2017年10月15日 (更新 2024年12月14日)

毎日つかえる!なすとみょうがで作る料理、レシピ21のアイディア

今回紹介するのは、なすとみょうがで作る絶品料理です。なすとみょうがで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。なすそうめんオリーブオイルがけ、焼きなすの梅みょうが、ししとうみょうが入り、なすのゼリー寄せ、みょうが甘酢などなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒ともよく合いますよ。なす関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:揚げなす浸しのぶっかけうどん(^ー^)ノ
揚げなす浸しのぶっかけうどん(^ー^)ノ
rinruru810 みょうがを頂きました〜(^ ^) これはスルスル食べれちゃうー♪
材料
うどん  なす  みょうが  万能ねぎ  ★味道楽  ★水  ★おろし生姜  など
Snapdishの料理写真:あぶりなすそうめんオリーブオイルがけ
あぶりなすそうめんオリーブオイルがけ
yamaki あぶったなすが香ばしいそうめんレシピです!薄めた白だしで仕上げることで見た目も味も大人な味わいに♪
材料
なす  みょうが  割烹白だし  そうめん(乾)  しょうがのすりおろし  A 割烹白だし  A 水  Aオリーブオイル  など
Snapdishの料理写真:なすのたたき
なすのたたき
ポイント
高知県は安芸地域の郷土料理だそうです。本来は、鯵の干物をほぐした身をのっけるそうですが、手抜きしてシーチキンで代用。

材料
なす  みょうが  しそ  ツナ缶  ポン酢  など
Snapdishの料理写真:なすときゅうりの浅漬け
なすときゅうりの浅漬け
材料
なす  きゅうり  みょうが  しょうが  など
Snapdishの料理写真:なすびのたたき♡
なすびのたたき♡
amyamy 飲兵衛による飲兵衛のための♡w
ポイント
めんつゆにポン酢をたしてもサッパリして美味しいです(♥´౪`♥)

材料
なす  しょうが  にんにく  みょうが  青じそ  長ネギ  めんつゆ  など
Snapdishの料理写真:なすとみょうがのナムル☆
なすとみょうがのナムル☆
snowdrop0124 なすでナムルって初めて作った(○´∀`○) 炒めないからヘルシー♪ みょうがとの相性ばっちり(≧▽≦)
Snapdishの料理写真:焼きなすのゼリー寄せ
焼きなすのゼリー寄せ
hanabisana みょうががうまい
ポイント
トマトでなくパプリカでも色が綺麗です! 好きなものいれましょー

材料
なす  オクラ、みょうが、トマト  ゼラチン10g  出汁400cc  など
Snapdishの料理写真:なすの煮浸し
なすの煮浸し
材料
なす  さとう  しょうが  みず めんつゆ  みょうが  など
Snapdishの料理写真:もみ柴漬け
もみ柴漬け
kedent17 なすときゅうり、みょうが、大葉、梅干しを混ぜたもみ柴漬け。 ちびちびモードにチェンジ😋 次の相棒は山形の酒、東光の純米吟醸 出羽燦々😆 カンパーイ🍶
材料
なす  きゅうり  みょうが  大葉  梅干し  塩  など
Snapdishの料理写真:冷やしなすのごまだれ
冷やしなすのごまだれ
材料
なす  みょうが  ゴマドレッシング  醤油  砂糖  など
Snapdishの料理写真:ナイ酢〜👍✨ナス南蛮🍆🍆✨
ナイ酢〜👍✨ナス南蛮🍆🍆✨
botty 🍆を多めの油で炒めて南蛮風〜😋💖 お酢がイイ感じっっ(๑>◡<๑)❤ 青じそとみょうがでさっぱり♡
ポイント
みりんだけだと、辛いかもしれないのでお好みで砂糖入れて下さい🌟

材料
なす  小麦粉  ☆醤油:みりん:酢  みょうが  青じそ  菜種油  など
Snapdishの料理写真:なすとみょうがのナムル
なすとみょうがのナムル
fark 日曜日。 またまた楽天レシピ•·♥τнänκ чöü♥·• なすとみょうがのナムルです もともとナムル大好き♥ 茗荷も大好き♥ 貰ったごま油でいい香りやしな(´q`*) 冷蔵庫で冷え冷え🎶
Snapdishの料理写真:だしじょうゆ常備菜
だしじょうゆ常備菜
naohacchi 切って漬けるだけでーす!
ポイント
冷蔵保存の目安は2〜3日。 今回はお豆腐にかけましたが、ゴハンにかけたり、そばやそうめんにもよく合って絶品! 昆布を一緒に漬け込むことで、うまみととろみが付きます。

