2017年03月13日
(更新 2024年12月11日)
毎日食べたい!うどんを使った台湾料理のレシピセレクト
味を活かした、うどんを使った台湾料理を紹介します!生からすみ入り極上皿うどん、うどんde台湾風まぜそば、おうどん台湾ラーメン風、うどんversion、台湾まぜそば風うどんなどなど、どれも美味しそうですよね。うどんのおいしさがお口いっぱいに広がる台湾料理を集めました。うどんといえば、納豆、カルボナーラ、つゆといった料理にもバッチリですね。うどんに関連するレシピもあわせてご紹介しています。
台湾カレーうどん
erimorotaTRC カレーうどんに 台湾ラーメンにトッピングされる 挽肉 ガーリックフライ ニラ &クルトンが乗ってる~💓
欲を言えば
ついでに
トマトのダースが散らしてあると
嬉しかったなぁ
うどんで魯肉麺
yummin 台湾っぽい物が食べたくなり〜!
即席魯肉麺。
ひき肉はソイミート使いました。
ネギが無かったから、セロリで。
これがなかなかイケる👍
適当に作ったわりには美味しくて、大満足(o^^o)💕
どんだけリサイクルしてるのか?買い物に行かないから😅 昼は鍋焼きそぼろうどん 私の夕食で激辛坦々麺に化けた。
sanomikijp ダルいからリサイクルが繰り返される。
朝のシジミの味噌汁をベースに鍋焼きそぼろうどん
そぼろうどんの残りで激辛坦々麺
私の坦々麺の残りで長男が台湾ラーメンもどきを作った。
お父ちゃんもリサイクルでしたが食事もリサイクル
環境に優しい家庭です。
台湾まぜそば…風
furyu 過去の作り置きを用いて、台湾まぜそば…風。
卵の黄身をのせたかったけど、ちょっと古いのでやめました…💧
嵐の前の静けさか⁈
本当にとても静かな日曜日…✨
なんちゃって牛肉麺
Masamana 台湾で、食べた牛肉麺を真似してみました。ファミリーように味付けを変えてます。
ポイント
本当は高菜で味付けするみたいです。でも、我が家には高菜は常備しておらず。
材料
牛スジ 青梗菜 ニンニク ショウガ 紹興酒 鶏ガラスープの元 豆板醤 醤油 砂糖 搾菜 うどん(乾麺がいいかも) 鷹の爪 など
本当は高菜で味付けするみたいです。でも、我が家には高菜は常備しておらず。
材料
牛スジ 青梗菜 ニンニク ショウガ 紹興酒 鶏ガラスープの元 豆板醤 醤油 砂糖 搾菜 うどん(乾麺がいいかも) 鷹の爪 など
話題の「肉麺」はうどんで! 混ぜ混ぜスタミナうどん #AllAbout
allaboutrecipe ササッとできてボリューム満点の肉麺は、夏のスタミナランチにピッタリ。コシの強いさぬきうどんで作れば食べごたえも充分。たっぷりのニラを合わせて「台湾まぜそば風」に仕上げました!
手作り台湾まぜそば & 白キムチ
yossy443 でも〜!下に隠れてる麺はうどん!笑。だって中華麺なかったんだもん。
ポイント
グッチャグチャによ〜く!かき混ぜて召し上がれ♪
材料
☆台湾ミンチ☆ 挽き肉 ニンニクみじん切り 豆板醤 サラダ油 酒、醤油、砂糖 中華だし ★麺の和えダレ★ 魚粉 麺つゆ ごま油 胡椒 など
グッチャグチャによ〜く!かき混ぜて召し上がれ♪
材料
☆台湾ミンチ☆ 挽き肉 ニンニクみじん切り 豆板醤 サラダ油 酒、醤油、砂糖 中華だし ★麺の和えダレ★ 魚粉 麺つゆ ごま油 胡椒 など
旨辛まぜ釜玉(◍•ڡ•◍)❤
miculo123 並でも麺1.5倍とのこと。
あたし的には余計な事してくれよってと思うけどしゃーなしだから旦那さんとちょいとシェアしながらいただきました🙏🏻
台湾まぜそばに寄せてきたかなぁ
男の独り飯!特製肉すいうどん 水餃子付き‼︎
soukubota 飯田橋で食べたザルうどんをヒント、台湾の激ウマ豚に、ニンニク、生姜、赤唐辛子で醤油味でサクッと炒めた具を、麺つゆにドカンと入れて、激ウマ乾麺うどんでとかきこむ!残り湯で水餃子も作って今日も満腹ウマウマめしの完成!
