2017年03月19日 (更新 2024年12月11日)

人気すぎる!レンコンを使った常備菜のレシピアイディア集

今日は、レンコンを使った常備菜をご紹介!コンソメ青のりレンコンチップ、レンコンおからお弁当、白石レンコンきんぴら、レンコン入り鶏お弁当、レンコンづくし弁当などなど、どれも美味しそうですよね。レンコンを使った定番常備菜料理をまとめました。レンコンといえば、パスタ、ピクルス、グラタンといった料理にもバッチリですね。レンコン関連レシピもチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:レンコンきんぴら
レンコンきんぴら
morimi32 和風の常備菜が多いので思いつきで作ってみました。 レンコンは花粉症にもいいらしい。(水にはさらさないことが大事らしい)
ポイント
水にさらさないことでもっちりとします。

材料
レンコン  オリーブオイル  ハーブソルト  など
Snapdishの料理写真:レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴら
mayumi0525 常備菜のレンコンのきんぴら。常備菜があると何かと便利です。
Snapdishの料理写真:常備菜 レンコンのきんぴら
常備菜 レンコンのきんぴら
atsu1143 今週の常備菜に。 ウチの妻はごま油と砂糖醤油の匂いがすると「五平餅の匂いがする❤︎」と喜びます♪ 変な奴(笑)
Snapdishの料理写真:常備菜に🌼レンコンの味噌バター炒め
常備菜に🌼レンコンの味噌バター炒め
bellflower みんなクリスマスメニューの投稿が多い中に地味〜な写真ですみません💦 昨日疲れてUPしなかったので😅 うちも今日はクリスマス料理の予定✨ 何作るかまだ決めてない〜😆 SD眺めながら考えてたら、目移りしちゃって余計悩むわ😱
ポイント
☆バターはちょっとで大丈夫、最後に入れるので、ちょっとだけでも香りとコクがでます。 ☆味噌がちょっと焦げた感じが美味しい😄

材料
レンコン  味噌  みりん  しょうゆ  バター  など
Snapdishの料理写真:レンコンの黒ゴマヨサラダ
レンコンの黒ゴマヨサラダ
atsu1143 常備菜に、付け合せに、そしてもちろん弁当のおかずに♪ ここに冷凍の枝豆剥いて入れると彩りもよくなるかも〜(*≧艸≦) 2016.3.6
ポイント
白ゴマより黒ゴマの方が絶対美味しいです♪

材料
レンコン  黒ゴマ  マヨネーズ  砂糖  塩  など
Snapdishの料理写真:常備菜に!レンコンとハムのハニーマスタードサラダ #AllAbout
常備菜に!レンコンとハムのハニーマスタードサラダ #AllAbout
allaboutrecipe シャキシャキ食感が美味しいレンコンを甘酸っぱいヨーグルトベースのドレッシングで和えたサラダです。ささっと作れて、冷蔵庫で4~5日保存可能。常備菜としておすすめです。
Snapdishの料理写真:レンコンのアグロドルチェ
レンコンのアグロドルチェ
furateru レンコンのピクルスです。 ピクルスにカルダモンを入れるのが 大好きな私。 独特の爽やかな甘い香りが お酢に良く合うと思うのですが… 常備菜にいいですよね。
材料
レンコン水煮  砂糖  ハチミツ  酢  カルダモン  フェンネル  ローレル  など
Snapdishの料理写真:ちくわとレンコンのきんぴら
ちくわとレンコンのきんぴら
材料
ごぼう  人参  レンコン  ちくわ  鷹の爪  ごま油  オリーブオイル  しょうゆ  砂糖  酒  みりん  など
Snapdishの料理写真:レンコンときゅうりの炒め物
レンコンときゅうりの炒め物
ポイント
cookpadにあったレシピを参考に、少しだけ調味料を足して作りました。 鷹の爪がなかったら、ごま油の代わりにラー油を入れてもいいかもです。

材料
レンコン  きゅうり  にんにく  鷹の爪  ごま油  炒りゴマ  A 砂糖  A みりん  A 酢  A 醤油  A だし汁  など
Snapdishの料理写真:レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴら
mayumi0525 何時もの常備菜はホッとします。
Snapdishの料理写真:*油揚げとひき肉と野菜の甘辛炒め
*ひじき煮
*レンコンと大豆のきんぴら
*キャベツと小松菜の塩昆布炒め
*油揚げとひき肉と野菜の甘辛炒め *ひじき煮 *レンコンと大豆のきんぴら *キャベツと小松菜の塩昆布炒め
mayumi08010801 和食の常備菜♪
Snapdishの料理写真:鶏ハム重&レンコンおからつくねお弁当♪
鶏ハム重&レンコンおからつくねお弁当♪
momomin ★鶏ハム重 ★レンコンおからつくね ★レンコンチップ ★カニカマと玉ねぎのサラスパ ★カイワレ、🍅、レタス ★ソーセー人
Snapdishの料理写真:ツインズ弁当
ツインズ弁当
fb7452425546178 レンコンのキンピラも冷凍しておいた常備菜です🎵
Snapdishの料理写真:お弁当用の常備菜‼︎
お弁当用の常備菜‼︎
giacometti1901 雑穀玄米がお弁当の主役なので玄米ご飯を美味しく食べれるコクとクセのある名脇役のオカズが必要なので‼︎(笑) レンコン、ゴボウ、ムカゴ、ニンジン、ダイコンと鶏をウスターソースと味噌で炒め煮にした常備菜です。 ごま油で具材を炒め出汁を100ccほど加えてウスターソース少量で落としぶたをして5〜6分煮ます。水分が少ないようなら出汁を足して味噌を味を見ながら入れ味噌が焦げないくらいまで煮詰め仕上げにも一度ごま油‼︎ コレで煮物に照りが出ます。
Snapdishの料理写真:レンコン入り鶏つくねお弁当♪
レンコン入り鶏つくねお弁当♪
momomin ★レンコン入り鶏つくね ★ポテト&グリーンサラダ ★タコのバター焼き ★ハム
Snapdishの料理写真:おからの煮物♬
おからの煮物♬
ポイント
最初におからを空煎りしてフワフワにしておくのがしっとりした煮物を作るコツです。 味は最後に材料を合わせてからでも変更できるので初めは薄めから! うちは鶏ミンチの味付きそぼろ(冷凍したの)を入れてます。生姜が利いていいのよ♬

