2017年05月06日
(更新 2024年12月13日)
飽きない！にんじんと油揚げで作る料理、レシピセレクト
今回は、にんじんと油揚げで作った美味しそうな料理をご紹介します。にんじんと油揚げを使った定番料理をまとめました。ひじきと油揚げとにんじんの煮物、きんぴらごぼう、炊き込みご飯などなど、どれも美味しそうですよ！にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの相性も抜群。にんじんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく！
油揚げの千切り野菜巻煮
mayumi0525 油揚げで野菜を巻いて煮物にしました。
簡単で油揚げに野菜の味と野菜の甘みでジュワ〜と優しい味になりました。
ポイント
野菜はお好きな野菜を巻いても良いと思いますが、火の入りが違うので素材によって調節して下さい。
材料
油揚げ 大根 にんじん 大根の葉 出汁 味醂 酒 醤油 砂糖 水溶き片栗粉 片栗粉 油揚げを巻く物 など
野菜はお好きな野菜を巻いても良いと思いますが、火の入りが違うので素材によって調節して下さい。
材料
油揚げ 大根 にんじん 大根の葉 出汁 味醂 酒 醤油 砂糖 水溶き片栗粉 片栗粉 油揚げを巻く物 など
きんぴらごぼう
lavender3 きんぴらはご飯がススムくんメニューなので、しらたきと油揚げでカサ増ししてます。ごま油といりごまでゴマの香りを効かせてます。
材料
ごぼう にんじん しらたき 油揚げ ごまあぶら みりん・しょうゆ いりごま 七味唐辛子 など
ごぼう にんじん しらたき 油揚げ ごまあぶら みりん・しょうゆ いりごま 七味唐辛子 など
あんかけそうめん
ポイント
注:調味料はいつも適当なので、分量を書いてありません。ごめんなさい(´；ω；｀)
材料
そうめん 豚肉 小松菜 にんじん 油揚げ 水 片栗粉 醤油 みりん ごま油 など
注:調味料はいつも適当なので、分量を書いてありません。ごめんなさい(´；ω；｀)
材料
そうめん 豚肉 小松菜 にんじん 油揚げ 水 片栗粉 醤油 みりん ごま油 など
お母さんの切り干し大根
ポイント
にんじんの赤は入れすぎないようにすること。料理の赤は使いすぎると下品になるから。 ごま油で作っているので、最後にゴマをふってもよい。
材料
千切り大根 にんじん 油揚げ ごま油 酒、砂糖、みりん しょう油 など
にんじんの赤は入れすぎないようにすること。料理の赤は使いすぎると下品になるから。 ごま油で作っているので、最後にゴマをふってもよい。
材料
千切り大根 にんじん 油揚げ ごま油 酒、砂糖、みりん しょう油 など
ピリ辛味噌炒め×グリンピース卵焼き
m0z2a お弁当に使うつもりのソーセージなくて朝になっての作戦変更(^_^;)
の割に美味しかったから投稿〜
ポイント
グリンピースはミックスベジから拝借、 だしの素はお味噌汁に使った残り、 マヨネーズはカロリーハーフとか言わないやつの方がうまく伸びる、 炒めものは味見しないのがスリル←
材料
卵 牛乳 グリンピース 油揚げ にんじん キャベツ など
グリンピースはミックスベジから拝借、 だしの素はお味噌汁に使った残り、 マヨネーズはカロリーハーフとか言わないやつの方がうまく伸びる、 炒めものは味見しないのがスリル←
材料
卵 牛乳 グリンピース 油揚げ にんじん キャベツ など
鶏肉とひじきの炊き込みご飯
jazzwine 炊き込みご飯のリクエストがあり、昨夜は鶏肉とひじきの炊き込みご飯にしました。
具の旨味がしっかり詰まった炊き込みご飯は、格別の美味しさ(^^)
家族にも大好評でした！
ポイント
炊き込むだけなので簡単。 鶏肉は沸騰した湯を通すことで臭みが取れる。
