2017年09月23日 (更新 2024年12月07日)

献立がすぐ決まる!かぼちゃとじゃがいもで作る料理、レシピ25選

今回は、かぼちゃとじゃがいもを組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きなかぼちゃ、じゃがいもで作った料理を集めました。じゃがいもANDかぼちゃコロッケ、スコップかぼちゃコロッケ、じゃがいもコロッケ、まるごとかぼちゃ、かぼちゃグラタンなどなど、どれも美味しそうですよ!かぼちゃといえば牛乳、玉ねぎ、カボチャ、卵、生クリームといった組み合わせも人気です。かぼちゃに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Snapdishの料理写真:かぼちゃのニョッキ🎃バターハーブソース
かぼちゃのニョッキ🎃バターハーブソース
sumity 本当は、かぼちゃやじゃがいもは、裏ごしをした方が、良いのですが… これまた、手抜きですね😅💦💦
材料
かぼちゃ  じゃがいも  小麦粉  バター  タイム  セージ  ローズマリー  コンソメ  水  バルミジャーノ  など
Snapdishの料理写真:【フライパンでOK】じゃがいも&かぼちゃグラタン
【フライパンでOK】じゃがいも&かぼちゃグラタン
ポイント
※ベシャメルを作らなくてもフライパンに材料を重ね、小麦粉、バターorマーガリン、牛乳を入れるだけで良いのでカンタン! ※今回は厚切りハムを入れたけど、鶏肉、ツナ、鮭缶、コンビーフ缶などでも美味しく出来ます。

材料
じゃがいも  かぼちゃ  玉ねぎ  厚切りハム  小麦粉  バターorマーガリン  牛乳  白ワイン  塩、胡椒  ローズマリー  など
Snapdishの料理写真:チョップドサラダ🎶😋😋😋
チョップドサラダ🎶😋😋😋
tomhiro0014 #かぼちゃ🎃#さつまいも🍠#にんじん#トマト🍅#じゃがいも
Snapdishの料理写真:パンキッシュ風
パンキッシュ風
denpashock 鮭とほうれん草とかぼちゃが入ったキッシュ風のパンです
ポイント
パンが焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて焼いてください。

材料
食パン  溶き卵  粉チーズ  ほうれん草  鮭  かぼちゃ  じゃがいも  スライスチーズ  (焼き型)  など
Snapdishの料理写真:カントリースープ🍠🍟🎃グルテンフリー✨米粉で作るホワイトソース〜マカロニ入れるととても美味しいです💛
カントリースープ🍠🍟🎃グルテンフリー✨米粉で作るホワイトソース〜マカロニ入れるととても美味しいです💛
fb5030699954660 じゃがいも、さつまいも、かぼちゃを入れるので、トロトロになります。
材料
玉ねぎ  じゃがいも  かぼちゃ  さつまいも  コーン缶  鶏肉  牛乳  米粉  マーガリン  コンソメ  など
Snapdishの料理写真:じゃがいもコロッケ
じゃがいもコロッケ
reikittycaw53 かぼちゃのじゃがいもバージョン♩
Snapdishの料理写真:ハロウィン南瓜のじゃがいも餅♡
ハロウィン南瓜のじゃがいも餅♡
xxxmaimaixxx 見た目はカボチャ、味はじゃがいもの不思議なおやつw
材料
じゃがいも  ケチャップ  塩  片栗粉  生クリーム  チーズ  いんげん  海苔  など
Snapdishの料理写真:食卓で楽しむハロウィン!「ミニかぼちゃのカラフル鍋」
食卓で楽しむハロウィン!「ミニかぼちゃのカラフル鍋」
waheifreiz ツナ缶を使った具材を餃子の皮で包んでかぼちゃ風に見立てた、ハロウィン風水餃子鍋です。
ポイント
ミニかぼちゃを作る時は、皮が重なる部分が少なくなるように調節していくとかぼちゃの黄色がきれいに出ます。