材料
おから  人参  レンコン  生ひじき  板こんにゃく  薄揚げ  椎茸  鶏ミンチ  ☆出汁  ☆麺つゆ  ☆醤油  ♬枝豆  ♬青ネギ  など
Snapdishの料理写真:明日以降のお弁当常備菜
明日以降のお弁当常備菜
hirocoma2 ・かぶの茎とホタテと明太子炒めでご飯のおとも ・かぶ本体、茄子、レンコン、アスパラの超根菜炒め
Snapdishの料理写真:常備菜
白石レンコンきんぴら
常備菜 白石レンコンきんぴら
Snapdishの料理写真:醤油麹の蓮根きんぴら
醤油麹の蓮根きんぴら
maunten シンプルにレンコンのみ。
Snapdishの料理写真:レンコン➕こんにゃく
レンコン➕こんにゃく
Snapdishの料理写真:レンコンのちんぴら🍚🍚
レンコンのちんぴら🍚🍚
kazu347 ピリ辛がたまらん*\(^o^)/* ウマッ❤️
Snapdishの料理写真:レンコンづくし弁当
レンコンづくし弁当
331o チャーハン(レンコン、にんじん、ひき肉) レンコンの明太子和え ◡̈⃝︎ 常備菜のみのお弁当。 おかずなはずだったレンコンとひき肉の炒め物をチャーハンにしました。 やっとこ金曜日( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊ うれしいーーー。 今夜は焼肉かお蕎麦を食べに行く予定。それを楽しみに1日がんばろう٩( ᐛ )و
Snapdishの料理写真:れんこんとしめじのピリ辛炒め
れんこんとしめじのピリ辛炒め
nnaassuu 冷蔵庫にあったレンコンとしめじで常備菜。 思いつきで作ったけど、お弁当にもおつまみにもいいかも。
材料
れんこん  しめじ  鷹の爪  醤油  お酒  みりん  砂糖  酢  すりごま  ごま油  など
Snapdishの料理写真:根菜のせのせご飯( ◜◡‾)(‾◡◝ )🤗✌🏼️
根菜のせのせご飯( ◜◡‾)(‾◡◝ )🤗✌🏼️
whalersvill48 皆ちゃま゚・✿ヾ╲(。◕‿◕。)╱✿・゚:✲:おはよぉ~♬♫♬ 中々皆ちゃまの所へも行けたり行けなかったり😰💦 コメまで行き届いてないのにアップして|;´・ω・`|ゞ スンマセン💦 これも随分前に常備菜として作ったもので材料細かく刻むのはチト面倒だけど😅💦 ご飯のふりかけ感覚でサラサラっと😋 お弁当にも適してるよ🙆🏻 この時期ならではの大好きな根菜で🤗 野菜のシャキシャキ感を楽しむ常備菜だよ〜〜ん(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚ また今日から仕事だ〜〜😭 皆ちゃまも身体に気をつけてね〜😉
ポイント
根菜は皆ちっちゃく切ってキンピラ風の味付けに🤗 我が家は倍の量作り水分皆飛ばし常備菜として4~5日冷蔵庫で保存します🤗 水は一滴も入れないのが美味しさのコツだよ〜〜ん😉👍🏼

材料
レンコン  ゴボウ  人参  油揚げ  生姜  胡麻油  醤油 • 酒  みりん  ご飯  炒り白胡麻  など
Snapdishの料理写真:弁当の余り具材で常備菜
弁当の余り具材で常備菜
hirocoma2 レンコンとホタテと茄子とスナップエンドウの鹿児島こみかん塩麹炒め
Snapdishの料理写真:レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴら
Mattari 昔から好きでよく作ります。味付けはその時の気分でいろいろ。
Snapdishの料理写真:レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴら
siratamamariri 珍しく自分で作ったきんぴら。 具材を切ったのが母なので、かなり分厚い。 私、きんぴら得意なんです。
Snapdishの料理写真:レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴら
Snapdishの料理写真:たたきレンコンのきんぴら
たたきレンコンのきんぴら
Snapdishの料理写真:レンコンたっぷり福神漬け!
レンコンたっぷり福神漬け!
Snapdishの料理写真:新ゴボウとレンコン煮~☆
新ゴボウとレンコン煮~☆
yblueadidas103 鰹出汁といりこを使って炊いたん。 一味をかけて おつまみに☆
Snapdishの料理写真:レンコンの梅きんぴら
レンコンの梅きんぴら
Snapdishの料理写真:コンソメ青のりレンコンチップ😙
コンソメ青のりレンコンチップ😙
Snapdishの料理写真:秋鮭と大根の香ばしソテー・レンコンとクレソンのレモン明太和え・マグロ大トロ
秋鮭と大根の香ばしソテー・レンコンとクレソンのレモン明太和え・マグロ大トロ
CF1201 旬の秋鮭、レンコンなどを使ったお料理を作ってみました。 明日もみんなが素敵な日を過ごせますように… ではでは… 乾杯~ぃ🍻
材料
鮭切身  大根  ごま油  小麦粉  醤油  酒  大葉  など
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