2017年10月15日 (更新 2024年12月08日)

毎日つかえる!なすとじゃがいもで作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、なすとじゃがいもで作った人気料理です。なすとじゃがいものおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ミンチなすカレーライス、なすのミートグラタン、なすじゃがいもカレー、なす野菜炒め丼、なすのオムレツなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒ともよく合いますよ。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
Snapdishの料理写真:夏野菜カレー
夏野菜カレー
emiy #トマト #なす #ズッキーニ #カボッコリー #新玉ねぎ #じゃがいも #にんじん #生姜 #にんにく #豚肉
Snapdishの料理写真:ムサカ
ムサカ
KAGOMEketchup 「ムサカ」はギリシャの代表メニュー!じゃがいもとなすのグラタンです。
ポイント
耐熱容器に薄くパン粉をしくと焼き上がりの具のはりつきを防げます。じゃがいもはメークインを使うと煮くずれしません♪

材料
じゃがいも  牛ひき肉  にんにくみじん切り  オリーブオイル(工程3用)  カゴメ基本のトマトソース(295g)  塩・こしょう・オレガノ  なす  オリーブオイル(工程4用)  バター  小麦粉  牛乳  塩(ホワイトソース用)  ピザ用チーズ  など
Snapdishの料理写真:*揚げじゃがなすの胡麻たっぷり南蛮*
*揚げじゃがなすの胡麻たっぷり南蛮*
chocoaya うちごはん(*Ü*) *揚げじゃがなすの胡麻南蛮 *オニオンサラダ *ミニトマトと赤玉ねぎのさっぱりマリネ *クリスピーチキンならぬクリスピーポーク、サーモン、コロッケ、 *鮭と大葉の炊きこみごはん 揚げものの内容が冷蔵庫、冷蔵庫の処理を物語っていますね😅
材料
なす  じゃがいも  *すりおろしにんにく、しょうが  *しょうゆ、さとう、みりん、酢、白ごま  *たかのつめ  インゲン  など
Snapdishの料理写真:ミンチなすカレーライス
ミンチなすカレーライス
snoopy7777 コクがあって美味しかった★
ポイント
野菜は大きく切って、かみごたえがある方が良いと思います\(^o^)/

材料
人参  じゃがいも  玉ねぎ  なす  ミンチ  カレーのルー  など
Snapdishの料理写真:なす野菜炒め丼
なす野菜炒め丼
nobuyaadd9th なす、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、もやし
Snapdishの料理写真:ムサカ(ギリシャ料理)
ムサカ(ギリシャ料理)
0106tomoemoe 野菜とミートソースとベシャメルソースの重ね焼き❤ 昨夜の残り物で朝ごはん
材料
ミートソース  (牛乳+マカロニ)  なす  じゃがいも  ベシャメルソース  シュレッドチーズ  など
Snapdishの料理写真:鶏と夏野菜のカレー炒め
鶏と夏野菜のカレー炒め
shinjiterao 本日のあてメニュー!は食欲そそるカレー味の炒めもの!(≧∀≦)
材料
鶏もも肉  なす  じゃがいも  玉ねぎ  オクラ  トマト  カレー粉  塩こしょう  ハーブ塩  ガラムマサラ  一味唐辛子  など
Snapdishの料理写真:さっぱりカレーライス
さっぱりカレーライス
YamasaShouyu 夏カレーは、「ヤマサ昆布ぽん酢」のマジックで、さわやかなのに深みのある味わいに♪
材料
玉ねぎ  にんじん  じゃがいも  なす  サラダ油  塩  こしょう  豚肉 (カレー用)  水  ヤマサ昆布ぽん酢  リンゴ (すりおろし)  カレールウ  にんにく (すりおろし)  しょうが (すりおろし)  白飯  らっきょう  など
Snapdishの料理写真:たっぷりトマトの野菜カレーライス
たっぷりトマトの野菜カレーライス
ポイント
粉吹き芋は、茹でた後、ザルにあげ、再び鍋をゆすりながら空茹でします。

材料
豚バラ肉  じゃがいも  トマト  なす  にんじん  ブロッコリー  にんにく  カレー粉  カレールウ  固形コンソメ  こしょう  塩  サラダ油  水  ライス  など
Snapdishの料理写真:トマトとミョウガのトッピング夏野菜カレー
トマトとミョウガのトッピング夏野菜カレー
材料
玉ねぎ  にんにく  しょうが  豚肉切り落とし  じゃがいも  ニンジン  ゴーヤ  ズッキーニ  なす  トマト  ミョウガ  市販のカレー粉  など
Snapdishの料理写真:たっぷりチーズ!なすとじゃがいもの重ね焼き
たっぷりチーズ!なすとじゃがいもの重ね焼き
naho7 なすとじゃがいもの重ね焼き!ミートソースとチーズたっぷりで^o^ あとはキャベツと豚肉のペペロンチーノ。
Snapdishの料理写真:素揚げ♪大好き❤
素揚げ♪大好き❤
ポイント
冷蔵庫に中途半端にある物達。

