飽きない！たまねぎと唐辛子で作る料理、レシピセレクト

TOTOLONNE 寒い日に暖まろ♪

ポイント
ちょっとピリ辛で温まる～♪

材料
骨付きソーセージ　 手羽元　 たまねぎ　 じゃがいも　 にんじん　 ガルバンゾ　 にんにく　 唐辛子　 トマトピューレ　 コンソメ　 ローリエ　 ローズマリー　 オリーブオイル　 塩コショウ　 白ワイン　 水　 など

材料
たまねぎ　 セロリ　 パプリカ　 サルシッチャ（生ソーセージ）　 じゃがいも　 シナモン　 コリアンダー　 クミン　 ガムラマサラ　 ターメリック　 ナツメグ　 唐辛子　 塩　 こしょう　 肉のブロード　 生クリーム　 はちみつ　 ペコリーノチーズ　 イタリアンパセリ　 オリーブオイル　 など

材料
鶏胸肉　 たまねぎ　 にんじん　 青梗菜　 ブイヨン　 乾燥コリアンダーリーフ　 ナンプラー　 唐辛子　 塩、こしょう　 など

sintacless 自家製パンチェッタの旨味と炒めたたまねぎの甘味、唐辛子の辛味が絶妙です。 食べる直前に卵を崩して頂きます。

ポイント
ポイント１: ナポリピッツァは生地。なんといっても淵（コルニチョーネ）が命。綿棒を使って伸ばしたらせっかくの生地の空気を潰してしまい、焼型の時にふっくらと仕上がりません。手を使って伸ばします。コツは生地の気泡を外側に集め、それを潰さずに伸ばす事です。 とは言っても言葉で説明するにはとてもややこしく複雑です。なので世界チャンピオンが分かりやすく説明されてる動画がありますので、それを参考にしてみて下さい。 YouTubeで「ナポリピッツァ」で検索すると「世界一のピッツァ職人技術動画10「生地の伸ばし方... 」というのが出てきます。かなり詳しく牧島さんが解説してくれています。この伸ばし方を極めれば、きっと美味しいピッツァが焼けます。例えば毎日練習すれば一ヶ月あればそれなりに上手に出来るようになると思います！ ポイント２（長いです）: ナポリピッツァを焼くには薪窯が必要不可欠です。焼型温度は400度はないとふっくらモチモチには仕上がりません。家庭用オーブンではしっかり火が通るまでに生地の水分が飛んでしまい、カリカリに仕上がってしまいます。 そこで裏技です。ここではあくまでナポリピッツァ風。邪道なやり方ですが、それに近い仕上がりにします。 必要なのはガスバーナーです。 市販で3000円程度で購入できます。 カセットコンロ用のガスボンベの上部にカチッとセットするだけで激しい炎を噴射してくれるスグレモノです。クレームブリュレの仕上げのカラメル等に使われたりしますね。こいつを使ってふっくらモチモチ生地に仕上げます。 マルゲリータなんかでしたらもっと簡単に出来ます。 これが家庭で最大限に出せるふっくらサクサクモチモチ生地だと思います！是非やってみて下さい！

材料
ピッツァ生地　 ホールトマト（手で潰す）　 パンチェッタ（短冊切り）　 たまねぎ（炒めたもの）　 オレガノ（乾燥）　 にんにく（スライス）　 唐辛子　 パルミジャーノ・レッジアーノ　 EXVオリーブ油　 卵　 塩　 黒こしょう　 フレッシュトマト　 など

naruco2 豆乳が入ってマイルドかとおもいきや、青唐辛子たっぷりでちゃんと辛い⋆›◡ु‹⋆ 野菜をじっくりとろとろになるまで煮てるのでポタージュみたい

ポイント
味付けは、ブイヨンやみそ、塩などおこのみで

材料
たまねぎ　 かぼちゃ　 キャベツ　 青唐辛子　 酒粕　 カレー粉　 豆乳　 おから　 コーン　 など

naruco2 どこがタイ風かよくわかんないけど しょうが？ 青唐辛子？ レモン汁？ そんなとこ

材料
しょうが　 にんにく　 たまねぎ　 白菜　 小町麩　 カレー粉　 しょうゆ　 レモン汁　 青唐辛子　 しめじ　 豆乳　 塩　 など

kedent17 ピリっと玉ねぎのキンピラ😋 最近、腹痛になりやすいので激辛は抑えてピリ辛がお好み😅 酒にはこのくらいが合う❗️ 今日もお疲れ様でした。カンパーイ🍻