材料
米 ひじき 鶏もも肉 にんじん 油揚げ ごぼう こんにゃく 出汁 酒 うす口醤油 みりん 塩 など
炊き込むだけなので簡単。 鶏肉は沸騰した湯を通すことで臭みが取れる。
材料
米 ひじき 鶏もも肉 にんじん 油揚げ ごぼう こんにゃく 出汁 酒 うす口醤油 みりん 塩 など
切り昆布の煮付け
ポイント
＊昆布の量によって醤油とみりんの量を調節してください！ ＊醤油とみりんは同じ分量にすることがポイントです！
材料
切り昆布 にんじん にんにく 油揚げ みりん 醤油 本だし など
＊昆布の量によって醤油とみりんの量を調節してください！ ＊醤油とみりんは同じ分量にすることがポイントです！
材料
切り昆布 にんじん にんにく 油揚げ みりん 醤油 本だし など
鮭の醤油バター炊き込みごはん
r1naaan1227 生臭さが残らないように鮭は後のせにしてみました(@￣ρ￣@)
ポイント
他にもグリンピースやコーン、きのこ、たけのこなどを入れても良いかも！
材料
鮭 にんじん 干ししいたけ 油揚げ 醤油 酒 砂糖 白ごま 白米 バター など
他にもグリンピースやコーン、きのこ、たけのこなどを入れても良いかも！
材料
鮭 にんじん 干ししいたけ 油揚げ 醤油 酒 砂糖 白ごま 白米 バター など
秋鮭ときのこの炊き込みごはん
shinyc5 実家から新米が届いたので、地元の醤油と地元のだしの素で秋らしい炊き込みごはんを炊きました。
ポイント
具が多く炊飯器によっては米が踊らないため途中で混ぜが必要になるかもしれません。 鍋焚きの得意な方は炊飯器よりもそちらの方が美味しく炊けると思います。
材料
新米 鮭切り身 しめじ まいたけ にんじん ごぼう 油揚げ 醤油 みりん だしの素 塩 砂糖 など
具が多く炊飯器によっては米が踊らないため途中で混ぜが必要になるかもしれません。 鍋焚きの得意な方は炊飯器よりもそちらの方が美味しく炊けると思います。
材料
新米 鮭切り身 しめじ まいたけ にんじん ごぼう 油揚げ 醤油 みりん だしの素 塩 砂糖 など
炊き込みご飯
micciewaori 鶏やしめじを使った、オーソドックスな炊き込みご飯。しょうゆ味の出汁でしっかりめの味付けにしてあります。
材料
米 鶏もも肉 油揚げ にんじん しめじ しょうが ☆ほんだし ☆酒 ☆しょうゆ など
米 鶏もも肉 油揚げ にんじん しめじ しょうが ☆ほんだし ☆酒 ☆しょうゆ など
おばあちゃんの炊き込みごはん♡ひじき入り牡蠣ご飯( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 失敗しない水分の計量方法♎︎
tocca 炊き込みごはんはテキトーに作れないから苦手(｡ω｡；)💦
でもこの作り方なら味も水分量もちゃんと上手く行きます(∩˃o˂∩)♡
母が作る炊き込みごはんをレシピにしてみました♪
懐かしい〜ほんのり甘いおばあちゃんの作る炊き込みごはんの味です💕
今回は牡蠣を使いました(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)✨
ポイント
具材は何でもいいです💓 塩と砂糖の分量はお好みで調整。 母が作る炊き込みごはんは少し甘いです(b*´3｀*d)
材料
米 水 ☆酒 ☆みりん ☆薄口醤油 ☆塩 ☆砂糖 味の素 牡蠣 ゴボウ にんじん たけのこ 油揚げ 椎茸(干し椎茸でも) ひじき など
具材は何でもいいです💓 塩と砂糖の分量はお好みで調整。 母が作る炊き込みごはんは少し甘いです(b*´3｀*d)
材料
米 水 ☆酒 ☆みりん ☆薄口醤油 ☆塩 ☆砂糖 味の素 牡蠣 ゴボウ にんじん たけのこ 油揚げ 椎茸(干し椎茸でも) ひじき など
