2017年04月20日
(更新 2024年12月12日)
大好評!大根とぶりで作る料理、レシピセレクト
今日紹介するのは、大根とぶりを使った人気料理です。大根とぶりを使った定番料理をまとめました。おいしく減塩ぶり大根、照り焼き大根ステーキ、冷たいぶり大根、大根ステーキ、ぶりカマ大根などなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵といった組み合わせでも大活躍。大根に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
ぶりの照り焼き大根ステーキ添え
hideko1113 ぶりと大根の美味しい季節に♪
ポイント
シンプルなお料理なので素材の美味しさがポイントです。 タレは甘めなのでお好みでお砂糖をひかえてもいいかもしれません。 (私はこのたれが好きなので大目の分量で作ります。) 春菊が固めの場合は、先に蒸し焼きにしたり、さっと茹でて水に取り、水気を切って食べやすく切っておくと良いです。 是非、お試しください☻
材料
ぶり (酒、みりん、醤油) 大根 春菊 たれ 酒 みりん 醤油 砂糖 など
シンプルなお料理なので素材の美味しさがポイントです。 タレは甘めなのでお好みでお砂糖をひかえてもいいかもしれません。 (私はこのたれが好きなので大目の分量で作ります。) 春菊が固めの場合は、先に蒸し焼きにしたり、さっと茹でて水に取り、水気を切って食べやすく切っておくと良いです。 是非、お試しください☻
材料
ぶり (酒、みりん、醤油) 大根 春菊 たれ 酒 みりん 醤油 砂糖 など
ぶり大根の甘酒煮込み♪
yukikimu0721 ぶりを糀に漬ける感覚で、甘酒に漬けて、大根と煮込みました。
ぶりが優しい甘さと柔らかさで、ほっこりメニュー☆
今夜は、息子たちも魚綺麗に食べました~(ノ´∀`*)
ほうれん草のゴマよごしにアボカド、しじみ汁と共に頂きました。
材料
ぶり 甘酒 めんつゆ 大根 日本酒 醤油 水 など
ぶり 甘酒 めんつゆ 大根 日本酒 醤油 水 など
ぶり大根
yamaki 味付けはめんつゆだけでOK!だしのうま味がしみ込んだ大根は格別ですね♪大根は味がしみやすいように下ゆでしてから煮込んでくださいね!
材料
大根 ぶり しょうが 大根の葉 A水 Aめんつゆ など
大根 ぶり しょうが 大根の葉 A水 Aめんつゆ など
ぶり大根🍶
kanmasu 臭みのないぶり大根作るために色々手間かけました〜。特に灰汁取りはしつこくやったかな。
臭みが全くなく美味しくできました😀
お酒がすすみます〜😋
ポイント
ぬめりやらウロコを取り除くため、湯どうし後の洗いを丁寧にやって、アクをその都度丁寧に取り除けば臭みなくできるんじゃないかな。
材料
ぶり 大根 昆布 酒 水 醤油 砂糖 ゆずの皮 など
ぬめりやらウロコを取り除くため、湯どうし後の洗いを丁寧にやって、アクをその都度丁寧に取り除けば臭みなくできるんじゃないかな。
材料
ぶり 大根 昆布 酒 水 醤油 砂糖 ゆずの皮 など
トマトケチャップでおいしく減塩ぶり大根
KAGOMEketchup 前回に引き続き美味しく減塩メニュー! おしょうゆの半分をトマトケチャップに置き換えたぶり大根。およそ30%程の減塩ができ、お砂糖の使用量も半分程で味がキマります♪
ポイント
材料
大根 ぶり サラダ油 水 カゴメトマトケチャップ しょうゆ 砂糖 など
材料
大根 ぶり サラダ油 水 カゴメトマトケチャップ しょうゆ 砂糖 など
大根ステーキ
お出汁で美味しい✨
mikikobayav8S 頂き物の大根が重なりました😅
嬉しい〜😆
風呂吹き大根、ぶり大根…いろいろ作りましたが、まだあります🎵✨
お出汁の香りの大根ステーキ
簡単だけど、美味しいです😊
#大根ステーキ#お出汁で美味しい#大根
ポイント
大根は、サーモスで煮ています。
材料
大根 とぎ汁 お好みのお出汁 バター 麺つゆ ネギ 溶けるチーズ など
大根は、サーモスで煮ています。
材料
大根 とぎ汁 お好みのお出汁 バター 麺つゆ ネギ 溶けるチーズ など
ぶり大根とごぼうさん◟́◞̀♡
