2017年08月26日 (更新 2024年12月07日)

みんな大好き!オクラとみょうがで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、オクラとみょうがを使った人気料理です。オクラとみょうがの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。モロヘイヤ梅オクラみょうが鰹節そうめん、きゅうりトマトオクラみょうが、オクラみょうがきゅうりトマト、しらすオクラ丼、なみへいオクラなどなど、どれも美味しそうですよ!オクラといえばトマト、玉ねぎ、ごま、納豆、卵といった組み合わせも人気です。オクラに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがの甘酢小鉢
オクラとみょうがの甘酢小鉢
nanakoike47 七夕ですね(^^) オクラの星形がかわいいので、この小鉢にしてみました。
ポイント
オクラは、へたを切ってから、レンジで加熱して下さい。 みょうがは生で使用しても構いません(^^)

材料
オクラ  みょうが  ★米酢  ★砂糖  ★塩  ★出しの素  など
Snapdishの料理写真:みょうがとオクラと塩こぶ
みょうがとオクラと塩こぶ
材料
みょうが  オクラ  塩こぶ  など
Snapdishの料理写真:お箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
お箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
okanakirom 本当は、メインの豚肉の香味だれを載せたかったのだけど、これがあまりにも美味しかったので…(^_^;)クックパッドから見つけましたぁ(๑◕ˇڡˇ◕๑)もう、二人分ペロッと食べちゃった(。-ܫ-。)ムフッ♥塩がいい仕事してる!ビールにも合う〜ヾ(◍'౪`◍)ノ゙
材料
オクラ  みょうが  きゅうり  トマト  ☆ごま油  ☆醤油  ☆塩  白ゴマ  など
Snapdishの料理写真:★☆オクラのとろネバそーめん★☆
★☆オクラのとろネバそーめん★☆
miumiu917 蒸し暑い日は 生オクラのネバネバ効果でスタミナアップ! 薬味もいっぱい入れて、さっぱりでした!(^^)!
材料
オクラ  みょうが  小ネギ  生姜  めんつゆ  水  など
Snapdishの料理写真:ツナとオクラの冷茶漬け
ツナとオクラの冷茶漬け
YamasaShouyu 食欲のない時でも、サラっといただける冷茶漬け。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えばだしをイチからとらなくても、手軽に美味しく味がキマります。塩味が足りない場合は、「ヤマサ昆布つゆ白だし」で味を調えてください。
材料
ご飯  ツナ缶  オクラ  みょうが  きゅうり  生姜  水  ヤマサ昆布つゆ白だし  など
Snapdishの料理写真:梅とオクラの冷やしだし茶漬け
梅とオクラの冷やしだし茶漬け
shinjiterao いやー、暑い(≡Д≡;) こんな日は、さっぱりうまうまの冷やしだし茶漬け!v(。-∀-。) サラサラっと食べれました!(≧з≦)
材料
冷めたご飯  ヒガシマルうどんスープ  カット野菜(大根サラダ用)  わかめ  錦糸卵  オクラ  梅干し  みょうが  など
Snapdishの料理写真:おふくろの味 3品💛
おふくろの味 3品💛
kayo0124 お盆疲れ少しとれた 今日この頃…😌💦 あっさりと作ってみました😄✨ ⚪オクラとみょうがとじゃこのおかかポン酢和え ⚪お豆とひじきの佃煮 ⚪のっちゃんのレモンの浅漬け🍋 相変わらず、おふくろの味好き( ॢꈍ૩ꈍ) ॢぷ४४४*💕(爆笑)
材料
オクラ  みょうが  じゃこ  ポン酢  かつお節  など
Snapdishの料理写真:彩り野菜のだし浸し💗
彩り野菜のだし浸し💗
Kuuchan 私お野菜の煮浸しが好きです💓 今回はカラフル感を出したくて パプリカを使ってオクラとみょうが煮浸しにしました✨ 柚子胡椒やからしを入れて味に変化をつけても美味しいですが今回は簡単シンプルな味付けです😊 レシピ載せるほとじゃないけど一応載せました😁
ポイント
野菜はお好きな野菜で作ってください。お好みでつけ汁には柚子胡椒やからしを入れたりしてくださいね。

