2017年03月20日
(更新 2024年12月11日)
おいしい!エリンギを使った天ぷらのレシピまとめ
今回は、エリンギを使った天ぷら、レシピをご紹介します。大好きエリンギ、エリンギ天ぷらなどなど、どれも美味しそうですよね。エリンギで作ったみんなに人気の天ぷら料理を集めました。エリンギなら、バター醤油、豚肉、バター炒めにもぴったりですね。エリンギに関連するレシピも最後にご紹介しています。
鮎と山菜のアヒージョ(白ワイン入り)
naoperron アクの強い山菜は天ぷらが美味しいのはご存知の通り。
油との相性がいいんだから、アヒージョにしたらどうなんだ?と思い立ったら、やるしかないよね。松本で山菜買い込んで来ました。
ボリューム出すためエリンギ入れて。魚介類も欲しいなと思い、目についたのが鮎。最近は養殖の鮎がよく売られています。
鮎ウマーい!内臓の苦味もいい感じ。
山菜は、山うどとコシアブラが美味しい♪( ´▽`)
コゴミ、ウルイなどもいけましたが、アクが強いものの方が美味しいかな。時期的にふきのとうやたらの芽は終わりなので入れませんでしたが、入れればたぶん美味しいはず。
来年もやろうっと👍
ポイント
揚げ物じゃなく煮るものなので、山菜を洗っても神経質に水を拭かなくていいです。
材料
鮎 お好みの山菜 エリンギ オリーブ油 白ワイン ニンニク 鷹の爪 塩 お好みのパン など
揚げ物じゃなく煮るものなので、山菜を洗っても神経質に水を拭かなくていいです。
材料
鮎 お好みの山菜 エリンギ オリーブ油 白ワイン ニンニク 鷹の爪 塩 お好みのパン など
米粉で天ぷら♡
haruran20010317 冷蔵庫内、一旦お掃除♪
米粉で天ぷら作りました~♡スッゴいカリカリ、サクサク!冷めても美味しい~♡
全て半端野菜で。サツマイモ、かぼちゃ、椎茸、エリンギ、ささみ、竹輪です♪
もずく酢と、残りご飯でキノコとかにかまの雑炊も作りましたが写真取り忘れました 💦💦
天ぷら定食
amumu 今日のお昼ごはん😆
昨日会社で、採れたての筍をもらったからさっそくアク取りして天ぷらにした♡
椎茸、ししとう、エリンギ、大葉、ナスも一緒に👐✨
トマトと新玉ねぎの豚肉巻きのマスタードソース和えは野村紘子さんの本、『消えないレセピ』より☺️
この本、どれも作ってみたいメニューばっかりでお気に入り〜♡
天つゆに大根おろしがあれば良かったけど、ちょうどきれてたから残念、、、😢
豚紅生姜、ピーマン、エリンギの天ぷら 2016.6.21
kirahime 昨日の晩酌( ´ ▽ ` )ノ
炒め物のはずが急に紅生姜が食べたくなり…こんなの作ってみたけど。
豚肉の下味が濃すぎた…(^◇^;)
また作ってみよう〜
後輩ちゃん手作りの梅ジャム、ヨーグルトにめちゃ合うわ♡
かなりお気に入り〜
あとは穴子のう巻き風の残り、カルディで買った海藻トロっとスープは美味しくて手軽で日課になっちゃいそうです!
タコと何とか鯛のバジルパッチョ
m00m00 天ぷらたち
もずく入りかき揚げ
フーチバー(よもぎ)
エリンギ
かぼちゃ
ブロッコリー
人参
天ぷらの衣の固さと油の温度が上手く出来ない。。毎回進歩なし꒰꒪д꒪|||꒱
本日のランチ!4種盛りプレイト、ワカメ、エノキ、椎茸、ミョウガのお味噌汁、キュウリの中華和え、グリーンサラダ!
tinatomo 盛り合わせは、栄養学入門という本のレシピから、プルーンと鶏のイタリアン煮込み、ニラオムレツ、エリンギとシソの天ぷらを作りました!
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