2017年10月14日 (更新 2024年12月03日)

やみつき!なすと豆乳で作る料理、レシピ21のアイディア

今日紹介するのは、なすと豆乳を使った人気料理です。なすと豆乳で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。なすの冷製豆乳ポタージュ、豆乳入り具沢山グリーンカレー、とろける厚切りなすのステーキ、なす豆乳ぶっかけうどん、冷たい豆乳トマトうどんなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒といった組み合わせでも大活躍。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Snapdishの料理写真:ナスのポタージュ 🍆 【Eggplant potage】
ナスのポタージュ 🍆 【Eggplant potage】
izooming 焼きナスを使って作ったポタージュは、焼いた時の香ばしい香りがそのまま楽しめます🤗 さっぱり味で、ローカロリーなポタージュ、豆乳で割っているのであっさりしつつもコクがあり、隠し味の味噌で、味に深みを持たせています👍 浮き実にしようと🍆を少し取り分けて最後に乗せましたが、あっという間に沈没…😅 左端中央あたりに、奇跡的に浮いているのがひとつだけ見えます🍆✨ というわけで、クルトン追加、さっぱりとしたヘルシーなポタージュです😁
ポイント
温かくても冷たくても、美味しいスープです。お好みの分量でお作り下さい

材料
なす  たまねぎ  オリーブオイル  コンソメ  ローリエ  塩胡椒  豆乳  味噌  など
Snapdishの料理写真:なすときのこのバナナ豆乳カレー
なすときのこのバナナ豆乳カレー
ぴぴ たまたまあったバナナ豆乳を使ったら、ココナッツミルク風に
Snapdishの料理写真:なすと豆乳とひき肉のドリア
なすと豆乳とひき肉のドリア
koemi0407 豆乳のホワイトソースとなすとひき肉をごはんにのせてチーズをのせてオーブントースターで焼きました。 覚書 ・フライパンでひき肉をいためてなすを入れる。軽くいためて豆乳を入れる。 なすがしなっとしたら水でといた薄力粉を入れてとろみをつけてコンソメのもと少しと塩こしょうで味つけ。 器にあつあつごはんを入れてソースをのせてチーズをのせてオーブントースターで焼く。
Snapdishの料理写真:《トマトのフォカッチャ》@手紙舎 2nd STORY #フォカッチャ #パン #トマト #なす #カフェ #スープ #豆乳 #野菜
《トマトのフォカッチャ》@手紙舎 2nd STORY #フォカッチャ #パン #トマト #なす #カフェ #スープ #豆乳 #野菜
erichiiiii 密かに大人気?の「手紙舎」へ行ってきました♪ つつじが丘の本店にも行きましたが、時刻は開店前‥お散歩しながら柴崎の方の2nd STORY へ。 今回は2Fへお邪魔して、フォカッチャをいただいてきました(^^) 全体的に素材のお味と香りが感じられる優しい味付けと調理で、とても美味しかったです♡ ボリュームもあり。 こちら2階建てのお店で、1Fは「本とコーヒー」という名前なのかな?昔ながらの印刷方法で押せるスタンプが沢山置いてあり、セレクトされた本も販売されています。その奥に喫茶スペースがあって、2Fとは違うメニューが出されていました。 どちらも店内がとっても可愛らしくてお洒落で、その日の気分でどちらへ入ろうか悩むのも楽しそうです(^.^) 2Fにも様々な小物などの販売スペースがあるのですが、ご飯を待っている間もついつい色々と見て回ってしまいました‥笑 いつか、あんな雰囲気のマイルームで美味しいご飯を食べる生活をしたいものです(*´ー`*)
Snapdishの料理写真:なすとズッキーニのミートドリア😋😋😋  豆乳のホワイトソースです👍
なすとズッキーニのミートドリア😋😋😋 豆乳のホワイトソースです👍
lavender3 やっと出回り始めた地物の夏野菜で作ってみました。なすとズッキーニは軽くソテーしました。
Snapdishの料理写真:豆乳パーティー*\(^o^)/*
なすとひき肉の豆乳ドリア
豆乳とかぼちゃのポタージュ
豆乳パーティー*\(^o^)/* なすとひき肉の豆乳ドリア 豆乳とかぼちゃのポタージュ
koemi0407 たまにうちに来てくれる彼氏くんと、いろいろなパーティーをやっています。 今回は豆乳パーティー*\(^o^)/* そのほかにもクレープパーティーや春巻きパーティー、フラペチーノパーティー、ピザパーティー、グラタンパーティー……いろいろやってます*\(^o^)/*笑
Snapdishの料理写真:豆乳なすカレー
豆乳なすカレー
m1amnos ゼロベジ本から、豆乳なすカレー。手抜きして白ごはんにかけちゃったけど、これはターメリックライスがいいかも〜?!