材料
オクラ  パプリカ  みょうが  だし汁  麺つゆ  など
Snapdishの料理写真:アレンジ蕎麦
アレンジ蕎麦
sayu0106 冷蔵庫にあるものでアレンジ蕎麦。 夏らしい感じ\(^o^)/ オクラって☆の形でかわいい。
ポイント
野菜はお好みのもので良いです もやしでボリュームアップしたり、かつお節をふっても美味しい。

材料
オクラ  みょうが  しょうが  つまみ菜(貝割れ等でも)  トマト  長ネギ  めんつゆ  オリーブオイル  砂糖  など
Snapdishの料理写真:めかぶとろろ
めかぶとろろ
kucyane 今年の流行りごはん。
材料
めかぶ(味付いてないタイプ)  オクラ  山芋  梅干し  かつお節  きゅうり  みょうが  紫蘇  新生姜  醤油  など
Snapdishの料理写真:【3分でクッキング!】                     塩麹・白だしで山形のだし〜
【3分でクッキング!】 塩麹・白だしで山形のだし〜
1125shino この間、黄な粉ちゃんと「山形のだしって野菜切るの大変だよね〜(笑)。フードプロセッサーでできないのかな?」と、なったので実験してみましたヽ(*^∇^*)ノ ついでにタレも時短クッキング! ✨✨✨✨✨✨ でかい野菜がでてきた人は 「おめでとう!🎯当たり!!」ってことで⁈😂😂(笑)
ポイント
◉野菜はなんでもいいです。 仕上がりは計量カップ、1と1/2くらいです。 ◉シソだけは、フードプロセッサーの熱にも弱いので、包丁で切りましょう ◉ダシの味が足りないと思う方は、昆布茶や、だしの素足してください〜

材料
茄子  きゅうり  オクラ  みょうが  しそ(包丁でみじん切り)  ◉塩麹  ◉白だし  ◉酢  など
Snapdishの料理写真:サラダ風冷や奴(ゆず風味)
サラダ風冷や奴(ゆず風味)
材料
きゅうり  玉ねぎ  みょうが  オクラ  @麺つゆ(3倍)  @銀座のジンジャー(柚子)  @柚子胡椒  *玉ねぎスライス  *レタス千切り  *赤パプリカ  冷や奴用豆腐(ゆず風味)  など
Snapdishの料理写真:山形のだし
山形のだし
ポイント
きゅうりを塩もみするので ちょっと大きめに切りました。 ☆マークの粗塩は、野菜の大きさによって加減してみて下さーい ※うちは、三温糖を山盛り小さじ1にしました。 ※大人用には、鷹の爪をお好みで入れてね(≧∇≦)

材料
きゅうり  オクラ  みょうが  大葉  生姜  〈☆だし〉  ☆鰹だし  ☆水  ☆米酢  ☆三温糖  ☆粗塩  など
Snapdishの料理写真:しらすオクラ丼
しらすオクラ丼
aemr10ayboe59 オクラ、しらす、みょうがとしょうがのみじん切り、かつお削りぶし
Snapdishの料理写真:冷やしおまぜ蕎麦
冷やしおまぜ蕎麦
ポイント
冷たくしめたお蕎麦にどっさりのせて、まぜまぜして召し上がれ💕 うなぎ食べる食欲なくても、これならツルリと入っちゃうはず👍

