2017年10月14日
(更新 2024年12月03日)
やみつき!なすと豆乳で作る料理、レシピ21のアイディア
今日紹介するのは、なすと豆乳を使った人気料理です。なすと豆乳で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。なすの冷製豆乳ポタージュ、豆乳入り具沢山グリーンカレー、とろける厚切りなすのステーキ、なす豆乳ぶっかけうどん、冷たい豆乳トマトうどんなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒といった組み合わせでも大活躍。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
ナスのポタージュ 🍆 【Eggplant potage】
izooming 焼きナスを使って作ったポタージュは、焼いた時の香ばしい香りがそのまま楽しめます🤗
さっぱり味で、ローカロリーなポタージュ、豆乳で割っているのであっさりしつつもコクがあり、隠し味の味噌で、味に深みを持たせています👍
浮き実にしようと🍆を少し取り分けて最後に乗せましたが、あっという間に沈没…😅
左端中央あたりに、奇跡的に浮いているのがひとつだけ見えます🍆✨
というわけで、クルトン追加、さっぱりとしたヘルシーなポタージュです😁
ポイント
温かくても冷たくても、美味しいスープです。お好みの分量でお作り下さい
材料
なす たまねぎ オリーブオイル コンソメ ローリエ 塩胡椒 豆乳 味噌 など
温かくても冷たくても、美味しいスープです。お好みの分量でお作り下さい
材料
なす たまねぎ オリーブオイル コンソメ ローリエ 塩胡椒 豆乳 味噌 など
なすと豆乳とひき肉のドリア
koemi0407 豆乳のホワイトソースとなすとひき肉をごはんにのせてチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
覚書
・フライパンでひき肉をいためてなすを入れる。軽くいためて豆乳を入れる。
なすがしなっとしたら水でといた薄力粉を入れてとろみをつけてコンソメのもと少しと塩こしょうで味つけ。
器にあつあつごはんを入れてソースをのせてチーズをのせてオーブントースターで焼く。
《トマトのフォカッチャ》@手紙舎 2nd STORY #フォカッチャ #パン #トマト #なす #カフェ #スープ #豆乳 #野菜
erichiiiii 密かに大人気?の「手紙舎」へ行ってきました♪
つつじが丘の本店にも行きましたが、時刻は開店前‥お散歩しながら柴崎の方の2nd STORY へ。
今回は2Fへお邪魔して、フォカッチャをいただいてきました(^^)
全体的に素材のお味と香りが感じられる優しい味付けと調理で、とても美味しかったです♡
ボリュームもあり。
こちら2階建てのお店で、1Fは「本とコーヒー」という名前なのかな?昔ながらの印刷方法で押せるスタンプが沢山置いてあり、セレクトされた本も販売されています。その奥に喫茶スペースがあって、2Fとは違うメニューが出されていました。
どちらも店内がとっても可愛らしくてお洒落で、その日の気分でどちらへ入ろうか悩むのも楽しそうです(^.^)
2Fにも様々な小物などの販売スペースがあるのですが、ご飯を待っている間もついつい色々と見て回ってしまいました‥笑
いつか、あんな雰囲気のマイルームで美味しいご飯を食べる生活をしたいものです(*´ー`*)
豆乳パーティー*\(^o^)/*
なすとひき肉の豆乳ドリア
豆乳とかぼちゃのポタージュ
koemi0407 たまにうちに来てくれる彼氏くんと、いろいろなパーティーをやっています。
今回は豆乳パーティー*\(^o^)/*
そのほかにもクレープパーティーや春巻きパーティー、フラペチーノパーティー、ピザパーティー、グラタンパーティー……いろいろやってます*\(^o^)/*笑
春雨をつけ麺風に。豆乳とめんつゆで作ったグリーンカレー味のスープヌードル🌟
ポイント
ナンプラーがあれば少し入れると味が決まりやすいですがなくても✨お米がなかったのでちょうどあった春雨を使ってみたのがきっかけですが意外にくせになりました!
材料
春雨 オリーブオイル すりおろしにんにく グリーンカレーペースト なす たけのこ パプリカ しめじ 豆乳 めんつゆ 砂糖 レモン汁 など
ナンプラーがあれば少し入れると味が決まりやすいですがなくても✨お米がなかったのでちょうどあった春雨を使ってみたのがきっかけですが意外にくせになりました!
材料
春雨 オリーブオイル すりおろしにんにく グリーンカレーペースト なす たけのこ パプリカ しめじ 豆乳 めんつゆ 砂糖 レモン汁 など
蒟蒻かさましハンバーグ♪トマトソース煮込み☆
yukikimu0721 今夜は、煮込みハンバーグを作りました。
ハンバーグは、豚挽き肉と蒟蒻とグラノーラを入れてかさましです。
トマトソースには、玉ねぎとなすの薄切りを入れて、鶏肉のオーロラソースと同じレシピです。
今夜は、またまた食べすぎました。笑笑
材料
豚挽き肉 蒟蒻 玉ねぎ フルーツグラノーラ 塩・胡椒 卵 豆乳 サラダ油 など
豚挽き肉 蒟蒻 玉ねぎ フルーツグラノーラ 塩・胡椒 卵 豆乳 サラダ油 など
ツナDE夏カレー
rinrin8 チャンクタイプのツナを使った夏カレー。なす、にんじん、パプリカ、じゃがいも、たまねぎをいれ、豆乳、スキムミルク、ココナッツオイルを仕上げにいれた栄養たっぷり、子どももいけるマイルドカレーです。
たらこスパ、トマトスパ❤
happy3 自家製トマト、きゅうり、なす、水菜、他は玉ねぎ、ニンニク、パンチェッタ使用しました。
たらこスパは、特膿豆乳入れコクをだしました。マヨネーズは、隠し味デス❤(^O^☆♪
昨日のつまみは、豚肉のチーズ野菜ロールカツ。
shakemyday0413 ゆでたキャベツで、ゆでたニンジン、小松菜とチーズをくるんで
豚肉で巻いて揚げましたー。
こうするとチーズが溶け出さなくてgood\(^o^)/
他にチキンマカロニグラタン←豆乳でホワイトソース
冷奴
なすのピリ辛焼き浸し
等々。
海老豆乳鍋&蒸し茄子
mmm3412 豆乳鍋美味しい☻
ナンプラーが隠し味!
oisixのお試しで届いたしゃぶしゃぶキクラゲもしゃぶしゃぶ(^ω^)
シメはチーズと生卵と胡椒でカルボナーラ雑炊(^ω^)
とろなすは皮を剥いてレンジでチン♪
たっぷりしょうがとしそをトッピング♥︎
ごろごろ野菜の豆乳を使ったグラタン♡
nanonokitchin 前記事のチキンライスと一緒に出したメニューです
茹でたお野菜を照り焼きにして、
豆乳で作ったホワイトソースをかけて、チーズをのっけて、トースターで焼きました╰(*´︶`*)╯♡
お野菜は、ニンジン、椎茸、じゃがいも、カボチャ、なす、たまねぎ、いんげんでした。
以前ブロッコリも入れてみたんですが、美味しかったです☆
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