これは使える！大根と大葉で作る料理、レシピアイディア集

usaG 大根と胡瓜のしっとり大葉和えはなんと黒胡椒で頂くのだだだっ！！

ポイント
たったこれだけなんだけど、めっさうまいから！！！

材料
大根　 胡瓜　 大葉　 塩　 粗挽き黒胡椒　 味の素　 など

prismingDELTA 自分でくるくる♪軽く蒸した薄切り大根で具を巻いてヘルシーおつまみ🍅 オリーブオイルで香りと味付けしてます( ›◡ु‹ )

ポイント
味付けはお皿に持ったあとに塩、ブラックペッパー、軽くオリーブオイルをかけるくらいがベタベタにならずにいいです。 バルサミコを別添えで用意してもワインと相性ばっちりですね୧꒰๑͒•͈ꇵ͒•͈๑͒꒱୨ᵎᵎ✧

材料
トマト　 大根　 大葉　 クリームチーズ　 オリーブオイル　 ワイン　 など

kozue39 お友達から教えて貰ったおつまみ😌💓 手づかみでパクパクイケる〜 甘酸っぱい梅と香りの大葉とパリパリ大根のコラボです😉👌🎵

ポイント
塩分の多い梅を使う場合は、はちみつをプラスして〜♪ 甘みをプラスすると食べやすくなる気がします(・ω・)ノ♪♪

材料
大根　 はちみつ梅（種を取りたたく）　 大葉　 ごま　 など

ポイント
夏場は冷蔵庫で置くといいです。

材料
大根　 大葉　 白だし　 など

hilocny #レタス #きゅうり #ミニトマト #ブロッコリースプラウト #パプリカ #大根 #大葉 #カニかま #チーズはんぺん

usaponmaki0710 えきしおを使って、タレを作ったら、しばらく冷蔵庫に置いておくと、酢の酸味が和らいで、まろやかになってました😊 トマト🍅も、美味しくなってましたよ！ これは、えきしおの酵素の働きですね💕 お酢が苦手、トマト苦手な旦那さんも、美味しく食べてくれました。 えきしお、すごいっ👍👍👍 #液体塩こうじ #誕生日 #カルパッチョ #野菜料理 #麹トマト

材料
大根　 液体塩こうじ　 大葉　 ☆ミニトマト　 ☆オリーブオイル　 ☆米酢　 ☆液体塩こうじ　 ☆蜂蜜　 ☆レモン汁　 ☆粗挽き黒胡椒　 など

megupyon えきしおを使った大根サラダです。 ツナである程度の風味がつくので、えきしおで味の調整をしました。 大葉もさっぱりして美味しかったです(๑´ڡ`๑)♡

材料
大根　 大葉(刻む)　 ツナ缶　 えきしお　 胡椒　 など

材料
大根　 梅干し　 大葉　 など

ポイント
辛いのが好きな方は、豆板醤を多めで！ 豚肉は転がす時にめくれやすいため、小麦粉で止めた方がいいです。 大根の代わりに、インゲン、アスパラ、茄子、山芋、もやしなどもオススメです。

材料
豚薄切り肉　 大根　 大葉　 小麦粉　 ★しょうゆ　 ★みりん　 ★オイスターソース　 ★豆板醤　 ★砂糖　 など

chocoaya うちごはん(*Ü*)♡ ＊大葉たっぷり♡ﾞ豆腐ハンバーグ ＊ネギ入り卵焼き ＊ミモザサラダ ＊トマトとモッツァレラのマリネ ＊ピーマンの梅おひたし です(*Ü*)♡

