2017年03月11日
(更新 2024年12月07日)
お箸が止まらない!あさりを使ったアクアパッツァのレシピアイディア集
今回は、今話題のあさりを使ったアクアパッツァをおすすめします。あさりピラフなどなど、どれも美味しそうですよね。あさりのおいしさがお口いっぱいに広がるアクアパッツァ料理を集めました。あさりといえば、パスタ、炊き込みご飯といった料理にもバッチリですね。あさりに関連するレシピもあわせてご紹介しています。
魚介たっぷりアクアパッツァ
yokoiwata1Yj1 ストウブで作ったアクアパッツァです!
ポイント
ストウブ、今回23センチのオーバルでしたが、もう少し大きいサイズのストウブが、食材少なくするかで作った方か鯛が隠れませんでしたね(>人<;) 残ったスープで生パスタも忘れずに!
材料
真鯛 あさり 海老 アスパラ プチトマト ブラックオリーブ ケッパー アンチョビフィレ 白ワイン 水 ローリエ イタリアンパセリ 塩コショウ ニンニク など
ストウブ、今回23センチのオーバルでしたが、もう少し大きいサイズのストウブが、食材少なくするかで作った方か鯛が隠れませんでしたね(>人<;) 残ったスープで生パスタも忘れずに!
材料
真鯛 あさり 海老 アスパラ プチトマト ブラックオリーブ ケッパー アンチョビフィレ 白ワイン 水 ローリエ イタリアンパセリ 塩コショウ ニンニク など
★塩レモンdeアクアパッツァ★
BLUE86GT 魚丸ごと&あさりでNice出汁。
材料
お好みの白身魚(切り身でも可) あさり ミニトマト にんにく 白ワイン 水 オリーブオイル 塩レモン コショウ ローリエ レモン イタリアンパセリ など
お好みの白身魚(切り身でも可) あさり ミニトマト にんにく 白ワイン 水 オリーブオイル 塩レモン コショウ ローリエ レモン イタリアンパセリ など
あさりとモヤシのアクアパッツァ
FoxSgb もやしが美味しいスープと絡んで美味しいのよねぇ。具を食べたら残ったスープにご飯入れてチーズかけてレンジでチンするだけで美味しいリゾットにも♪ #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
ポイント
各食材に火がきちんと入ってることだけは要確認。
材料
あさり ブロッコリー もやし トマト 鷹の爪 にんにく 白ワイン 酒 コショウ バター バジル オレガノ ディル パセリ パルメザンチーズ オリーブオイル など
各食材に火がきちんと入ってることだけは要確認。
材料
あさり ブロッコリー もやし トマト 鷹の爪 にんにく 白ワイン 酒 コショウ バター バジル オレガノ ディル パセリ パルメザンチーズ オリーブオイル など
あさりとえびのフェットチーネ💗柚子胡椒風味ペペロンチーノ✨
Kuuchan アクアパッツァを作るつもりであさりを買っていたのですが、今夜は一人の食事となりどうしようかと思っていたけど…あさりが賞味期限切れなので、あさりを使ったフェットチーネにしました♪♪グリーンサラダを添えて頂きました😊
材料
フェットチーネ あさり えび プチトマト ブロッコリー ケーパー チキンコンソメ 柚子胡椒 など
フェットチーネ あさり えび プチトマト ブロッコリー ケーパー チキンコンソメ 柚子胡椒 など
簡単アクアパッツァ
oishiiongaku 華やかだけど簡単なアクアパッツァ🎶パンと食べてもよし白ワインもあうし、好きなご飯^_^
ポイント
タラとオリーブオイルをごく弱火で熱して乳化させてピルピルに近いものを作るとより一層おいしいです!
材料
あさり しめじ しいたけ トマト タラ オリーブオイル 塩 コショウ バジル 鷹の爪 白ワイン にんにく など
タラとオリーブオイルをごく弱火で熱して乳化させてピルピルに近いものを作るとより一層おいしいです!