材料
かぼちゃ  ツナ缶  ピザ用チーズ  餃子の皮(大判)  プチトマト  ブロッコリー  じゃがいも  玉ねぎ  パンプキンシード(ロースト)  顆粒コンソメ  塩  こしょう  昆布  水  など
Snapdishの料理写真:コロッケ
コロッケ
popobearhtry 残り物と家にあるもので作れる!
ポイント
いたって普通のコロッケです笑 ミートソースを大量に作ってしまい、翌日作りました。 バランスがよく美味しかったです。 かぼちゃは滑らかな舌触りの、具がないのが好きなのでバターと塩胡椒のみで作ってみました。

材料
かぼちゃ  バター  塩胡椒  じゃがいも  残り物のミートソース  塩胡椒  小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油  お好みでチーズ  など
Snapdishの料理写真:ぽてサラ♡ヨーグルト入りでヘルシーに♫
ぽてサラ♡ヨーグルト入りでヘルシーに♫
ポイント
☆ヨーグルトをいれて、ヘルシーに♫ ☆&かぼちゃは、お肌にいいですよ♡ ☆大人用には、玉ねぎスライスを入れても美味しいです

材料
じゃがいも  かぼちゃ  ハム♡  ゆで卵  きゅうり  塩、ホワイトペッパー  ビフィダスヨーグルト  味の素ピュアセレクトマヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:ハロウィントマト鍋
ハロウィントマト鍋
KAGOMEketchup 材料でオバケたちを作ってから、お子様と一緒に楽しくお鍋に盛りつけ♪ 熱するとデコレーションが沈むので、お写真を撮ってからグツグツしましょう♪
材料
カゴメ「甘熟トマト鍋」(750g)  ウインナー  かぼちゃ  じゃがいも  玉ねぎ  ほうれん草  カゴメ「こくみトマト(ラウンド)」  ▼デコレーション用▼  カゴメトマトケチャップ  黒ゴマ  スライスチーズ  ファルファッレ(茹でる)  など
Snapdishの料理写真:地元野菜 つまみ2種盛り
地元野菜 つまみ2種盛り
ポイント
自家農園(またかよ…)のじゃがいも消費と昼に食べすぎたからつまみ。 今日も酒がすすみます 笑

材料
じゃがいも  スパムとかベーコンとか肉系  食パン  かぼちゃ  トマト  チーズ  タマネギ  マヨ、好きなドレッシング、塩、胡椒  など
Snapdishの料理写真:圧力鍋で作った、夏野菜のポトフ
圧力鍋で作った、夏野菜のポトフ
Wonderchef 毎日暑い日が続いてますと、ついつい冷たい物を好んでしまいそうですが、夏バテや胃がかえって疲れてしまいます。 今回は夏野菜を使ったポトフで胃を温め、夏バテ解消に役立つレシピをご紹介いたします!
ポイント
今回は夏野菜を取り入れましたが、お好みの野菜や、鶏肉などでも美味しく出来ます。 5分加圧で、野菜がまだ硬いなと感じられる方は6分加圧でして下さい。このポトフは大人から離乳食、介護食まで使えるレシピです。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
とうもろこし  キャベツ  じゃがいも  玉ねぎ  かぼちゃ  ズッキーニ  モロッコインゲン  プチトマト  ベーコン  クレソン  水  野菜ブイヨンキューブ  ローリエ  コショウ  塩  など
Snapdishの料理写真:圧力鍋で作る濃厚風味のジャワカレー
圧力鍋で作る濃厚風味のジャワカレー
housefoods 圧力鍋を使った、専門店風のカレーはいかが?牛の角切りとすじ、2種類の肉の旨みがぎゅ~っとつまった濃厚なカレーです。ジャワカレーの特徴のスパイシーさが際だつ!
ポイント
繊維を長く残すように切るのは、仕あがりに肉が縮まないようにするため。 じゃがいもは皮ごと煮込むのでよく洗う。 電子レンジでの加熱時間は、機種・W(ワット)数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 圧力鍋では水分の蒸発が少ないため、通常より水の量を減らしている。 圧力鍋の使用方法は、機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。 ルウは煮立った中に入れると、溶けにくくなります。火を止めるのは、温度を低くし、ルウを溶けやすくするため。 お好みで生クリームやサワークリームを足すと、よりマイルドになる。