材料
なす  きゅうり  みょうが  青じそ  しょうが  ☆だし  ☆しょうゆ  ☆みりん  昆布  など
Snapdishの料理写真:シリコーンスチーマーで作る「冷製ピリ辛ナスのおかず」
シリコーンスチーマーで作る「冷製ピリ辛ナスのおかず」
waheifreiz 電子レンジで手軽に作れます。そうめんと一緒に食べても美味しいです。
ポイント
加熱後、冷やす前に一度混ぜると味が均一になります。

材料
なす  トマト  大葉  みょうが  (A)調味料   ・すり白ゴマ   ・しょうゆ   ・酢   ・砂糖   ・ごま油   ・おろし生姜(チューブ)   ・おろしニンニク(チュープ)   ・輪切り唐辛子  など
Snapdishの料理写真:埼玉県川島町の すったてでざるそば
埼玉県川島町の すったてでざるそば
ポイント
本来はなすではなくて、玉ねぎを入れるようですが、うちではなすが好評です。あまっている野菜を使うのもいいと思います。

材料
きゅうり  なす  白すりごま  しそ  みょうが  ねぎ  万能ねぎ  味噌  白だし  水  など
Snapdishの料理写真:🍚山形のだしと大粒梅干し
🍚山形のだしと大粒梅干し
hnaf 😵夏が苦手で暑さに弱い私にぴったりな、あっさり簡単に食べられる逸品です。
材料
なす  きゅうり  みょうが  オクラ  めかぶ  しそ  白だし  梅干し  十五穀米  など
Snapdishの料理写真:焼き野菜の味ぽんマリネ
焼き野菜の味ぽんマリネ
fuuring モニターで頂いた味ぽんで。 好きな野菜色々を味ぽんと白だしでマリネに。さっぱりと暑い日にぴったりでした。 ありがとうございました!
材料
なす  みょうが  パプリカ  にんじん  いんげん  かぼちゃ  味ぽん  白だし  砂糖  水  など
Snapdishの料理写真:夏野菜の冷製サンラータン茶漬け
夏野菜の冷製サンラータン茶漬け
shinjiterao 冷製茶漬けハマり中。サンラータンスープでさっぱりピリ辛!(・∀・)
材料
冷やご飯  鶏ガラスープ  オクラ  なす  トマト  玉子  みょうが  こしょう  酢  ラー油  など
Snapdishの料理写真:なすみょうが
なすみょうが
Snapdishの料理写真:ぱりぱり旬のお漬物♪
ぱりぱり旬のお漬物♪
kupooru 胡瓜、なす、みょうが、ラディッシュ♪
Snapdishの料理写真:*なすのくたくた煮*
*なすのくたくた煮*
材料
茄子  豚肉  みょうが  胡麻油  ◉だし  ◉水  ◉醤油  ◉砂糖  ◉酒  など
Snapdishの料理写真:蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和え
蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和え
whitymomo 2016.04.11 晩ごはん お米2合と思っていたのが実は1.5合だったみたいです。水を入れた時なんとなく違和感があったけど水を入れてしまったらどうしようもない😫 なので今日はやわらかいごはん🍚 ☆蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和え ☆チンゲン菜と卵の中華炒め ☆アボカドの和風マリネ ☆なめこと豆腐の味噌汁 ☆なすのぬか漬け ☆ごはん ☆いちごとキウイ
Snapdishの料理写真:なす、しそ、みょうがの塩もみ
なす、しそ、みょうがの塩もみ
Snapdishの料理写真:なすとみょうがの直がつお煮
なすとみょうがの直がつお煮
Snapdishの料理写真:なすとみょうがの和え物*
なすとみょうがの和え物*
Snapdishの料理写真:夏来た感満喫☆なすの煮浸し
夏来た感満喫☆なすの煮浸し
材料
なす  おろししょうが  刻みみょうが  鳥もも肉  ☆水  ☆濃縮だしつゆ  ☆砂糖  ☆本だし  ☆しょう油  すりごま、つぶごま  など
Snapdishの料理写真:しょうがなす
しょうがなす
plum_tetsu 揚げたなすのをしょうゆ、みりん、しょうがのすりおろし、ごま油、さとうのタレにつけて、かいわれ・みょうが・大葉と混ぜて出来上がり。 ケンタロウさんのレシピです( ̄^ ̄)ゞ