炊き込みひじきごはん
haruchi5959 アバウトに作りました。
ポイント
あっさりめです。鳥肉ははぶいたため。 ズボラ炊き込みごはん。 今度は適当にきのことかいれてみよう。 ひじきもがっつりいれてもよいかも。 これ、めちゃお通じが良くなります！
材料
米 乾燥ひじき にんじん 干し椎茸 油揚げ みりん 酒 しょうゆ ごぼう など
あっさりめです。鳥肉ははぶいたため。 ズボラ炊き込みごはん。 今度は適当にきのことかいれてみよう。 ひじきもがっつりいれてもよいかも。 これ、めちゃお通じが良くなります！
材料
米 乾燥ひじき にんじん 干し椎茸 油揚げ みりん 酒 しょうゆ ごぼう など
きのこたっぷり炊き込みご飯
musuinabe お鍋で炊く炊き込みご飯は、短時間でふっくら炊きあがります。お好みの具材で秋を楽しみましょう！
ポイント
だしは椎茸のもどし汁だけのシンプルな味付けです。きのこの風味を味わいましょう♪
材料
米 干ししいたけの戻し汁 油揚げ こんにゃく 干ししいたけ しめじ えのきたけ まいたけ にんじん ごぼう みつば 酒・しょうゆ 塩 など
だしは椎茸のもどし汁だけのシンプルな味付けです。きのこの風味を味わいましょう♪
材料
米 干ししいたけの戻し汁 油揚げ こんにゃく 干ししいたけ しめじ えのきたけ まいたけ にんじん ごぼう みつば 酒・しょうゆ 塩 など
五目炊き込みごはん
ポイント
あらかじめ具材を調味料に漬けることで、しっかり味が染みた炊き上がりになります。
材料
米 鶏もも肉 ごぼう にんじん しめじ 油揚げ 絹さや 塩 A しょうゆ 酒 など
あらかじめ具材を調味料に漬けることで、しっかり味が染みた炊き上がりになります。
材料
米 鶏もも肉 ごぼう にんじん しめじ 油揚げ 絹さや 塩 A しょうゆ 酒 など
#ちらし寿司ケーキ #寿司ケーキ
ポイント
普通のちらし寿司と違って具材を少なめにしてギュってなるようにしました。
材料
酢飯 にんじん 干ししいたけ かんぴょう 油揚げ アボカド さやえんどう マグロ サーモン れんこん(酢蓮) 錦糸卵 いくら など
普通のちらし寿司と違って具材を少なめにしてギュってなるようにしました。
材料
酢飯 にんじん 干ししいたけ かんぴょう 油揚げ アボカド さやえんどう マグロ サーモン れんこん(酢蓮) 錦糸卵 いくら など
ほたてと乾物の炊き込みご飯
ポイント
干ししいたけ（スライス）は、干ししいたけ2枚分で代用できます。
材料
米 ほたて（缶詰） 油揚げ にんじん 干ししいたけ（スライス） 塩昆布 酒 しょうゆ 水 など
干ししいたけ（スライス）は、干ししいたけ2枚分で代用できます。
材料
米 ほたて（缶詰） 油揚げ にんじん 干ししいたけ（スライス） 塩昆布 酒 しょうゆ 水 など
大分の郷土料理 だご汁
yurie616 お腹の調子の悪い相方に即席で作りました( *｀ω´)
ほっこりしますよー♡
ポイント
基本的に豚汁の作り方と一緒なので簡単ですよ♡ 柚子胡椒入れた方があたしは好きです( ´ ▽ ` )ﾉ
材料
♡だんご♡ 薄力粉 水 塩 ♡汁♡ 干し椎茸 にんじん 蓮根 ごぼう 鶏肉もしくは豚肉 ねぎ 油揚げ 柚子胡椒 ごま油 味噌 水(椎茸の戻し汁も含む) だしの素 など
基本的に豚汁の作り方と一緒なので簡単ですよ♡ 柚子胡椒入れた方があたしは好きです( ´ ▽ ` )ﾉ
材料
♡だんご♡ 薄力粉 水 塩 ♡汁♡ 干し椎茸 にんじん 蓮根 ごぼう 鶏肉もしくは豚肉 ねぎ 油揚げ 柚子胡椒 ごま油 味噌 水(椎茸の戻し汁も含む) だしの素 など
大豆オン大豆👍笑
rikki09 フジッコのお豆さんとグルメ醤油を使ってオカラを炊いたよ👍