材料
プライムジャワカレー<中辛>  牛肉(角切り)  牛すじ肉  玉ねぎ  じゃがいも  にんにく  にんじん  かぼちゃ  パプリカ(赤・黄)  ピーマン  GABAN ローリエ<ホール>  GABAN タイム  塩  コショー  赤ワイン(またはポートワイン)  オリーブ油  水  ごはん  など
Snapdishの料理写真:ミネストローネ
ミネストローネ
ポイント
ついでに、冷凍の野菜ミックスがちょっと残ってたから投入。

材料
トマト  たまねぎ  じゃがいも  かぼちゃ  ベーコン  にんにく  パスタ  固形コンソメ  パルメザンチーズ  刻みパセリ  など
Snapdishの料理写真:ミネストローネ
ミネストローネ
caetrotan 美味しかったよー(*^^*)
材料
トマト缶  コンソメ  キャベツ  玉ねぎ  にんじん  ズッキーニ  茄子  セロリ  かぼちゃ  じゃがいも  ベーコン  ローリエ  にんにく  塩  粗挽きこしょう  チーズ  オリーブオイル  水  など
Snapdishの料理写真:じゃがいものニョッキとかぼちゃのシチュー
じゃがいものニョッキとかぼちゃのシチュー
mikilk シャドークイーンという、紫色のじゃがいもをニョッキに。すごい色ー(゜ロ゜;
Snapdishの料理写真:秋野菜のミルクシチュー
秋野菜のミルクシチュー
naoko0804 テレビで見たお料理番組を参考に( ´ ▽ ` )
材料
じゃがいも  かぼちゃ  さつまいも  玉ねぎ  にんじん  小麦粉  バター  豆乳(牛乳)  など
Snapdishの料理写真:野菜ごろごろ〜batty家のカレー♡
野菜ごろごろ〜batty家のカレー♡
wankonyankomama こんばんは(^○^) 今日の晩ごはんは 冷蔵庫の野菜の整理も兼ねて お野菜たっぷりのカレーです(◍•ᴗ•◍)ゝ もう少し 盛り付けをお洒落にすれば良かったσ^_^;
材料
豚肉  玉ねぎ  じゃがいも  にんじん  かぼちゃ  ブロッコリーの芯  おくら  ピーマン  など
Snapdishの料理写真:クリームシチュー
クリームシチュー
guccieryama シチューの素がなくても、簡単においしいシチューが出来ました♡ クックパッドレシピID:340598
ポイント
㊟南瓜が溶けて黄色いシチューにしたくない時は、③で炒めずに⑤の時にカットしたカボチャを入れて煮込むと溶けません♪ ポイントは火を止めて小麦粉を入れること。これさえ守ればだまになることはありません☆煮込む火が強いと牛乳が分離してしまうので弱火でコトコト煮てください。 クックパッドレシピID:340598

材料
じゃがいも  玉ねぎ  にんじん  かぼちゃ  鶏肉(ももorむね)   パセリ  小麦粉  牛乳  水  コンソメ  塩・こしょう  など
Snapdishの料理写真:チーズフォンデュ
チーズフォンデュ
材料
ナチュラルチーズ 150g  牛乳 100㎖  かぼちゃ  ソーセージ  さつまいも  じゃがいも  ライスコロッケ  フランスパン  ブロッコリー  アスパラ  トマト  など
Snapdishの料理写真:具だくさんなトマト煮込み*
具だくさんなトマト煮込み*
ポイント
かぼちゃを入れるとマイルドに仕上がります♡

材料
もも肉  たまねぎ  にんじん  じゃがいも  かぼちゃ  エリンギ  しめじ  トマト缶  ケチャップ  塩コショウ  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:じゃかぼシチュー
じゃかぼシチュー
ポイント
かぼちゃは溶けやすいので丁重に^ - ^