Snapdishの料理写真:なすとみょうがの生姜醤油和え
なすとみょうがの生姜醤油和え
Snapdishの料理写真:はなまる子♪さんのなすとみょうがのナムル #楽天レシピ
はなまる子♪さんのなすとみょうがのナムル #楽天レシピ
rakutenrecipe ナムルといえば、ほうれん草、もやしなどなどが一般的ですが、なすのナムルも生姜のすりおろしでさっぱりとして美味しいです。
Snapdishの料理写真:なす、きゅうり、みょうがの浅漬け♪
なす、きゅうり、みょうがの浅漬け♪
Snapdishの料理写真:きゅうり、なす、みょうが、大葉の塩揉み!  (^-^)
きゅうり、なす、みょうが、大葉の塩揉み! (^-^)
Snapdishの料理写真:なす牛 ししとうみょうが入り
なす牛 ししとうみょうが入り
Snapdishの料理写真:蒸し鶏となすとみょうが甘酢和え、じゃがバターのおやき
蒸し鶏となすとみょうが甘酢和え、じゃがバターのおやき
whitymomo 2016.03.14 晩ごはん 大豆の煮物はフジッコさんのモニター商品、「蒸し大豆」とヤマキ醤油さんのモニター商品、「ジョエル・ロブション氏監修の醤油鮮度の一滴」を使い、蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和えとじゃがバターのおやきにもこちらの醤油を使いました! 「蒸し大豆」はお料理だいずより甘みがあってほっこりしてておいしいし、「ロブション氏の醤油」はコクがあるけどまろやかでどの料理にも合いました♡ ☆蒸し鶏となすとみょうがの甘酢和え ☆じゃがバターおやき ☆大豆の煮物 ☆白菜と薄揚げの味噌汁 ☆きゅうりのぬか漬け ☆ごはん
Snapdishの料理写真:〆!  きゅうり、なす、みょうが、大葉、唐辛子の浅漬け!  (^-^)
〆! きゅうり、なす、みょうが、大葉、唐辛子の浅漬け! (^-^)
keisat ステーキを作る合間を縫って、作った浅漬け! 藻塩を使ってはいるが2時間も経っていないので、ちょいと塩辛い! f^_^;) 明日の朝が楽しみ! (^-^)/
Snapdishの料理写真:母の天ぷら
母の天ぷら
tokage2319 ゴーヤ、ニラ、みょうが、しめじ、なすの天ぷら盛り合わせ☆*゚ 美味しゅうございました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
Snapdishの料理写真:軽いつまみ@相方
軽いつまみ@相方
ossi 卵以外は実家産らしい。 みょうが、なす、いんげん、だいこんの葉
Snapdishの料理写真:今年も作りました、自家製簡単しば漬け🍆
今年も作りました、自家製簡単しば漬け🍆
mtyamu きゅうり、なす、新生姜、みょうが、赤しそで自家製しば漬け。
Snapdishの料理写真:サーモンのディル粒マスタード焼き
サーモンのディル粒マスタード焼き
popege ・ズッキーニのジョン ・なすとみょうがのマリネ ・水菜とエノキの梅和え
Snapdishの料理写真:きょうの昼ごはん
きょうの昼ごはん
therere ・なす鶏ピーマンのタイ風カレー ・さといもとみつばの赤だし ・薄切りなすとみょうがの塩もみ
Snapdishの料理写真:簡単野菜の天ぷら
簡単野菜の天ぷら
nisshinoillio 野菜の天ぷらは、切って、衣をつけて、揚げるだけ。水分をしっかりとることに気をつければ、難しい下準備は必要なく、簡単・短時間で作れます。
ポイント
・ 食材の水分を紙タオルなどでしっかりとることで、油ハネを防止することが出来ます。 ・ 揚げる時、食材を入れ過ぎると温度が急に下がってしまうので、油の表面積の1/3~1/2程度を目安に。揚げかすもこまめに取り除きましょう。 ・ 天ぷら粉と水の比率は、天ぷら粉の種類によって違うので、表示を確認して下さい。

材料
ベビーキャロット  さつまいも  いんげん  小なす  みょうが  しいたけ  日清ヘルシーベジオイル  衣:天ぷら粉  衣:冷水  天つゆ  塩  大根おろし  おろししょうが  など
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