材料
豆腐　 とりひき肉　 たまねぎ、　 パン粉　 大葉　 塩麹　 しおこしょう　 大根　 など

3kitaka520 大根とかつお節がたくさんあったので、栄養たっぷりのごまをまぶし、シンプルサラダに。

材料
大根　 大葉　 かつお節　 ごま　 ✭麺つゆ　 ✭ごま油　 など

yuzuyuzu1207 味見のつもりが途中から本気で食べてた(~O~;) 息子の花粉症対策に大葉多目で♪

ポイント
味見しながら塩や塩こんぶで調整してください♪

材料
大根　 大葉　 塩こんぶ　 ごま油　 など

chura1515 青じそレモンでさっぱり♡

ポイント
白ごまや黒胡椒をふりかけ出来上がり♡

材料
大根　 ツナ缶　 大葉　 塩コショウ　 など

yokoki ボリュームありますが、ほとんど大根。 たくさんの野菜も摂ることができます。 熱を通しても大根はみずみずしいまま！ 家族に大好評でした＼(^o^)／

ポイント
豚肉の上に大根を置く時は、大葉など、葉物を敷いて下さい。無いと大根がベチャベチャです。

材料
豚ロース薄切り　 大葉　 大根　 白菜（軸の部分）　 ニンニク　 ★砂糖、醤油、酢、みりん　 ミニトマト　 ケチャップ　 水　 油　 など

yokko0605 Chieさん！作ったよー(⌒▽⌒) 水菜が無かったからピンチヒッターで大葉で！ ぽん酢をかけてガーッと混ぜて頂きました💜 さっぱりと美味しくて簡単なレシピを有難う！

ポイント
肉料理には大根を多目、魚料理には山芋を多目にすると良いかも。 ぽん酢をかけて頂きました。

材料
大根　 山芋　 大葉　 茗荷　 海苔　 白ごま　 など

nuutarou 千枚漬けというより甘酢漬けと言った方がいいのかなぁ。 酸味が控えめで、すごく食べやすい味です。 大根と大葉の組み合わせがいいんです。

ポイント
あっさりとして食べやすい味です。 少し甘めなので、好みで砂糖を加減してください。

材料
大根　 大葉　 人参　 塩昆布　 砂糖　 酢　 塩　 など

megupyon おはようございます(^-^)/ 昨夜はこれを入力してる途中で寝落ちしてました(^◇^;) 豚ニラ玉の日の副菜の大根サラダです。 花ふわりをどっさりかけて食べたら、ふわふわ食感とカツオの旨みの効いたサラダになりました(*´∀｀*) 見た目も華やかでいいね👍✨

材料
大根　 大葉　 ○マヨネーズ　 ○ポン酢　 ○すりゴマ　 など

材料
大根　 バター　 めんつゆ　 大葉　 など

ポイント
ヘルシーなステーキの出来上がり！大根の葉っぱまで使って無駄なく料理♪

材料
大根　 大根の葉っぱ　 大葉　 豚ひき肉　 だし汁　 醤油　 エリンギ　 にんじん　 ニンニク　 梅干し(しそ梅)　 水溶き片栗粉　 など

ポイント
普通は生鮭でやるのですが、 これは冷凍新巻鮭の残りですので塩分の調整を 味をこまめに見ながらやるのがポイントです。 これから正月にオススメですよ。

材料
新巻鮭の頭と尻尾と身　 大根　 酒　 みりん　 水　 白だし　 しょうが　 大葉　 あれば塩麹　 など

ktq1121 美味いっす！(￣ー￣)

ポイント
なめこのヌルヌル成分であるムチンはダイエットに効果が有ると言われてます。 カエンペッパーの本数で辛味を調整して下さい。 大根は温まってくると水分が出るので、味が薄くなった時は昆布つゆで調整して下さい。 辛めにすれば、これを食べれば食べるほどダイエットになります。(あくまで予想ですが...笑)

材料
フェデリーニ　 ニンニク　 カエンペッパー　 オリーブオイル　 なめこ　 鶏胸肉　 梅肉　 大根　 水　 大葉　 ヤマサ昆布つゆ　 玉ねぎ　 など

teru22 大根美味しい😁👍💕

ポイント
大根に隠し包丁を入れると味が染み込みやすいよ。 茹でる時に和風ダシを入れると下味が付いていいかも。

材料
大根　 ロースハム　 大葉　 めんつゆ　 など

okanakirom 大量にもらった大根消費に…と、適当に考えてのせのせしていったら、美味しくできましたぁ〜(笑)柚子胡椒は、やっぱり使えるねぇ♪

ポイント
柚子胡椒は、ツナマヨに混ぜても美味しいと思いますよ〜♪

材料
パスタ　 大根　 ツナ缶　 マヨネーズ　 ☆めんつゆ(濃縮)　 ☆オリーブオイル　 ☆柚子胡椒　 大葉　 など

maichyo YumiちゃんがUPしていたフンドーキンがどうしても気になりw買ってみました。 お味噌汁で味を確かめるのが一番手っ取り早いんだけど、最近の暑さで「お味噌汁いいや」と言われたので、料理で使ってみることにしました(^_^;)