材料
じゃがいも  かぼちゃ  たまねぎ  とり肉  牛乳  ホワイトシチュー  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:美肌専用ミネストローネ
美肌専用ミネストローネ
材料
トマト缶  ミートソース  かぼちゃ  じゃがいも  しめじ  にんじん  大豆  など
Snapdishの料理写真:シチューとパン
シチューとパン
Suzu917 シチューのためのパンでした😊🎶
材料
じゃがいも  にんじん  かぼちゃ  たまねぎ  豆乳+牛乳  鶏  など
Snapdishの料理写真:季節の蒸し野菜
季節の蒸し野菜
musuinabe 蒸気が逃げないので少ない水でスピーディに蒸すことができます。お好みの野菜でどうぞ。
ポイント
火の通りやすい野菜は後から入れます。野菜の量などによって加熱時間は調整してくださいね。

材料
じゃがいも  かぼちゃ  にんじん  キャベツ  アスパラガス  とうもろこし  水  など
Snapdishの料理写真:サックサクのじゃがいもANDかぼちゃコロッケ
サックサクのじゃがいもANDかぼちゃコロッケ
ymaxtvxq310 サクサクに仕上げるためにちょっとした細工を!!!笑 家族から好評で嬉しい😂💓 パパはかぼちゃが美味しかったみたいでママはじゃがいもが美味しかったみたい🙈 結局どっちなんだろうな(;_;)笑
Snapdishの料理写真:食卓で楽しむハロウィン!「かぼちゃおばけの中からおばけ鍋」
食卓で楽しむハロウィン!「かぼちゃおばけの中からおばけ鍋」
waheifreiz 抜き型を使えば「おばけ」作りも簡単。
ポイント
※かぼちゃとにんじんの分量はトッピング用も含めた重量です。 ※使用するパスタにより茹で時間を調節してください。レシピで使用している物は茹で時間12分です。

材料
ウインナー  かぼちゃ  うずらの卵  じゃがいも  人参  玉ねぎ  はんぺん  ブロッコリー  ミニトマト  白菜  ホールトマト缶  コンソメ  牛乳  生クリーム  パスタ  海苔  水  黒ゴマ  塩  こしょう  など
Snapdishの料理写真:じゃがいもとウィンナーのオープンサンド
じゃがいもとウィンナーのオープンサンド
chocolabo じゃがいもとウィンナーのオープンサンド、野菜サラダ、かぼちゃとチーズのサラダ
Snapdishの料理写真:ワンプレートディナー
ワンプレートディナー
gomaaya 休日も、手抜きしたい時はワンプレート♪ 少しずついろんな種類のおかずを乗せて。 揚げないかぼちゃコロッケは娘コトッチが大好き。 娘用に丸いお団子型にして作り置きしました。 ■揚げないないカボチャコロッケ ■メカジキのムニエル、レモンバターソース ■かぼちゃとひじきのサラダ ■水菜とレタスとカイワレのサラダ
材料
かぼちゃ  玉ねぎ  じゃがいも  パン粉  など
Snapdishの料理写真:♡カジキのパセリパン粉焼き・海老とかぼちゃとポテトのグラタン♡
♡カジキのパセリパン粉焼き・海老とかぼちゃとポテトのグラタン♡
mizuho12200803 パセリパン粉は、色々使いまわせて便利 息子がまだ小さくバタバタしていますので、ハインツホワイトソースを使った時短のオーブン料理にしました。(*^^*)
材料
かぼちゃ  じゃがいも  玉ねぎ  海老(冷凍殻つき)  しめじ  バター  ハインツかけるだけグラタンホワイトソース  ウィンナー  ピザ用チーズ、パン粉  カジキ  パン粉  パセリのみじん切り  オリーブオイル  ニンニクのみじん切り、塩  レモン汁  など
Snapdishの料理写真:パンプキンサラダと卵のトースト
パンプキンサラダと卵のトースト
xrinoxs 忙しい朝はパンに色々のせて食べちゃいます(*^o^*) かぼちゃが大好きなので、今日はパンプキンサラダのせ☆
材料
パン  じゃがいも  かぼちゃ  にんじん  卵  など
Snapdishの料理写真:まるごとかぼちゃのオーブン焼き
まるごとかぼちゃのオーブン焼き
yamaki もうすぐハロウィン♪ですね~野菜をまるごろオーブンで焼いて特製ドレッシングをかければ、おしゃれな一品の出来上がり(^_-)-☆
材料
ミニかぼちゃ  じゃがいも  玉ねぎ  パプリカ・赤  パプリカ・黄  Aヤマキ割烹白だし  Aオリーブオイル  Aレモン汁  Aこしょう  など
Snapdishの料理写真:かぼちゃのスープ
かぼちゃのスープ
ポイント
若干固めかも?その時は、水か牛乳で伸ばすと良い。裏漉しすると舌触りが格段に良くなる!