材料
インゲン  アスパラ  かぼちゃ  赤カプリカ  じゃがいも  人参  おくら  なす  など
Snapdishの料理写真:スープカレー
スープカレー
材料
なす  ピーマン  じゃがいも  玉ねぎ  ゆで卵  ベビーキャロット  手羽元  水  カレー粉  カレールー  すりおろし生姜  コンソメキューブ  など
Snapdishの料理写真:夏野菜カレー
夏野菜カレー
ポイント
玉ねぎは甘くなるまで炒める!

材料
玉ねぎ  おくら  なす  じゃがいも  鶏胸肉  カレールウ  など
Snapdishの料理写真:野菜と豆いっぱいのキーマカレー
野菜と豆いっぱいのキーマカレー
rietantan 今日は36.1℃もあったと夜のニュースでやってたー ヽ(=´Д`=)ノ 暑かったわけだ~。。 ご飯の支度もやりたくないくらいの暑さで、、 そう、私は盆地にいながらエアコン嫌いで、汗だくでいたいタイプ。 なので、簡単にはこれにしました。 あとは、くららちゃんのサラダが身体を冷やしてくれる野菜なのでよかったわぁ~。 しかし、夜になっても気温あんまり下がってない感じーー (つд⊂)エーン
ポイント
カレールーで、ちょっと楽ちんです。

材料
ひき肉  玉ねぎ  じゃがいも  なす  大豆水煮  完熟トマト  *カレールー  *コンソメ  *ソース  *トマトケチャップ  *ガラムマサラ  *カレー粉  など
Snapdishの料理写真:活力鍋で⭐7種の野菜のトマトスープ
活力鍋で⭐7種の野菜のトマトスープ
shomama 野菜室に残ってた野菜をたっぷり使ったスープです(*^_^*)粉チーズかけるとまた美味しい😋
ポイント
野菜の大きさ、圧力鍋によって加圧時間は加減して下さい。加圧しすぎると溶けちゃいます。

材料
じゃがいも  タマネギ  ニンジン  キャベツ  なす  ピーマン  しめじ  合わせて大きなボウル一杯位  冷凍むきえび  オリーブオイル  スライスにんにく  カットトマト缶  ブイヨンキューブ  など
Snapdishの料理写真:野菜たっぷりカレー💛
野菜たっぷりカレー💛
材料
玉ねぎ  バター  すりおろしニンニク  水  リンゴジュース  ローリエ  シナモンステック  コンソメ  じゃがいも  豚肉  白ワイン  はちみつ  カレーのルー二種類  チョコレート  牛乳  醤油  アボカド  プチトマト  レンコン  なす  オリーブオイル  塩コショウ  ごはん  ウスターソース  など
Snapdishの料理写真:野菜たっぷりミネストローネ
野菜たっぷりミネストローネ
材料
じゃがいも  なす  にんじん  セロリ  小松菜  かんぴょう  ごぼう  玉ねぎ  ブロッコリー  トマト  ワカメ  など
Snapdishの料理写真:トロなす(白なす)とアンチョビツナポテトのチーズ焼き&お素麺💕
トロなす(白なす)とアンチョビツナポテトのチーズ焼き&お素麺💕
echo1188 携帯が替わっていじくり回していたら、ついついこんな時間に•••ฅ(๑*д*๑)ฅ!! 友達の畑で穫れたトロなすをジャガイモ•玉ねぎ•アンチョビ•ツナで炒めてチーズをかけて焼きました♪ 普通の茄子でも美味しく出来ます♥♡ レシピは後程upします(*^^*) 後、どうしても食べたくてお素麺をいただきました またまた、ジャンルバラバラで~す(*ノω<*) アチャー
ポイント
※トロなすが無ければ、他の茄子でOKです ※ツナ缶の油はよく切ってください ※とろけるチーズの代わりに、モツァレラチーズをちぎって乗せて焼くのもお勧めです♥