材料
大根　 長芋　 きゅうり　 大葉　 味噌　 梅干し　 みりん　 水　 など

nightbird 大根と大葉を豚肉で巻いて、豆板醤も使ったタレでピリ辛に♪

材料
大根　 おおば　 牛角塩ドレッシング　 など

shimakura173 メインの大根、大根おろし、大根の煮汁の旨味の3つを活かして伝統の江戸料理　焼き大根をお店で頂くクオリティーアレンジしてみました。普段することのないカワイイ雪だるまをのせて。

材料
大根下茹での材料　 大根　 水　 大根の下味用　 大根のゆで汁　 しょうゆ　 みりん　 ほんだし　 塩　 焼き大根用　 水分をとった煮大根　 ゴマ油　 大根のソースの材料　 残ったゴマ油　 大根煮の煮汁　 大根おろしの材料　 大根　 黒ゴマ　 お好みでの材料　 大葉　 七味、一味など　 青のり　 など

CF1201 旬の秋鮭、レンコンなどを使ったお料理を作ってみました。 明日もみんなが素敵な日を過ごせますように… ではでは… 乾杯～ぃ🍻

材料
鮭切身　 大根　 ごま油　 小麦粉　 醤油　 酒　 大葉　 など

tmm373 照り焼きとブリ大根以外の、ぶりの食べ方を見つけました

ポイント
タレの分量は3〜4切れ分くらいあったかも？

材料
ぶり切り身　 レモン汁　 合わせ味噌　 白練り胡麻　 砂糖　 酒　 大葉　 など

nonoh 昨日の晩ごはんです。 投稿する前に、皆さんのスナップをもぐもぐしてたら投稿忘れました。 素朴だけど大根たっぷり食べれるので大好きな煮物です。 大葉と食べるのが美味しい😋

材料
大根　 豚バラ　 長葱　 にんにく　 しょうが　 ★醤油　 ★砂糖　 ★みりん　 仕上げ用大葉　 水　 など

0987hiropon ☺イクラの大根おろし和え。 少ないイクラがボリュームUPでおもてなし料理になります✨

ポイント
簡単おもてなし料理です😊

材料
大根　 いくら　 大葉　 レモン　 ポン酢　 など

aisama0528 大根、キュウリ、ワカメ、大葉です

marron80 ふうかサンの アドバイスで…『大根とぶたこまの梅風味な和風スープ』をお茶漬けにアレンジしてもいいのでは？とアドバイスを頂き作ってみました。 隠し味は生姜 トッピングを大葉にしてみました。 予想以上に美味しかったです（≧∇≦） ふうかサン❤ ありがとうございます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

ポイント
食べる直前に 梅干しを入れること。 時間が経つと色が悪くなるので。 トッピングを 全て用意してから作ると 出来上がりが綺麗です。 ぶた肉と 梅干しの相性が良いので 思いついたスープを お茶漬けにアレンジしました。

材料
ぶたこま　 大根　 出し汁　 シソ梅干し　 大葉　 海苔　 白ゴマ　 生姜　 など

kedent17 イクラの大根おろし。これは日本酒🍶な気分😋

材料
大根　 イクラ　 大葉　 醤油　 など

NYK g525yenのデリサラダを再現。 美味しいー*\(^o^)/*

ポイント
デリで食べたサラダを再現。デリのマグロは炙ってあったよ( ´ ▽ ` )ﾉナッツはカシューナッツだったよ。 ドレッシングは和風でも中華でも合うと思うよ♫うちはキューピーの和風香味野菜ドレッシングを使ったよ。ナッツは娘が残したカキピーのピーを使ったよ*\(^o^)/*

材料
水菜　 大根　 キュウリ　 みょうが　 大葉　 アボカド　 ナッツ　 マグロ　 など

guccieryama 暑い時にはさっぱり豚しゃぶ〜q(q'∀`*) クックパッドレシピID：2523390

ポイント
大葉がない場合は薬味ねぎで代用しても◎ クックパッドレシピID：2523390

材料
豚肉 　 大根　 大葉　 ▲めんつゆ 　 ▲醤油　 ▲お酢　 ▲お酒　 ▲砂糖 　 など

yukari32 大根サラダに大葉も混ぜてサッパリと☆その上にシーチキン、ブラックペッパー♡お好きなドレッシングでどうぞ( ◞･౪･)◞

morimi32 今日のメインは手前の大根の磯部焼き。 ちっさい大葉を刻んで爽やかに（＾Ｏ＾☆♪ ポン酢が合うなぁ〜

ポイント
・生地は練らないようにしましょう。 ・ポン酢や食べるラー油などでどうぞ(^o^)