材料
かぼちゃ皮付き  じゃがいも  玉ねぎ  水  コンソメ  ローレル  パセリ  など
Snapdishの料理写真:シンプルに…にんじんと豆乳のポタージュ
シンプルに…にんじんと豆乳のポタージュ
koemi0407 かぼちゃ、じゃがいもに引き続きにんじんでも
Snapdishの料理写真:鶏肉のバルサミコ酢煮、アボカドとスモークサーモンの粒マスタードサラダ、かぼちゃのチャウダー、フリコ
鶏肉のバルサミコ酢煮、アボカドとスモークサーモンの粒マスタードサラダ、かぼちゃのチャウダー、フリコ
1015ayako 「フリコ」は、イタリア料理で、じゃがいものガレットのようなもの♪ チーズとじゃがいもだけで、簡単に作れます♡
材料
じゃがいも  チーズ(溶けるタイプ)  オリーブオイル  など
Snapdishの料理写真:かぼちゃもち
かぼちゃもち
723CAFE 前に作った、じゃがいももちの かぼちゃバージョンΨ( ̄w ̄)Ψ あまーくて、もっちもち♡
Snapdishの料理写真:ワタリガニのトマトクリームパスタ、かぼちゃのサラダ、ポタージュ
ワタリガニのトマトクリームパスタ、かぼちゃのサラダ、ポタージュ
pianokitty 宇土で買ったワタリガニを使いました。かぼちゃもじゃがいもも宇土でかったものです。
材料
ニンニク  ホールトマト  生クリーム  ワタリガニ  パスタ  など
Snapdishの料理写真:かぼちゃのシチューとじゃがいものバゲット。
かぼちゃのシチューとじゃがいものバゲット。
hiro911 冬の食卓みたいになってますね(*_*)かぼちゃは冬に食べきれなくて、茹でて冷凍しておいたのとかぼちゃだんごにしておいたものをダブルで使ってます。まるくコロコロしてるのがかぼちゃのおだんご(o^^o)
ポイント
☆かぼちゃのおだんごはかぼちゃの半分くらいの片栗粉を入れて、コネコネ。茹でます。鍋に浮いてきたら完成です。もちもち耳たぶくらいの硬さにね♡

材料
玉ねぎ  にんじん  かぼちゃ   お好きな野菜ゴロゴロ   とり肉 ももでもムネでも  ホワイトソース  コンソメ  塩、コショウ  など
Snapdishの料理写真:★北欧家庭料理サーモンプディング~カボチャ🎃でほっくり甘い!隠し味は白だし?~★
★北欧家庭料理サーモンプディング~カボチャ🎃でほっくり甘い!隠し味は白だし?~★
BLUE86GT 本来はじゃがいもを使用するみたいですが、今回はカボチャで。ほっくり甘くてうまーい!
ポイント
隠し味の白だしとサーモンの塩気が意外と愛称Good!海のうまみ万歳\(^o^)/

材料
かぼちゃ  玉ねぎ  バター  塩・コショウ  スモークサーモン  卵  豆乳or牛乳  生クリーム  白だし  粉チーズ  黒コショウ  ディル  など
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