材料
みょうが  納豆  オクラ  しそ  ねぎ  柴漬け  揚げ玉  ウズラの卵黄  お蕎麦  など
Snapdishの料理写真:🍚山形のだしと大粒梅干し
🍚山形のだしと大粒梅干し
hnaf 😵夏が苦手で暑さに弱い私にぴったりな、あっさり簡単に食べられる逸品です。
材料
なす  きゅうり  みょうが  オクラ  めかぶ  しそ  白だし  梅干し  十五穀米  など
Snapdishの料理写真:ぶっかけそうめん
ぶっかけそうめん
材料
オクラ  ミニトマト  みょうが  青じそ  小葱  とろろ昆布  など
Snapdishの料理写真:居酒屋mottoお通し的一品   冷奴オクラ、みょうが添え
居酒屋mottoお通し的一品 冷奴オクラ、みょうが添え
mottomo お通し的な一品、木綿豆腐にオクラ、みょうが、鰹節を生醤油で和えて乗せただけ。 これも、サッパリかな。
Snapdishの料理写真:オクラ ししとう みょうがの天ぷら
オクラ ししとう みょうがの天ぷら
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがのおかか和え
オクラとみょうがのおかか和え
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがのお味噌汁
オクラとみょうがのお味噌汁
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがの梅パスタ
オクラとみょうがの梅パスタ
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがの煮浸し
オクラとみょうがの煮浸し
mikohime 黄金だしの旨味がスゴい(((o(*゚▽゚*)o)))
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがの胡麻だし
オクラとみょうがの胡麻だし
saayuone これかなり美味しい(∩❛ڡ❛∩)
Snapdishの料理写真:オクラ&みょうがのせ冷奴
オクラ&みょうがのせ冷奴
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがの、サラダ
オクラとみょうがの、サラダ
Snapdishの料理写真:オクラ肉巻、みょうが肉巻、小松菜とお豆腐のお味噌汁
オクラ肉巻、みょうが肉巻、小松菜とお豆腐のお味噌汁
m2chibi 沖縄の美味しいオクラたくさん頂いたので、ご馳走が出来ました! お味噌汁にもイン♪
ポイント
みょうがを巻いても美味しかったです。

材料
など
Snapdishの料理写真:冷や奴(◕ฺω◕ฺ)
冷や奴(◕ฺω◕ฺ)
saayuone 納得 みょうが キムチ オクラ(◕ฺω◕ฺ)
Snapdishの料理写真:ごま油の香りが食欲増進!トマト・きゅうり・みょうが・オクラのサラダ🍅
ごま油の香りが食欲増進!トマト・きゅうり・みょうが・オクラのサラダ🍅
nanasou 我が家の夏の定番オススメサラダです!トマト・オクラ・きゅうり・みょうがをごま油と塩だけで和えるだけの簡単美味サラダ🍅 今回はおかひじきも入れてシャキシャキ食感を楽しみました(๑◕ˇڡˇ◕๑)
Snapdishの料理写真:オクラとトマトのサラダ
オクラとトマトのサラダ
m2chibi アドバイス通り細長く切ったら食べやすいー♪ オクラ トマト ごま油 塩 胡麻 みょうが 酢 さとう
Snapdishの料理写真:山形のだし♡ レシピ
山形のだし♡ レシピ
momozail 何と言っても、この『十手汁』が美味しさのヒミツ✨✨✨毎年タッパーにどっさり作って、麺にご飯に豆腐に揚げ茄子に焼き魚に…のせてモリモリ食べてます💚😃 今年はみょうがが高くて、やっと作りました!
ポイント
古くなったきゅうり漬けを 使いきっちゃうのにも良いです⭐ スダチを絞って入れても爽やか⭐