材料
大根　 地粉(小麦粉でも)　 海苔　 ごま油　 など

bagusbintang 池波正太郎の江戸料理を食べる…より。 吉原の花魁のもてなし料理らしい。 花魁の名は、浦里。 これが、絶品。 男がほだされるのも無理はない…とのくだりがあったけど、納得。 だし茶漬けにしても、美味しいだろうな。 浦里、若旦那の丼100杯シリーズにランクイン✨

ポイント
イチオシは白飯。だし茶漬け、玉子焼、焼魚、磯辺焼、納豆でも、よろし。 千尋さん発祥の蕎麦。 真希さん発祥のアゲアゲ。 …のお供にも、オススメです。

材料
大根　 鰹節　 梅干　 大葉　 醤油　 海苔　 など

ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことでうまみや肉汁を閉じ込め、しっとりやわらかく仕上がります。ゆでた豚肉を冷水につけるとかたくなってしまうので、ザルにあげて水きりしましょう。

材料
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　 片栗粉　 おろししょうが　 酒　 大根　 水菜　 レタス　 トマト　 パプリカ（黄）　 大葉　 ごまドレッシング　 など

aiaialisa 久しぶりの投票～😄 サッパリ冷しゃぶサラダを作りました😋 冷たいので夏にピッタリ！！ 山芋をいれたので夏バテ防止！

ポイント
豚バラ肉をよく冷やした方がいいと思います。 野菜はその時期の旬な物を入れるのもいいと思います。

材料
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用　 レタス　 キュウリ　 山芋　 大根　 大葉　 玉ねぎ　 ポン酢　 など

材料
春きゃべつ　 胡瓜　 大根　 大葉　 白胡麻　 など

exmt1or8 素朴な大根もち。大根の甘みと片栗粉のもちぷに食感がたまらんです。箸で持ち上げるとぷるぷる揺れております。めちゃ可愛いこいつぅ〜😍❤︎‼️

ポイント
生地けっこう水っぽく、焼いてもホットケーキみたく固まらないので丸く保つの難しい。

材料
大根　 片栗粉　 塩胡椒　 ごま油　 など

sakichan63 こんばんは！一滴大使です→智ちゃん命名😂 今日は鰹と新玉ねぎの鬼おろしサラダです。味見した時からお刺身に合いそうとも思っていたので、一旦マリネしてからのサラダにしました。新玉ねぎ使うことで春らしい一品になったかなと😚リンゴ酢もフルーティになり、酸味がまろやかでいいですね👍 まあ、おろし以外、タタキに載せそうな具を合わせただけですけど 爆😂 先日、チェドちゃんのつくフォトでヅケにしてからのサラダ仕立てがとても美味しかったので、手法的に似た感じになってしまいましたが💦 さっぱりとして、野菜も目先変えて食べられて良かったです😊 ふぅ、まずはこれで2品目ですね。後は思い浮かべば作るとしーようっと😚→晴れ晴れ顔 では今日もお疲れ様でしたー✨

ポイント
麺つゆ代用可能ですが、その場合少し少なめにしないと塩辛くなります。お好みで。 グルメ醤油の場合漬ける時間は1時間以上推奨します。結構長めに漬けてもしょっぱくならないです。 ⭐️の調味料は後がけでも。

材料
【2〜3人分】　 鰹タタキ柵　 💗鮮度の一滴グルメ醤油　 💗リンゴ酢（酢）　 新玉ねぎ　 大根　 みょうが　 大葉　 かつおぶし　 ⭐️鮮度の一滴グルメ醤油　 ⭐️リンゴ酢（酢）　 ⭐️太白ごま油　 ⭐️ゴマ　 など

eridiamond お酒のおつまみにも最適です(*^^*) 大根おろしでさっぱり食べれます！

材料
牛肉ロースまたはカルビ　 大根　 大葉　 ミョウガ　 ポッカレモン　 醤油　 塩 胡椒 ごま油　 など

haruharu2929 #大葉チーズカツ #いか大根 #味噌汁