材料
玉ねぎ　 サラダ油　 唐辛子小口切り　 ⭐️酒　 ⭐️醤油　 ⭐️砂糖　 いり白ごま　 など

chocoaya 七夕なのでそうめん♩¨̮ けど七夕ぽくないアレンジそうめんになりました笑 ＊夏満載♡.°⑅揚げナスとトマトのピリ辛ミートそうめん ＊クリーミーなポテトサラダ ＊シンプルにほっこり里芋煮っころがし です(*Ü*)

材料
挽肉　 なす　 トマト　 水菜　 たまねぎ　 にんにく、赤唐辛子　 ★酒　 ★ケチャップ　 ★ウスターソース　 ★醤油　 ★砂糖　 塩コショウ　 など

材料
白菜キムチ　 豚バラ肉　 たまねぎ　 長ねぎ　 えのきだけ　 にら　 にんじん　 t豆腐　 など

材料
かつおのたたき　 たまねぎ　 キムチ　 ごま　 ポン酢　 胡麻油　 にんにく　 しょうが　 輪切りとうがらし　 韓国海苔　 など

naruco2 毎日でも食べたいトマトとお麩の名コンビ♡

ポイント
辛いのが苦手な方は唐辛子をひかえてください♡ とにかくトロトロになるまで煮込むとおいしい✩⃛꒰⁎⁍̴◡⁍̴⁎ ॢ꒱

材料
オリーブオイル　 にんにく　 たまねぎ　 キャベツ　 小町麩　 青唐辛子　 トマトピューレ　 塩　 しょうゆ　 など

材料
エビ　 ココナッツミルク　 ピーマン　 たまねぎ　 ホールトマト　 など

marisasakikhQ 20分で出来る牛丼。 玉ねぎとごぼうがわりと入ってるので、牛丼屋さんよりはバランスがいいと信じたい！！

材料
牛肉（切り落とし）　 たまねぎ　 ごぼう　 しょうが　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆みりん　 ☆砂糖　 ☆水　 など

naruco2 ずっと作りたかったチリビーンズ♡ やっとパプリカパウダーが使えた(´◡`๑) 辛くてうまーい

ポイント
辛めにしました(*ﾉv`)b

材料
まめ（水煮）　 たまねぎ　 にんにく　 セロリ　 にんじん　 コーン　 きのこ　 トマト水煮缶　 クミン　 コリアンダーパウダー　 パプリカパウダー　 レッドペッパー　 青唐辛子　 塩、コショウ　 オリーブオイル　 など

naruco2 また変なごはんを作ってしまった… でもとろろカレーいけるっ꒰ू ⌯͒ ˃̶᷄ꈊ͒ू⁌̴̶̷ั⌯͒꒱ ͟͟͞

ポイント
野菜はあるものなんでも👌 小麦粉の代わりに長芋でとろみをつけました

材料
オリーブオイル　 にんにく　 たまねぎ　 大根　 にんじん　 白菜　 ごぼう　 凍り豆腐　 長芋　 カレー粉　 青唐辛子　 塩　 しょうゆ　 マスタードシード　 しめじ　 豆乳　 など

ai127 そぼろでガパオ💗にんにくバジルたまねぎパプリカ塩コショウはちみつ唐辛子ごま油オイスターソースナンプラーライムで味付け☻

disic 基本に立ち返ってペンネ🎶家族用に唐辛子は少なめでしたが、玉ねぎの食感とたまねぎがおいしかった( ´ ▽ ` )ﾉ

材料
ペンネ　 オリーブオイル　 ニンニク　 鷹の爪　 赤ワイン　 玉ねぎ　 など

mgm22 ～具の覚書～ 桜えび にんにく５ すりごま たまねぎ 長ネギの青いとこ 韓国粗びき唐辛子の中辛 七味

naomamu 必須のLEEX20の固形ルーを使って激辛に♪ ハバネロや唐辛子でコトコトじっくりぃ。。 汗吹き出しな一品。 ズッキーニ しめじ 筍 大豆 トマト 鶏肉 たまねぎ。