材料
茄子  きゅうり  オクラ(好みで)  みょうが  青唐辛子(好みで)  ピーマン、パプリカ(〃)  濃縮麺つゆ  白ごま  など
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがの梅風味パスタ
オクラとみょうがの梅風味パスタ
Snapdishの料理写真:オクラとみょうがのおろしポン酢和えゆず風味
オクラとみょうがのおろしポン酢和えゆず風味
Snapdishの料理写真:夏野菜の冷製サンラータン茶漬け
夏野菜の冷製サンラータン茶漬け
shinjiterao 冷製茶漬けハマり中。サンラータンスープでさっぱりピリ辛!(・∀・)
材料
冷やご飯  鶏ガラスープ  オクラ  なす  トマト  玉子  みょうが  こしょう  酢  ラー油  など
Snapdishの料理写真:おかなちゃんのお箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
おかなちゃんのお箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
happylife0606 オクラがダメな旦那さん。 オクラなしで!そしてまさかのきゅうりが腐ってたー⁄⁄ ⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄( ꈨຶꎁꈨຶ)⁄⁄ ⁄ ⁄⁄⁄ ⁄⁄ ので、小メロンで♡ ベランダで採れたプチトマトと一緒にいただきました! 松の実も加えて、おいしー(♡∀♡)* パクパクとまらなかった!
Snapdishの料理写真:七夕お弁当にそうめん🎋
七夕お弁当にそうめん🎋
3319 ちゅるちゅるっといただける😋 さっぱり オクラみょうが薬味でどーぞ🌠
Snapdishの料理写真:マグロアボカド丼、オクラ和えのせ奴
マグロアボカド丼、オクラ和えのせ奴
mimeko オクラ、みょうが、塩昆布、かつお節、お醤油少々を冷奴にのせました!夏らしくて美味しい〜〜
Snapdishの料理写真:おかなさんのお箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
おかなさんのお箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
satohayaami おかなさ〜ん、こんばんは♪ 今日、オクラを買いにスーパー行ったのに買い忘れたアホなわたしです( ̄◇ ̄;) なので、実家から送られてきたインゲンを入れました👍✨ ホントにお箸が止まらなくて、美味しかった〜(((o(*゚▽゚*)o))) おかなさん、どうもありがとう〜💖 次はオクラでやります(笑
Snapdishの料理写真:オクラ、みょうが、キュウリ、トマトのごま油サラダ
オクラ、みょうが、キュウリ、トマトのごま油サラダ
Snapdishの料理写真:変わり天ぷら (みょうが  オクラ)  鳥ゴボウかきあげ
変わり天ぷら (みょうが オクラ) 鳥ゴボウかきあげ
Snapdishの料理写真:おはよぉ麺( ´ ▽ ` )ノなみへいオクラ&みょうが❤
おはよぉ麺( ´ ▽ ` )ノなみへいオクラ&みょうが❤
Snapdishの料理写真:モロヘイヤ梅オクラみょうが鰹節そうめん👳
モロヘイヤ梅オクラみょうが鰹節そうめん👳
Snapdishの料理写真:しらすとオクラ、みょうがの柚子胡椒風味和え物
しらすとオクラ、みょうがの柚子胡椒風味和え物
tinatomo 柚子胡椒とお醤油のみでー😊👍
Snapdishの料理写真:明太子&オクラのパスタ(๑•̀ㅂ•́)و✧︎
明太子&オクラのパスタ(๑•̀ㅂ•́)و✧︎
yuki_tomo_na_07 旦那の実家から頂いてた辛子明太子の賞味期限が昨日まで(・□・;) やばい!!!あと2腹もある!!! って事で、牛乳多めに入れて、みょうがとオクラで辛さを抑えてみたけど、、、、、、 辛子明太子だから、やっぱり辛かった😂💦💦
Snapdishの料理写真:おかなさんのお箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
おかなさんのお箸が止まらない( •ॢ◡-ॢ)-♡オクラみょうがきゅうりトマトのごま油和え♪
femi 皆さん美味しそうに作られてるのを見て ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱ オクラが無くて,人参と青じそをプラスしました😅 でもこんちゃんが🍺がとまらなくなるって書かれてて( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺·✧ 金曜だし気がすむまで飲んでイイよと言われた気がしますので乾杯 ( •ॢ◡-ॢ)-♡🍻
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