材料
あさり しめじ しいたけ トマト タラ オリーブオイル 塩 コショウ バジル 鷹の爪 白ワイン にんにく など
チダイのアクアパッツァ
tak21 チダイが148円とか反則級の安さだったので。あさりの方が普通に高かったという複雑な心境。
材料
チダイ あさり プチトマト 黒オリーブ ケッパー(酢漬け) ニンニク 白ワイン など
チダイ あさり プチトマト 黒オリーブ ケッパー(酢漬け) ニンニク 白ワイン など
圧力鍋で作った、簡単アクアパッツァ
Wonderchef 魚介と野菜を使った、簡単で美味しいイタリア料理のアクアパッツァです。
ポイント
作り方2のオリーブオイルでにんにくを炒める時に、強火でしてしまうとにんにくが焦げてしまい、香りもよくないので、弱火でじっくり炒めてください。 残ったスープは、パスタやパンと一緒に召し上がっていただいても、美味しいですよ。
材料
連子鯛 あさり 春キャベツ 玉ねぎ にんにく プチトマト ケーパー 白ワイン オリーブオイル 塩 コショウ バター イタリアンパセリ など
作り方2のオリーブオイルでにんにくを炒める時に、強火でしてしまうとにんにくが焦げてしまい、香りもよくないので、弱火でじっくり炒めてください。 残ったスープは、パスタやパンと一緒に召し上がっていただいても、美味しいですよ。
材料
連子鯛 あさり 春キャベツ 玉ねぎ にんにく プチトマト ケーパー 白ワイン オリーブオイル 塩 コショウ バター イタリアンパセリ など
アクアパッツァ
sytrbrkmm 休日のディナーに大切な方と一緒にいかがですか?
ポイント
魚を一尾使って作ったら立派なパーティーりょうりになります。 本当はトマトを入れるんですが食べれないため断念。食べれる方は是非とも入れてください。
材料
鯛の切り身 あさり イカ ブラックオリーブ ケッパー タイム バジル 白ワイン 水 など
魚を一尾使って作ったら立派なパーティーりょうりになります。 本当はトマトを入れるんですが食べれないため断念。食べれる方は是非とも入れてください。
材料
鯛の切り身 あさり イカ ブラックオリーブ ケッパー タイム バジル 白ワイン 水 など
アクアパッツァ♡
ポイント
※ ドライトマトのオリーブオイル漬けは、パスタにからめても美味しいので、瓶に作り置きしておくと便利ですよ( ̄(工) ̄)♡
材料
キンキ(切り身) あさり しめじ アンチョビフィレ ケッパー しめじ にんにく 白ワイン オリーブオイル バジル レモン イタリアンパセリ バター など
※ ドライトマトのオリーブオイル漬けは、パスタにからめても美味しいので、瓶に作り置きしておくと便利ですよ( ̄(工) ̄)♡
材料
キンキ(切り身) あさり しめじ アンチョビフィレ ケッパー しめじ にんにく 白ワイン オリーブオイル バジル レモン イタリアンパセリ バター など
Lilyさんのアクアパッツァの素で真鯛の紙包み焼き
mizunoa Lilyさんのアクアパッツァの素を使って第一弾✨
美味しく頂きました🙏
ポイント
スープが流れでないように、クッキングシートをしっかりと綴じる‼︎
材料
真鯛 ニンニク 玉ねぎ ミニトマト パプリカ しめじ あさり オリーブオイル 白ワイン Lilyアクアパッツァの素 パセリ など
スープが流れでないように、クッキングシートをしっかりと綴じる‼︎
材料
真鯛 ニンニク 玉ねぎ ミニトマト パプリカ しめじ あさり オリーブオイル 白ワイン Lilyアクアパッツァの素 パセリ など
海老とあさりのアクアパッツァ仕立て
samzsr400kai プリっプリの海老に、身もふっくらあさりをミニトマト、オリーブとともに薄めのフュメ・ド・ポワソン(本来は水で!)で蒸し煮にしました。海老、あさりの旨みが溶け込んだスープでパンをいただくと、また格別です♪
アクアパッツァの語源は、狂った水だとか不思議な水だとか、水で薄めた白ワインからだとか諸説いろいろありますが美味しいので、あまり追求せずにいきますか?(笑)
フュメ・ド・ポワソン使ってる時点でアクアパッツァじゃ無いし💦(笑)
アクアパッツァ😍
chikaoka1217 初めて食べたアクアパッツァに感激したのが…数ヶ月前🤔田舎者だから(笑)
昨日、潮干狩りに行った三男君のあさりを見てアクアパッツァ(笑)