Snapdishの料理写真:週末ランチ
週末ランチ
材料
豆乳  なす  ベーコン  ブロッコリー  など
Snapdishの料理写真:なすとベーコンのナポリタン with じゃがいもの豆乳ポタージュ
なすとベーコンのナポリタン with じゃがいもの豆乳ポタージュ
yamamotoke じゃがいもと玉ねぎ大量消費祭中🎉
Snapdishの料理写真:豆乳なす
豆乳なす
Snapdishの料理写真:春雨をつけ麺風に。豆乳とめんつゆで作ったグリーンカレー味のスープヌードル🌟
春雨をつけ麺風に。豆乳とめんつゆで作ったグリーンカレー味のスープヌードル🌟
ポイント
ナンプラーがあれば少し入れると味が決まりやすいですがなくても✨お米がなかったのでちょうどあった春雨を使ってみたのがきっかけですが意外にくせになりました!

材料
春雨  オリーブオイル  すりおろしにんにく  グリーンカレーペースト  なす  たけのこ  パプリカ  しめじ  豆乳  めんつゆ  砂糖  レモン汁  など
Snapdishの料理写真:豆乳入り具沢山グリーンカレー♪
豆乳入り具沢山グリーンカレー♪
ririkahime なす、かぼちゃ、エリンギ入り。豆乳でカロリー控えめ! だはず 笑
Snapdishの料理写真:今日のあさごはん
今日のあさごはん
koemi0407 今日のあさごはん ・豆乳と米粉のコーヒーパンケーキ ・梨のフランベ ブラックペッパー風味 ・なすとしめじとウインナーのめんつゆいため
Snapdishの料理写真:豆乳&なすミートグラタン
豆乳&なすミートグラタン
Snapdishの料理写真:挽肉と茄子の甘辛のっけ豆乳素麺
挽肉と茄子の甘辛のっけ豆乳素麺
kazukazumama 豆乳素麺 夏野菜と挽肉となすの甘辛炒めをのっけたのでボリュームもあって 美味しかった(o゚3゚b)b
Snapdishの料理写真:Caprice miso gratin ジブラなすとエリンギの味噌グラタン
Caprice miso gratin ジブラなすとエリンギの味噌グラタン
mayumi なすの中身とエリンギを角切りにして味噌と豆乳を合わせてグラタンに。 落とし卵が入るシアワセ❤️
Snapdishの料理写真:なすとゴーヤの豆乳そうめん
なすとゴーヤの豆乳そうめん
Snapdishの料理写真:蒟蒻かさましハンバーグ♪トマトソース煮込み☆
蒟蒻かさましハンバーグ♪トマトソース煮込み☆
yukikimu0721 今夜は、煮込みハンバーグを作りました。 ハンバーグは、豚挽き肉と蒟蒻とグラノーラを入れてかさましです。 トマトソースには、玉ねぎとなすの薄切りを入れて、鶏肉のオーロラソースと同じレシピです。 今夜は、またまた食べすぎました。笑笑
材料
豚挽き肉  蒟蒻  玉ねぎ  フルーツグラノーラ  塩・胡椒  卵  豆乳  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:焼きなす豆乳ぶっかけうどん
焼きなす豆乳ぶっかけうどん
Snapdishの料理写真:なすの肉巻き*じゃがいもの豆乳ポタージュ*サラダ
なすの肉巻き*じゃがいもの豆乳ポタージュ*サラダ
Snapdishの料理写真:夏野菜ナポリタン
夏野菜ナポリタン
材料
スパゲティ 1.7mm  なす  ズッキーニ  タマネギ  ピーマン  魚肉ソーセージ  トマトケチャップ  無調整豆乳  お醤油  オリーブオイル  塩胡椒  ローリエ  など
Snapdishの料理写真:なすとしめじのトロトログラタン♡
なすとしめじのトロトログラタン♡
Snapdishの料理写真:豆乳味噌うどんとなす焼きの香酢とぶり大根。
豆乳味噌うどんとなす焼きの香酢とぶり大根。
Snapdishの料理写真:豆腐ハンバーグのロコモコnなすの冷製豆乳ポタージュ
豆腐ハンバーグのロコモコnなすの冷製豆乳ポタージュ
Snapdishの料理写真:初いぶりがっこクリームチーズ
と、豆乳シチュー✨なすの炒めたの
初いぶりがっこクリームチーズ と、豆乳シチュー✨なすの炒めたの
