2017年03月19日 (更新 2024年12月09日)

人気すぎる!レバーを使った常備菜のレシピ25選

今回は、今話題のレバーを使った常備菜をおすすめします。豚レバービビンバ丼、鶏レバーペースト、レバーペースト、レバーパテ味見、ピリ辛鶏レバーなどなど、どれも美味しそうですよね。レバーの人気常備菜料理をまとめました。レバーは、嫌い、煮る、ケチャップといった料理との相性も抜群。レバー関連レシピもお見逃し無く!
Snapdishの料理写真:チョスさんの赤ワインソースをオカン飯風にしてみました♪
砂ずりとレバーの柔か煮和風赤ワインソース
チョスさんの赤ワインソースをオカン飯風にしてみました♪ 砂ずりとレバーの柔か煮和風赤ワインソース
marbure チョスさんに教わった鶏レバーの赤ワイン煮のお陰でレバーが食べれるようになりました。 さらにレバーが食べやすくなるように色々試して 赤ワインを先によく煮詰めることと醤油で味を調えるに落ち着きました。ステーキソースにも色々使えそうです。 今回は砂ずりを柔かにしてレバーとあわせてみました。 固いコリコリした砂ずりともこのソースあいますよ
ポイント
砂ずりはレバーかと間違えるくらい柔かに仕上がっています。歯ごたえが、ほしいときは圧力の時間を調節するか、サッと炒めて、赤ワインソースを、作ってから絡めてもコリコリ美味しいです 赤ワインは安物でいいのでとにかく半量以下に煮詰めると深いコクが出ます。材料と一緒に入れて煮詰めるのとは仕上がりがちがいます

材料
砂ずり  焼酎  水  レバー  赤ワイン  バルサミコ  醤油  バター  ニンニク  など
Snapdishの料理写真:常備菜
常備菜
sweetsdaisuki 鶏レバー煮。ドドーンと1キロ(^w^)
Snapdishの料理写真:🍻🍻鳥レバー甘辛煮🍻🍻
🍻🍻鳥レバー甘辛煮🍻🍻
qpchan 鳥レバーが700円くらいのが222円でお買い得でしたので作ってみました。 (⌒▽⌒)
ポイント
よく水にさらして血抜きする。一回茹でて水でもう一度洗う。砂糖、醤油、酒、みりん、しょうがで汁気がなくなるまで煮込む。

材料
鳥レバー  鳥はつ  水  砂糖  醤油  酒  みりん  しょうが  長ネギ  など
Snapdishの料理写真:美穂さんのレバーペーストと🍸カーディナル🍸
美穂さんのレバーペーストと🍸カーディナル🍸
rie1370 美穂さんのレバーペーストに合うカクテル🍸カーディナル🍸 赤ワイン:カシスリキュール 4:1〜9:1 お好みで…🎶
Snapdishの料理写真:ピリ辛鶏レバー煮✳︎常備菜
ピリ辛鶏レバー煮✳︎常備菜
fakesista 甘辛煮に飽きたので、辛味をたしてみました。
Snapdishの料理写真:レバーパテ
レバーパテ
chitomo 今夜はこれで赤ワインいただきます♡
Snapdishの料理写真:レバーパテ。
レバーパテ。
sepia2929 これがあれば 色々応用が効きます。 大好きなバケットに乗せて食べる事が多いです。
Snapdishの料理写真:鶏レバーの生姜煮🌸このコクがたまらない❗️😆
鶏レバーの生姜煮🌸このコクがたまらない❗️😆
tomyhayato 今まで下茹でしないで、味噌煮ばかりだったけど、このやり方はレバーに火が通り過ぎず、ふっくら柔らかく仕上がります😊 家族はほぼ食べないので、独り占め😋でも、ほんとはみんなに食べてほしい😓 尿酸値高めの旦那は禁❌だけど…
ポイント
ひと手間、ふた手間ちょっと面倒だけど、ふっくら柔らかく仕上がります。 レバーの下処理は何度か水を変えて、血を洗い流すようにします。

材料
鶏レバー  ✳︎生姜  ✳︎味醂・醤油  ✳︎酒・砂糖  など
Snapdishの料理写真:ゆぅちゃんの🎀鶏レバーペースト、カニのトマトクリームパスタ♪
ゆぅちゃんの🎀鶏レバーペースト、カニのトマトクリームパスタ♪
gourmand レバーは鉄分豊富やけど、食べるの苦手で…でもこれならイケそう‼︎ ってことで、レバー料理初めてやったけど ドキドキしながら作ってみたよ〜♪ これ美味し〜(*≧艸≦) ともちん プレゼントのソルティーバケットに たっぷりつけて♡ 昨日残ったタラバガニで、トマトクリームパスタ スティックブロッコリーのサラダ で ランチ〜♪ ゆぅちゃん、ステキレシピありがと〜♡ ともちん、パン そのままでも、レバーペーストつけても めっちゃ美味しかった♡ 食べ友よろしくねっ♪
Snapdishの料理写真:チ ョ ス ♪さんの鳥レバーの赤ワイン煮込み🍷    🐞作ったよ️
チ ョ ス ♪さんの鳥レバーの赤ワイン煮込み🍷 🐞作ったよ️
marbure チョスさん作りましたよー 赤ワイン多めと、少しニンニクを加えてレバーの匂いを押さえました。バルサミコがいい仕事しています 美味しく食べれました ありがとー(*≧∀≦*)
Snapdishの料理写真:レバーペースト✨ワインのお供に
レバーペースト✨ワインのお供に
vertrock 大好きな飛田和緒さん新著レシピ(常備菜2)より。 しっとりで美味しいです☺️👍
Snapdishの料理写真:長女のお弁当◡̈♥︎  常備菜とツナマヨおにぎり👻
長女のお弁当◡̈♥︎ 常備菜とツナマヨおにぎり👻
usako55 👻ツナマヨおにぎり レバー入ミートボール さつまいも煮 卵焼き 根菜の肉巻き ミニメンチカツ りんご
Snapdishの料理写真:レバーペースト、残りは冷凍!
レバーペースト、残りは冷凍!
Snapdishの料理写真:120503 レバーペースト
120503 レバーペースト
Snapdishの料理写真:鳥レバーの甘辛煮
鳥レバーの甘辛煮
macaron719 貧血対策に
ポイント
レバーは流水で血抜き後、下茹で1分