美味しかった〜❤️この後は…パスタかな?バケットなのかな?🤔
野菜も魚介もたっぷりのアクアパッツァ🌸鱈で🐟
tomyhayato 一度七五三でUPしたけど、小さかったのでもう一度😅
七五三の夕食メニューに悩んでいたところ、かわちちゃんのアクアパッツァが頭に浮かび💡✨
祝いの席の華やかな一品になりました🌸
かわちちゃん、食べ友よろしくお願いします😆💕
ポイント
クックパッドID363478を参考に作りました。 白ワイン、無かったので料理酒で😅
材料
鱈 あさり ブロッコリー しめじ トマト など
クックパッドID363478を参考に作りました。 白ワイン、無かったので料理酒で😅
材料
鱈 あさり ブロッコリー しめじ トマト など
手抜きアクアパッツァ
komukei0531 冷凍魚でも美味しく作れます!
ポイント
切り身じゃない魚を使うときは 内臓を取って、洗って、切れ目を入れたら 普通の塩をして10分放置。 浮いてきた水分をしっかりキッチンペーパーで取ってあげると臭みが消えます。 両面カリッと焼いて下さい! 白ワインがない!って時は日本酒でもいけます。 この方がご飯に合います!
材料
白身のお魚 あさり プチトマト むきえび 白ワイン又は日本酒 クレイジーソルト しょうゆ オリーブオイル パセリ(乾燥) にんにく など
切り身じゃない魚を使うときは 内臓を取って、洗って、切れ目を入れたら 普通の塩をして10分放置。 浮いてきた水分をしっかりキッチンペーパーで取ってあげると臭みが消えます。 両面カリッと焼いて下さい! 白ワインがない!って時は日本酒でもいけます。 この方がご飯に合います!
材料
白身のお魚 あさり プチトマト むきえび 白ワイン又は日本酒 クレイジーソルト しょうゆ オリーブオイル パセリ(乾燥) にんにく など
ホウボウのアクアパッツァ
ポイント
日本ではコンソメ、スープの素等を入れる事が多いですが、イタリアでのアクアパッツァは本来、水と塩とオリーブオイルのみの味付けとなります(香り出しでにんにくが入る程度)。アクアパッツァは直訳すると「奇妙な水」。水だけでここまで美味しくなるという意味があるそうです。なので、逆にコンソメやスープの素を入れてしまうともったない。本当の素材の旨味を引き出して召し上がってみて下さい。 本場ナポリに行けば、甲殻類、貝類すら入れません。色々入ってしまえばほとんど「ズッパ・ディ・ペッシェ(ブイヤベース)」です。
材料
ホウボウ オリーブオイル 塩 水 にんにく トマト あさり など
日本ではコンソメ、スープの素等を入れる事が多いですが、イタリアでのアクアパッツァは本来、水と塩とオリーブオイルのみの味付けとなります(香り出しでにんにくが入る程度)。アクアパッツァは直訳すると「奇妙な水」。水だけでここまで美味しくなるという意味があるそうです。なので、逆にコンソメやスープの素を入れてしまうともったない。本当の素材の旨味を引き出して召し上がってみて下さい。 本場ナポリに行けば、甲殻類、貝類すら入れません。色々入ってしまえばほとんど「ズッパ・ディ・ペッシェ(ブイヤベース)」です。
材料
ホウボウ オリーブオイル 塩 水 にんにく トマト あさり など
真鯛のアクアパッツァ
sakimatsumPLZ 簡単で豪華にできるオススメのパーティレシピ♡
材料
真鯛 あさり ニンニク アンチョビフィレ ドライトマト 白ワイン 水 イタリアンパセリ エクストラバージンオリーブオイル 塩コショウ など
真鯛 あさり ニンニク アンチョビフィレ ドライトマト 白ワイン 水 イタリアンパセリ エクストラバージンオリーブオイル 塩コショウ など
鱈のアクアパッツァ
hero37 アサリとトマトが旨さの決め手です。
ポイント
ワイン、水の分量はお好みで調整してください。
材料
鱈 あさり ミニトマト にんにく パセリ オリーブオイル 塩 胡椒 アンチョビ ワイン 水 など
ワイン、水の分量はお好みで調整してください。
材料
鱈 あさり ミニトマト にんにく パセリ オリーブオイル 塩 胡椒 アンチョビ ワイン 水 など
アクアパッツァ (あり合わせのもので…)
esperancaymh 急きょ プチ宴会が決まり (;^ω^)
仕事終わり(^^;) 買い物し(^^;; ダッシュで 2品目 完成!
