2017年10月15日
(更新 2024年12月01日)
これは使える!なすと山椒で作る料理、レシピ51本
今日紹介するのは、なすと山椒を使った人気料理です。なすと山椒の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。穴子となすのゼリーよせ、ちりめん山椒おにぎり、ノンオイルのなす味噌、なすのからし漬け、ちりめん山椒ご飯などなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒ともよく合いますよ。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
Caterpillar roll of eggplant♡with balsamic sauce
happylife0606 とうとう300投稿目に突入しました!
と、ゆーことで、お祝いにちなんでお寿司に♡
鰻は高くて買えないので茄子でなんちゃってキャタピラロールです˄̻ ̊(˃̴͈ॢ᷄◡ुමੈॆ
写真はまた、山椒かけるの忘れてます・・(T▽T)アハハ!
みなさまこれからもよろしくお願いします♪
ポイント
うちは鰻のタレ2:バルサミコ酢1です タレの甘さにもよるので味見をしてお好みに!
材料
大葉 クリームチーズ きゅうり なす ○鰻のタレ ○バルサミコ酢 山椒 など
うちは鰻のタレ2:バルサミコ酢1です タレの甘さにもよるので味見をしてお好みに!
材料
大葉 クリームチーズ きゅうり なす ○鰻のタレ ○バルサミコ酢 山椒 など
具沢山の和風どんぶり いつの間にか400投稿になりました〜(*^^*)
jazzwine 冷蔵庫にある材料で和風どんぶりに!
生姜多めで具沢山✨
いつの間にかの400投稿になりました🎵
最近はちょっと忙しかったので、ペースダウンしてたけど、これからもマイペースで楽しんでいきます。
SDの皆さんの料理から、いつも刺激と楽しみと温かさをいただき感謝していま〜す🙏
ポイント
生姜多めがポイント 好みで粉山椒を振ると美味しい
材料
合挽き挽肉 なす 白ネギ しいたけ エノキ にんじん ピーマン 生姜みじん切り 白胡麻 卵 味醂 醤油 酢 昆布だし顆粒 砂糖 塩、胡椒 赤唐辛子 山椒 鰹節 ご飯 など
生姜多めがポイント 好みで粉山椒を振ると美味しい
材料
合挽き挽肉 なす 白ネギ しいたけ エノキ にんじん ピーマン 生姜みじん切り 白胡麻 卵 味醂 醤油 酢 昆布だし顆粒 砂糖 塩、胡椒 赤唐辛子 山椒 鰹節 ご飯 など
挽肉と野菜たっぷり ご飯のお供 🎵 生姜と山椒粉も効いてます
jazzwine なす、にんじん、ピーマンを刻み、
甘辛の味付けに、生姜、山椒粉も効かせてます🎵
ご飯のお供に最適!
たっぷり作って、子供たちもご飯もりもりです🍚
アテにもイケます😁
鶏挽肉と豆腐のピリ辛炒め
jazzwine 豆板醤でピリ辛に、具材もたっぷりです。
シンプルに美味しい😋
材料
鶏挽肉 木綿豆腐 なす たまねぎ 豆板醤、味噌 にんにく 胡麻油 塩、胡椒 蜂蜜 酒 粉山椒 片栗粉 など
鶏挽肉 木綿豆腐 なす たまねぎ 豆板醤、味噌 にんにく 胡麻油 塩、胡椒 蜂蜜 酒 粉山椒 片栗粉 など
ノンオイルのなす味噌
jacky1964 To: nococo11
こちらこそ、よろしくお願いします♪
ポイント
調味料は適当に調整して下さい。 仕上げに胡麻油を加えて中華になります。 茄子を入れてすぐ砂糖と混ぜると茄子の色が落ちません!
材料
茄子 豚モモ ①ニンニク ①生姜 ①ネギ ①酒、塩コショウ ②豆板醤、とうち、豆味噌、砂糖 四川山椒 など
調味料は適当に調整して下さい。 仕上げに胡麻油を加えて中華になります。 茄子を入れてすぐ砂糖と混ぜると茄子の色が落ちません!