【新宿】辛口牛肉麺と豆花もどき【 霞舫2号店ごっこ 】
coisan 昔、新宿は小滝橋通りにあったおんぼろビルのお店の再現料理。というかオマージュ。
台湾の紅焼牛肉麺です。私、これで花椒にハマったんですわ。陳麻婆豆腐ではなく。
麺は仕方ないので乾麺のうどんを使用。かんすい入りの麺は合わないです。
具は霞舫に倣ってもやし、ニラ、油揚げ。
肉は具というかダシというか。牛肉苦手な私が作る数少ない牛肉料理。
豆花もどきは、豆乳寒天とピーナッツを生姜味のシロップで。
お店で出していたのは多分缶詰w そっくりな味の缶詰があったしw
今も本店の方は残っていると思うけれど、2号店はあんまり日本っぽくないというか、味があって良かったです。
いや、本店のママさんも好きですけどね。
お野菜と豚肉で焼きうどん、桜海老乗せ!
tinatomo おはようございます(^^)
これは昨日の朝ご飯でしたー😄
焼きうどんはシンプルが好きなので、
具は白だし、お醤油、お酒で炒め煮して、麺を入れたら、ほんだし、お塩だけです♡
まだまだ台湾お土産の桜海老たっぷりあるので、乗せてみました😊
ぶちうまぁ~♡のしイカやわ天! まさかの旨さ、世界三大の台湾ソーセージ、合わせて厚揚げ辛みそ煮など
HKhuu1ka やわイカ天、今日まずこれが美味しかったわ(笑) 放置してたけどスナックの姿揚げとはまったく別もんやった!
これ立派なおかず😆💢
おうどんや炒めもんにもどうぞ、の意味がわかったでご🐒
ソーセージと言えば欧州はじめ日本の人気肉屋さんとかいずれも世界が驚く美味しさですが、台湾を忘れちゃいけねぇ!
しかし味は一風変わって...一言で言えば甘味の強いジャーキー味(干し肉)なのでスパイシーがおすすめ。
ビール好き、中華好きにはたまらないアテです😍
独特の美味しさはいろんな中華料理にもお肉として使えます~炒飯ウマー
厚揚げも台湾テイストに。果てしない醤(タレ.ソース)からミックスで辛味噌です♪
後は鯖焼いたり、適当。
久々にはまったドラマ真田丸ウィーウィー🍶用でしたが、三話はまったりでしたねw
今日も楽しみにオープニング、作務衣でタンゴ温水編で踊った手前...
ソーセージが鼻から出て来るくらいの興奮展開を、次回期待😗
炸醤麺(ジャージャー麺)
yblueadidas103 うどんでジャージャー麺~ (*≧∀≦*)
私 初ジャージャー麺~💦
タレは市販のですが 味に物足りなさを感じたので
赤味噌をちょっと足して さっぱり食べれる
ように すし酢を加えて仕上げました。😅
辛味はラー油を後入れ。
たけのこ、椎茸、挽肉 入ってた。
先日 スズキちゃんがジャージャー麺作ってたので
私も食べてみました。😃 次回は手作りしてみよう(* ̄∇ ̄*)w
スズキちゃん 食べ友 よろしくです。(^o^ゞ
ジャージャー麺は どこの国の食べ物かな。
韓国 or 中国 or 台湾 😅
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