材料
鳥レバー  生姜  醤油  酒  味醂  砂糖  長ネギ  など
Snapdishの料理写真:鶏レバーパテ&トマトチーズリゾット&茹で塩豚
鶏レバーパテ&トマトチーズリゾット&茹で塩豚
mamaru3 塩豚は3日前から熟成、売り切り処分の半額完熟トマトでソース制作は今朝、鶏レバーパテは今夜の力作。そしてワインが進んで困る。
Snapdishの料理写真:130702 今日のほぞんしょく 鶏のレバーペースト
130702 今日のほぞんしょく 鶏のレバーペースト
Snapdishの料理写真:なんちゃってバイン・ミー
なんちゃってバイン・ミー
yuumi0806 大根と人参の甘酢和えに、肉の常備菜の残り〜レバーペースト、ハム、塩豚〜をはさみました。 中身入れ過ぎですが、味は👌
Snapdishの料理写真:鶏モツと レバーのワイン煮
鶏モツと レバーのワイン煮
fb1492510431283 鉄分補給の常備菜 少しずつ出さないと 主人の酒の肴になってしまう…💦💦
Snapdishの料理写真:どんぐり粉と採れたてハーブのフォカッチャ!
どんぐり粉と採れたてハーブのフォカッチャ!
monmon59 巨大にふわふわに焼きあがったどんぐり粉使用のフォカッチャをカンパ風にスライス。常備菜?のほうれん草ペーストと鶏レバーペースト、ラタトゥイユで! ローズマリーとパセリを練り込んだいい香ののフォカッチャ(^o^)
材料
強力粉  どんぐり粉  グラニュー糖  ハーブ類  しお  ぬるま湯  ドライイースト  オリーブオイル  白ワイン  すりおろしガーリック  ペコリーノロマーノすりおろし  など
Snapdishの料理写真:牛レバーの佃煮〜😋❤
牛レバーの佃煮〜😋❤
taepyonpyon 味噌を入れて、こってりと〜❤ 娘、バクバク食べてたよ😁
Snapdishの料理写真:鶏レバーの甘辛煮。
鶏レバーの甘辛煮。
Snapdishの料理写真:鶏レバーの甘辛煮
鶏レバーの甘辛煮
Snapdishの料理写真:11/13  鶏レバーの甘辛煮
11/13 鶏レバーの甘辛煮
Snapdishの料理写真:サンチュの葉がズレていまっせ…え〜い、構わぬ、そのまま詰めてしまえ〜! 時間がないのだ💦、な、10分弁当🍱
サンチュの葉がズレていまっせ…え〜い、構わぬ、そのまま詰めてしまえ〜! 時間がないのだ💦、な、10分弁当🍱
boulderopal 22日は、お弁当サボりました…💦 で、ランチを撮ったはずが、写真撮りに失敗し、アップならず(´・ω・`;A) アセアセ で、23日、これまた大急ぎの、調理時間ゼロの常備菜詰めるだけ弁当🍱 🍴 ひじきとミックスビーンズと揚げさんの煮物 🍴 切干し大根 🍴 鶏レバーのしぐれ煮 🍴 プチトマト 🍴 あみの甘辛煮かけご飯 ただただ、常備菜を温め詰めただけ💦 でも、時間がなくても常備菜が3種あると、一応カタチにはなります。 皆さんの、凝ったステキなお弁当とは、かけ離れていて、お恥ずかしいかぎり。 あと、れんこんのきんぴらの常備菜も作っとこう… とか
Snapdishの料理写真:咲きちゃんの料理 オツな肴🍶シリーズ😁⑨砂肝と鶏レバーで酢モツ💗激リピ💗
咲きちゃんの料理 オツな肴🍶シリーズ😁⑨砂肝と鶏レバーで酢モツ💗激リピ💗
reirei7 激リピさせてもらっている咲きちゃんの酢モツ💗 常備菜のうちの一品で作らせてもらったよ😚❤️ 日々忙しいのに激リピつくフォトごめんよ🙏💦 それから器じゃなく容器でごめんちゃい🙏😣 とっても美味しくてお気に入りです❤️ いよいよ暑くなってきたので、こんなサッパリしたアテ🍶🍺最高です👍✨
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