yuccocococo77 いぶりがっことクリームチーズで赤ワイン✨明日やばいです😅
Snapdishの料理写真:今日の昼食 豆乳ソースのマカロニ、焼きなすのマリネ
今日の昼食 豆乳ソースのマカロニ、焼きなすのマリネ
Snapdishの料理写真:白なすプリン🍆白を活かして試しに作ってみました✨
白なすプリン🍆白を活かして試しに作ってみました✨
OISIIYO 牛乳でなく豆乳でやってみればよかったかな? 味の感想は… 黒蜜と柿の相性はgoodです‼︎
Snapdishの料理写真:豆乳白味噌つけそば
豆乳白味噌つけそば
michai8 豆乳と白味噌ベースで、豚バラ、しめじ、玉ねぎ、なすの入ったつけ汁っ。おそばをたっぷりくぐらせて食べると美味♡
Snapdishの料理写真:玄米ごはん、なすときゃべつの糠漬け、蒸しブロッコリーの豆乳ヨーグルト添え、焼き鮭
玄米ごはん、なすときゃべつの糠漬け、蒸しブロッコリーの豆乳ヨーグルト添え、焼き鮭
Snapdishの料理写真:ミートソーススパゲティ
ミートソーススパゲティ
pm941207mam52 ソースにケチャップ、豆乳を入れました。 なすを焼いてのせました。
Snapdishの料理写真:鳥となすびの豆乳ワンポットパスタ
鳥となすびの豆乳ワンポットパスタ
Snapdishの料理写真:ツナDE夏カレー
ツナDE夏カレー
rinrin8 チャンクタイプのツナを使った夏カレー。なす、にんじん、パプリカ、じゃがいも、たまねぎをいれ、豆乳、スキムミルク、ココナッツオイルを仕上げにいれた栄養たっぷり、子どももいけるマイルドカレーです。
Snapdishの料理写真:たらこスパ、トマトスパ❤
たらこスパ、トマトスパ❤
happy3 自家製トマト、きゅうり、なす、水菜、他は玉ねぎ、ニンニク、パンチェッタ使用しました。 たらこスパは、特膿豆乳入れコクをだしました。マヨネーズは、隠し味デス❤(^O^☆♪
Snapdishの料理写真:なすと大豆挽肉のグラタン❤️ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー
なすと大豆挽肉のグラタン❤️ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー
japananimal28 お餅と豆乳で作ったとろけるチーズをのせました🎵
Snapdishの料理写真:昨日のつまみは、豚肉のチーズ野菜ロールカツ。
昨日のつまみは、豚肉のチーズ野菜ロールカツ。
shakemyday0413 ゆでたキャベツで、ゆでたニンジン、小松菜とチーズをくるんで 豚肉で巻いて揚げましたー。 こうするとチーズが溶け出さなくてgood\(^o^)/ 他にチキンマカロニグラタン←豆乳でホワイトソース 冷奴 なすのピリ辛焼き浸し 等々。
Snapdishの料理写真:海老豆乳鍋&蒸し茄子
海老豆乳鍋&蒸し茄子
mmm3412 豆乳鍋美味しい☻ ナンプラーが隠し味! oisixのお試しで届いたしゃぶしゃぶキクラゲもしゃぶしゃぶ(^ω^) シメはチーズと生卵と胡椒でカルボナーラ雑炊(^ω^) とろなすは皮を剥いてレンジでチン♪ たっぷりしょうがとしそをトッピング♥︎
Snapdishの料理写真:ごろごろ野菜の豆乳を使ったグラタン♡
ごろごろ野菜の豆乳を使ったグラタン♡
nanonokitchin 前記事のチキンライスと一緒に出したメニューです󾦀 茹でたお野菜を照り焼きにして、 豆乳で作ったホワイトソースをかけて、チーズをのっけて、トースターで焼きました╰(*´︶`*)╯♡ お野菜は、ニンジン、椎茸、じゃがいも、カボチャ、なす、たまねぎ、いんげんでした。 以前ブロッコリも入れてみたんですが、美味しかったです☆
Snapdishの料理写真:ちくわとチーズ、冷ややっこ、焼きなす、豆乳とブルーベリーのシェイク
ちくわとチーズ、冷ややっこ、焼きなす、豆乳とブルーベリーのシェイク
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