…あり合わせのもの です…
白身の魚は たら 3切 (^v^)
オリーブ なし イタリアンパセリなし(代わりに?水菜w)
もう 飲んじゃってるよ~www
早くこないかなぁ~~
えびと エリンギあるから アヒージョでも作ろ♪
材料
白身のお魚 あさり アンチョビ みじん切り プチトマト にんにくみじん切り オリーブ オリーブオイル 白ワイン 塩 コショウ パセリ など
白身のお魚 あさり アンチョビ みじん切り プチトマト にんにくみじん切り オリーブ オリーブオイル 白ワイン 塩 コショウ パセリ など
鯖のアクアパッツァ
december01 鯖、あさり、プチトマトにそれぞれの味がしみて美味しかったです。
スーブにパンケーキを浸して食べました。
旨し(^-^)v
材料
鯖 プチトマト あさり ニンニク お酒 ドライパセリ 塩・胡椒 オリーブオイル ドライパセリ など
鯖 プチトマト あさり ニンニク お酒 ドライパセリ 塩・胡椒 オリーブオイル ドライパセリ など
真鯛のアクアパッツァ
naocojp #アクアパッツァ#魚料理#真鯛#あさり
簡単なのに豪華に見えます。
オリーブオイルとレモンを回しかけて、冷やした白ワインと一緒にどうぞ。
材料
真鯛 あさり プチトマト にんにく パセリ 白ワイン オリーブオイル レモン 塩こしょう など
真鯛 あさり プチトマト にんにく パセリ 白ワイン オリーブオイル レモン 塩こしょう など
タラのアクアパッツァ
mikihiro25 ◇タラとあさりのアクアパッツァ
◇さつまいものバターソテー
◇パスタサラダ
◇キャベツとベーコンのミルクスープ
アクアパッツァに野菜入れすぎたかな?
でも美味しいって言ってもらえたよー!
すずきのアクアパッツァ(with2本目ボジョレー)🍷
sakapon777 天然すずきが安かったので即アクアパッツァ〜材料[白身魚2切・プチトマト7個・あさり1パック・ニンニク1片・白ワインか酒大2.セロリは冷蔵庫整理の為・塩麹少し・オリーブオイル]フライパンにオリーブオイルを熱し魚を焼く⇒ニンニク加え香りが出たらプチトマトとあさり、水半C.白ワインを加えフツフツしたら蓋をして弱火5分蒸す(*^^*)
ポイント
スープを味みして黒胡椒と物足りなければ塩で味を整える。好みでセロリを一緒に煮込むと美味しいです。イタリアンパセリを散らし出来上がり。
材料
白魚切身 あさり プチトマト ニンニク 白ワインか酒 塩麹 セロリやイタリアンパセリ オリーブオイル など
スープを味みして黒胡椒と物足りなければ塩で味を整える。好みでセロリを一緒に煮込むと美味しいです。イタリアンパセリを散らし出来上がり。
材料
白魚切身 あさり プチトマト ニンニク 白ワインか酒 塩麹 セロリやイタリアンパセリ オリーブオイル など
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