ouma_pakapaka ぶりがむっちゃ安かったので* (Ü*ૢ) ♪♪
ポイント
♡いつもの作り方を覚書♡ 下ごしらえさえしておけば、あとは簡単なのさっ* (Ü*ૢ) ♪♪ お野菜は、大根、ごぼう、れんこん、ししとうなどでも。あと、茹でたほうれん草を添えても◡̈♥︎
材料
ぶり切り身(ミニカット) 大根 ごぼう しょうが 【煮汁】 ★水 ★しょうゆ(濃口) ★お酒 ★砂糖 ★みりん など
♡いつもの作り方を覚書♡ 下ごしらえさえしておけば、あとは簡単なのさっ* (Ü*ૢ) ♪♪ お野菜は、大根、ごぼう、れんこん、ししとうなどでも。あと、茹でたほうれん草を添えても◡̈♥︎
材料
ぶり切り身(ミニカット) 大根 ごぼう しょうが 【煮汁】 ★水 ★しょうゆ(濃口) ★お酒 ★砂糖 ★みりん など
長ねぎ、大根、ぶりのしょうがあん煮
YamasaShouyu ぶりと野菜を香ばしく焼き付けてから、「ヤマサ昆布つゆ白だし」で煮ていきます。しょうがをたっぷり加えたあん仕立てにし、うま味たっぷりのおいしい煮汁も残さずいただきましょう。
材料
ぶり 長ねぎ 大根 サラダ油 A ヤマサ昆布つゆ白だし 酒 B ヤマサ昆布つゆ白だし 水 C しょうが (おろし) 片栗粉 水 など
ぶり 長ねぎ 大根 サラダ油 A ヤマサ昆布つゆ白だし 酒 B ヤマサ昆布つゆ白だし 水 C しょうが (おろし) 片栗粉 水 など
大根が染み込んでる〜(o^^o)ぶり大根♪
rinruru810 新鮮な大根をたくさんいただき、大根多め♪
ポイント
大根の皮は厚めに切り、冷蔵庫で休ませると、染み込みやすくなります(≧∇≦) 5時間以上休ませた方が良かった♪
材料
大根 ブリ しょうが 水 昆布 砂糖 酒 醤油 みりん など
大根の皮は厚めに切り、冷蔵庫で休ませると、染み込みやすくなります(≧∇≦) 5時間以上休ませた方が良かった♪
材料
大根 ブリ しょうが 水 昆布 砂糖 酒 醤油 みりん など
美味しいお酒の肴に…❤️ フライパンでブリ大根( ・̀ω・́ )✧
0417001 先日当選した上善如水♡
ありがとうございます〜!!
呑みやすくお料理何にでも良く合う。おいしく頂きました♡
材料
ぶり 大根 サラダ油 酒 砂糖 みりん 醤油 など
ぶり 大根 サラダ油 酒 砂糖 みりん 醤油 など
ぶり大根
ポイント
ぶりの処理が少し面倒ですが、臭みをしっかり取るには一手間かけるのがイイかも! レシピには載せてませんが、白髪葱をのせると見た目が美味しそうになる?
材料
ぶりのアラ 大根 しょうが 水 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 昆布 長ねぎ など
ぶりの処理が少し面倒ですが、臭みをしっかり取るには一手間かけるのがイイかも! レシピには載せてませんが、白髪葱をのせると見た目が美味しそうになる?
材料
ぶりのアラ 大根 しょうが 水 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 昆布 長ねぎ など
ぶり大根
akanekoko 旦那さんがこれを食べると「結婚して良かったー!」って必ず言ってくれるおのろけメニューです( ´ ▽ ` )ノ笑
材料
鰤切り身 大根 水 みりん 醤油 砂糖 すりおろししょうが ほんだし など
鰤切り身 大根 水 みりん 醤油 砂糖 すりおろししょうが ほんだし など
ぶりの照りみそ焼きと大根煮
houzantei 味の素コラボ
ベジチャイナ
中華の名店「美虎」五十嵐シェフ考案メニュー
ぶりの照りみそ焼きと大根煮
味噌の風味と生姜の爽やかさがマッチ!
ポイント
味噌の風味と生姜の爽やかさがマッチ!
材料
ぶり 大根(1cm半月切り) いんげん(茹でる) CookDo豚バラみそ 酒 味の素 コクのチカラ(甲殻類のコク) 水 サラダ油 ごま油 など
味噌の風味と生姜の爽やかさがマッチ!
材料
ぶり 大根(1cm半月切り) いんげん(茹でる) CookDo豚バラみそ 酒 味の素 コクのチカラ(甲殻類のコク) 水 サラダ油 ごま油 など
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