jammaladeen サラダ油 ローリエ クローブ シナモン 黒コショウ たまねぎ にんにく 生姜 トマト にんじん じゃがいも りんご 鶏もも肉 ココナッツミルク 水 唐辛子 クミン コリアンダー ターメリック カルダモン フェンネル カレー粉 チリパウダー ガラムマサラ 小麦粉 はちみつ 塩

shizt 明日から仕事だしアナルエイクは今日のうち！ ニンニク、しょうが、たまねぎ、ひき肉、トマトに、スパイスはフェネグリーク、カルダモン、ターメリック、コリアンダー、クミン、シナモン、ガラムマサラ、あとはちゃんと辛い唐辛子もっさり(笑) 一人分作って汗だくで完食♪(*´∀｀) まだ胃がメラメラするwww

nyako33 お手伝いさんが作ってきてくれた、野菜が入った卵焼きみたいな物。 サヤエンドウや卵、たまねぎ、にんにくなどが入っているそうです。 私が辛いのが苦手なのを知っているので、チレ（唐辛子）は少しだけらしいです😅 とうもろこしの粉で作った、トルティージャに巻いて食べるそうです。 なかなかの味でした😊

shelleell オリーブオイルで軽く炒めた牡蠣にしょうが、酒、砂糖、お醤油、みりんで火が通るまで炒めたら牡蠣をとりだし、残りの煮汁を照りよくなるまで煮詰めて牡蠣にからめておく。 白ネギ、にら、たまねぎ、もやしをごま油で炒めて更にニラたれで絡めたらご飯にのせ、牡蠣ものせて、刻んだ水菜と韓国唐辛子をのせて、いただきます(^-^)/ ニラダレなかったら食べるラー油とかでもいいかも！

hcmoto 婦人画報の3月号が届きまして・・・・その中に「串鍋のすすめ」っていう特集があったんですよ。だんさんが「これいいなぁ～～～」とか言うので・・・・　　　では、ソレ・・・いきましょう！お鍋のスープのレセピです。　　　↑　ホ、ホンマですか？豆板醤大さじ3に唐辛子10本入れるんですか？恐ろしくなったので、水は「1，5リットル」に増量しました。それでも、お味見したらすごい辛さだったので大急ぎで唐辛子を引き上げました　　　具材です。　　　かぶ、カリフラワー、キャベツ、新たまねぎ、うるい　　　半熟卵、たこ、鶏の手羽先、豚肉の香菜巻き豚肉の香菜巻きが…イカシテマシタ　　　　　　これらをスープに沈めます。　　　辛さを和らげるためにも「ごまだれ」用意しました。　　　酢、醤油各大さじ２、練りごま、水各大さじ3を混ぜるだけです。スープで温めた具材を、このごまだれにつけて食べます。　　　婦人画報の先生は、「〆はおじや」って書いてはりましたけどこのお鍋の〆はやっぱ・・・・ラーメンでしょ　　　だんさんは、めっちゃ代謝がいい人なので・・・大汗かいていて頭にタオルを剣道巻きして食べてはりました。しょうがやにんにく、唐辛子といれたので、風邪予防になったと思います。インフルエンザの小さい人への差し入れ「プリン」

asahikibo 【材料】 青唐辛子 5本 パクチー　15g（根っこも） カピ（シュリンプペースト） 15g こぶみかんの葉 3〜4枚 スイートバジル　20g レモングラス　4本 にんにく　2粒 たまねぎ　1個 ナンプラー　大2 クミン　大1 味噌　大1 オリーブオイル　大2 塩　小1 胡椒　小1 砂糖　小1 ココナッツミルク缶 1缶 ※カピ（シュリンプペースト）とこぶみかんの葉はKALDIとかでも売ってます。 【手順】 ①全部(ココナッツミルク缶以外)をフープロに入れて30秒くらい混ぜる ②ソースパンに①のペーストとココナッツミルクを入れて、加熱したら出来上がり 具材はお好みで！ 写真の具材はラム肉！