材料
茄子 豚モモ ①ニンニク ①生姜 ①ネギ ①酒、塩コショウ ②豆板醤、とうち、豆味噌、砂糖 四川山椒 など
焼き茄子素麺などなど☆
yukaringg トウモロコシが一本100円でした♪
天ぷらにしようと板状に粒を削ごうと思ったらビックリするくらいパラパラになりました。
急遽、エビすり身にまとわせて揚げました。山椒塩で。
これも美味しかったよ🎶
あとは、焼きなす素麺、白インゲンと揚げ茄子とベーコンのサラダ。
でした。
初夏の彩り( v^-゜)♪
macaronsweet00 本日は、夏の和風プレート作りました。(* ̄∇ ̄)ノ
新牛蒡としらすと新生姜の炊き込みご飯
鯵の梅照り焼き
夏野菜の南蛮
米なすの田楽
千草焼き
豚肉のロール煮山椒風味
新じゃがの饅頭
かき揚げ
冷奴 やまがただしのせ
日本野菜で和食ブランチ
ochiheko 玄米ご飯 茸吸い物 三つ葉カニカマ和え クンサヴァ塩トマト 紫蘇梅きゅうり かぶベーコンチーズグリル なすと餃子の揚げみぞれ和え山椒風味 昆布出し巻き卵 ぽてサラ やまや明太子 海老しんじょ ワサビダレ ほうれん草胡麻和え
今日のお弁当♪
hanarun おはようございます!
今週最後のお弁当
昨日は寝坊しちゃってお弁当なしでした(•⚗ั౪⚗ั•)
おにぎり3種
(山椒ちりめん。のりたま。梅)
豚肉のソテー
ジャガイモの明太マヨグラタン
えのしベーコン巻きソテー
なす、しいたけソテー
花りんご
朝晩涼しくなって気持ちいい〜♪
さ、今日もがんばって(*˘︶˘*).。.:*♡
5・24JD⭐DKお弁当
hilocny #トンテキ #なすの甘辛煮 #ポテト #水菜人参鶏ハムの梅サラダ #プチトマト #キウイ #オレンジ
#ちりめん山椒おにぎり(娘) #塩にぎり(息子)
おはようございます🎵
トンテキ、ロース肉一枚で二人分。
息子の分足りないかなぁ😅
いつもは梅干しいれるんだけど、忘れちゃった(^_^;)
暑いのもあるし、梅干し入れた方がよかったな
(反省)
部活終わりにお腹がすくので、塩にぎり持っていくというので
先日 #足助 で買った#塩の道足助直し という塩を混ぜ込んだおにぎりもたせてます。
違いはよくわからんけど😅w
【紫外線・美白対策レシピ】隠し味はバルサミコ♪夏野菜と蒲焼の飯蒸し
bihadarecipe うなぎに唯一ないビタミンCを補えるように、ビタミンCたっぷりの夏野菜を一緒に使ってあげましょう。
【このレシピで解決するお悩み】
紫外線・美白対策
【紫外線・美白対策レシピをもっとみたい方はこちら】
http://sp.skincare-univ.com/recipe/pickup/beautytips/005/
ポイント
蒸し器のお湯を沸かしながら調理を同時に進められるので、手が込んでいるように見えますが実はスピード料理です。全体が温まればよいのでなすやパプリカはやや小さめにカットしたほうが火の通りが早いですね。蒲焼のたれにバルサミコを加え、レンジで少し温めるとお味がまろやかになります。
材料
うなぎ 茄子 ミニトマト パプリカ おかひじき 塩 山椒の実 バルサミコ 蒲焼のたれ ごま油 など
蒸し器のお湯を沸かしながら調理を同時に進められるので、手が込んでいるように見えますが実はスピード料理です。全体が温まればよいのでなすやパプリカはやや小さめにカットしたほうが火の通りが早いですね。蒲焼のたれにバルサミコを加え、レンジで少し温めるとお味がまろやかになります。
材料
うなぎ 茄子 ミニトマト パプリカ おかひじき 塩 山椒の実 バルサミコ 蒲焼のたれ ごま油 など
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