材料
トロ茄子叉は普通の茄子  じゃがいも  玉葱  にんにく  アンチョビ(できればペースト)  塩  粗挽き黒胡椒  ツナ缶  とろけるチーズ  ミニトマト  など
Snapdishの料理写真:夏野菜カレー   ズッキーニの塩レモン漬け、じゃがいもと空豆のサラダ
夏野菜カレー ズッキーニの塩レモン漬け、じゃがいもと空豆のサラダ
holayumi 主役は、ゴリラフアームより送って頂いた夏野菜達です。新玉ねぎ、グリーンピース、ズッキーニ、じゃがいも、空豆、ニンニクとどれも大事に畑で育ち味がしっかりしています。ごちそうさまでした。右端の野菜何だか可愛い❤でしょ、新作のズッキーニだそうてす。
ポイント
福神漬けのつけじるをカレーに加えるとまろやかになります。

材料
玉ねぎ  人参  ニンニク  ズッキーニ  なす  グリーンピース  豚バラ  カレールー  ヨーグルト  醤油  など
Snapdishの料理写真:天ぷら~太刀魚、舞茸、なす、しそ、じゃがいも、かき揚げ~
天ぷら~太刀魚、舞茸、なす、しそ、じゃがいも、かき揚げ~
yukko7171 太刀魚!!ふわふわ♪(*≧∀≦*)美味しい☆ じゃがいもは、やっぱり!大人気♪
Snapdishの料理写真:なすとベーコンのナポリタン with じゃがいもの豆乳ポタージュ
なすとベーコンのナポリタン with じゃがいもの豆乳ポタージュ
yamamotoke じゃがいもと玉ねぎ大量消費祭中🎉
Snapdishの料理写真:五種野菜のコトコトカレー💕
五種野菜のコトコトカレー💕
try_mama @なす、ほうれん草、人参、玉ねぎ、じゃがいも
Snapdishの料理写真:じゃがいもとなすのミートグラタン
じゃがいもとなすのミートグラタン
Snapdishの料理写真:なすとじゃがいものサブジとプローンマサラ。
なすとじゃがいものサブジとプローンマサラ。
Snapdishの料理写真:じゃがいものニョッキとなすのグラタン
じゃがいものニョッキとなすのグラタン
Snapdishの料理写真:なすじゃがいもカレー
なすじゃがいもカレー
sasagon 焼きたてナンうます
Snapdishの料理写真:なすとじゃがいもの味噌炒め
なすとじゃがいもの味噌炒め
starryskyco16 今日の夕飯の副菜に作りました(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
Snapdishの料理写真:なすとじゃがいものグラタン
なすとじゃがいものグラタン
Snapdishの料理写真:なす🍆とじゃがいも🍠のリゾット
なす🍆とじゃがいも🍠のリゾット
Snapdishの料理写真:豚肉となすとじゃがいも炒め
豚肉となすとじゃがいも炒め
hirocyaTV んまい(^^)
Snapdishの料理写真:なすとじゃがいものミートグラタン
なすとじゃがいものミートグラタン
Snapdishの料理写真:焼きなすとじゃがいものタマリンドカレー
焼きなすとじゃがいものタマリンドカレー
takayoshi カレーリーフ収穫で、久しぶりの南インド料理!
Snapdishの料理写真:なすとひき肉の味噌チーズ焼き
なすとひき肉の味噌チーズ焼き
masako1014 今回はじゃがいも入り♡
Snapdishの料理写真:野菜ゴロッとカレー
野菜ゴロッとカレー
akkiiii にんじん、たまねぎ、なす、じゃがいも、お肉は鶏肉ですーଘ(੭´ ꒫`)੭̸*
Snapdishの料理写真:ピーマンとなすとじゃがいもと豚肉の炒め
ピーマンとなすとじゃがいもと豚肉の炒め
Snapdishの料理写真:なすとピーマンとじゃがいもの味噌炒め
なすとピーマンとじゃがいもの味噌炒め
Snapdishの料理写真:なすとじゃがいものトマトパングラタン
なすとじゃがいものトマトパングラタン
ポイント
オーブンは220℃で15分くらい

材料
なす、じゃがいも、玉ねぎ  食パン  トマトソース  溶けるチーズ  など
Snapdishの料理写真:なすの甘辛挽肉炒め丼。人参キンピラ。じゃがいもとチーズボールフライ。
なすの甘辛挽肉炒め丼。人参キンピラ。じゃがいもとチーズボールフライ。
rna1129 潰したじゃがいもにチーズを混ぜて、丸めて揚げました^ ^やっぱり揚げたての方が美味しかったな💦
Snapdishの料理写真:なすのオムレツ
なすのオムレツ
Iwachaki ブルーマンデー(しかも暑い)ですが、今週末はビアガーデン!!なんとか元気に頑張ります! 茄子はあらかじめオリーブオイルで炒めてから卵に合わせました。他には玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンが入ってます。 終わりかけのケチャップなので汚い…(/´△`\)笑
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