hcmoto 冷蔵庫の野菜室在庫一掃のつもりで｢重ね煮｣しました。「重ね煮」については･･･コチラお鍋の底に薄く塩をふってから、野菜を重ねます。下から順番にしいたけ、トマト、ズッキーニ、緑なす、紫なす、たまねぎ、にんじん、ごぼうと重ねて、最後にもう一度塩をふります。あとは、きっちりふたをして弱火で1時間ぐらい煮るだけです。まずは、ミネストローネ風次は、お味噌汁。パスタソース。そして、最後がカレーです。単純に野菜を煮込んだモノとは違うんですよね。野菜の甘さが,本当に際立ってきます。カレー粉やカレーペースト、唐辛子などたくさん加えたのにお野菜の甘さの方が勝ちましたチキンカツを揚げて、バジルの葉っぱも素揚げして一緒に盛りました。　　　今日は、パン粉じゃなくて｢麩」のとんかつ粉使いました。　　　ふわっとしているのにカリッと揚がるんですよ。ごぼうとトンノのサラダ（粒マスタードドレッシング）　　　この「トンノ（ツナ缶）」・・・超～～オススメいたします。　　　ハイ食材室さんで買えます！わかめ、ゆでた細ねぎ、豆腐のサラダ　　　食卓

fooza にんにく増量、パルメザンチーズたっぷりがオススメ(^-^)v

材料
ペンネ　 塩　 〔Ａ〕トマトの水煮（缶詰）　　 〔Ａ〕トマトの水煮（缶詰）　　 〔Ａ〕にんにく　　 〔Ａ〕赤唐辛子　　 〔Ａ〕オリーブ油　　 〔Ａ〕ローリエ　 〔Ａ〕塩　　 〔Ａ〕こしょう　 ＥＸＶオリーブ油　 パルメザンチーズ　 パセリ　 など

TOTOLONNE 蟹にはなりませんが…雰囲気だけでも(*^^*)

ポイント
一日分の51%の野菜がとれます

材料
わけぎ　 春キャベツ　 新たまねぎ　 牛肉　 牛脂　 糸こんにゃく　 出汁　 一味唐辛子　 砂糖　 濃口醤油　 酒　 濃口醤油　 みりん　 ご飯　 半熟たまご　 など

houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」＼(^^)／ 一日分の51％の野菜がとれます(=^ェ^=)

ポイント
一日分の51％の野菜がとれます

材料
わけぎ（5cm）　 春キャベツ（ざく切り）　 新たま）に（くし切り）　 糸こんにゃく　 酒　 かつお昆布だし　 牛肉　 一味唐辛子　 砂糖　 濃口醤油　 濃口醤油　 みりん　 ごはん　 とり～り半熟たまご　 など

hachiyumiko できたてはサクッと、一晩漬けるとしっとり味がしみ込み、どちらでも美味しくいただけます。大葉やかいわれを散らし、香りも彩りもよく:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.

TOTOLONNE チーズ入れたらカルボナーラになるけど、あくまで釜たまとして食べたかったからだし醤油で(*^^*)

材料
春キャベツ　 鶏肉（手羽先、もも肉）　 塩　 こしょう　 新たまねぎ　 にんじん　 新じゃがいも　 グリーンアスパラガス　 温泉玉子　 トマト　 にんにく　 チキンスープ　 オリーブ油　 クミンシード（粒）　 ターメリック（粉末）　 赤唐辛子（輪切り）　 ローリエ　 ガラムマサラ　 塩　 こしょう　 など

ポイント
❷のレシピを炊いたジャスミン米にあわせるとシンプルなグリーンカレーとしていただけます。 グリーンカレーペーストと生唐辛子で辛味が調整できます。 材料の分量は適宜お好みで。

材料
鶏or豚or牛or魚介　 パプリカ　 筍or蓮根　 マクアプアン(スズメナス)　 高菜漬け　 紫たまねぎ　 パクチー　 にんにく　 タイシーズニング　 グリーンカレーペースト　 ココナッツミルク　 ナンプラー　 パームシュガー　 レモンorマナオ　 生唐辛子　 桜えび　 など