オカラ（御殻）も大豆なので、大豆オン大豆で♡
僕のおつまみ😍と家族のオカズとして喜ばれていまっす(｀_´)ゞ
お弁当に入れても良いね（≧∇≦）
材料
にんじん コンニャク 油揚げ 竹輪 フジッコのお豆さん ひじき 出汁汁 グルメ醤油、砂糖、みりん 酒 塩 など
にんじん コンニャク 油揚げ 竹輪 フジッコのお豆さん ひじき 出汁汁 グルメ醤油、砂糖、みりん 酒 塩 など
ジューシー#沖縄#炊き込みごはん
ポイント
ひじきの戻し汁使う。普段のお米の水の量セットプラス具材、調味料。炊く前に味を馴染ませてから炊飯スイッチオン。
材料
ひじき 豚肉 にんじん 油揚げ ごま油 白だし 醤油 酒 みりん ほんだし など
ひじきの戻し汁使う。普段のお米の水の量セットプラス具材、調味料。炊く前に味を馴染ませてから炊飯スイッチオン。
材料
ひじき 豚肉 にんじん 油揚げ ごま油 白だし 醤油 酒 みりん ほんだし など
ほたての炊き込みごはん
ポイント
うちは甘めが好きなのでみりんをもう少しいれることもあります。あさつきや海苔をトッピングすれると美味しいです！
材料
乾燥ホタテ にんじん 油揚げ しめじ しょうゆ 酒 みりん お米 など
うちは甘めが好きなのでみりんをもう少しいれることもあります。あさつきや海苔をトッピングすれると美味しいです！
材料
乾燥ホタテ にんじん 油揚げ しめじ しょうゆ 酒 みりん お米 など
白菜と豚コマ肉のミルフィーユ鍋
fighterscurry 晩御飯は最近お気に入りのミルフィーユ鍋
ポイント
食べる時にお好みで更にポン酢をかけて
材料
白菜 豚コマ肉 にんにく 鷹の爪 油揚げ ブナシメジ にんじん 小ネギ 水 ほんだし 醤油 ポン酢 など
食べる時にお好みで更にポン酢をかけて
材料
白菜 豚コマ肉 にんにく 鷹の爪 油揚げ ブナシメジ にんじん 小ネギ 水 ほんだし 醤油 ポン酢 など
鶏肉ときのこの炊き込みご飯
材料
米 鶏肉 しめじ しいたけ ひいたけ ごぼう こんにゃく にんじん 油揚げ 具炒め用 砂糖 顆粒だし 醤油 酒 ごま油 米炊き用 白だし みりん 塩 酒 水 など
米 鶏肉 しめじ しいたけ ひいたけ ごぼう こんにゃく にんじん 油揚げ 具炒め用 砂糖 顆粒だし 醤油 酒 ごま油 米炊き用 白だし みりん 塩 酒 水 など
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる
材料
水 ほんだし 大根 にんじん しょうが こんにゃく 長ねぎ 豆腐 ごぼう 油揚げ 里芋 しいたけ サラダ油 味噌 豚バラ など
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる
材料
水 ほんだし 大根 にんじん しょうが こんにゃく 長ねぎ 豆腐 ごぼう 油揚げ 里芋 しいたけ サラダ油 味噌 豚バラ など
だんご汁
ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし！
材料
白ネギ 白菜 こんにゃく 豚肉 にんじん 大根 だんご汁の麺 いんげん しいたけ 里芋 ごぼう 味噌 油揚げ など
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし！
材料
白ネギ 白菜 こんにゃく 豚肉 にんじん 大根 だんご汁の麺 いんげん しいたけ 里芋 ごぼう 味噌 油揚げ など
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食物繊維が豊富で消化器系にいい！ 大豆を入れたり、ご飯に混ぜて炒り卵を散らしてもよさそう
材料
芽ひじき 油揚げ にんじん だし汁 醤油 砂糖 みりん など