2017年11月02日 (更新 2025年02月10日)

やみつき!トマトとトリュフで作る料理、レシピセレクト

今回は、トマトとトリュフを組み合わせた人気料理を紹介します。トマトとトリュフを使った今話題の料理をまとめました。白トリュフオイルキャロラペ、有機トマトソースとハーブ園、チーズリゾットトリュフ風味、トリュフ入りチーズ生包、トリュフオイル塩胡椒などなど、どれも美味しそうですよ!トマトといえば玉ねぎ、ニンニク、卵といった組み合わせも人気です。トマト関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:トマトリゾット、トリュフオイルで
トマトリゾット、トリュフオイルで
Maguro トリュフとニンニクて意外とあってびっくり。
Snapdishの料理写真:トリュフ塩で野菜のグリル
トリュフ塩で野菜のグリル
MakiHiro ブロッコリー、アスパラ、チェリートマトにトリュフ塩を振ってオーブン200度で15分。
Snapdishの料理写真:トマトと豆腐のサラダ、山形のだしだ!とトリュフオイルの出会い。
トマトと豆腐のサラダ、山形のだしだ!とトリュフオイルの出会い。
kim555 山形の皆さんに、🙏✨✨✨✨ ありがとう!! 離れた土地より、郷土の食文化に手を合わせます!
ポイント
出したー投稿です

材料
豆腐  トマト  紫蘇  山形のだしだ  トリュフオイルかオリーブオイル  レモン汁  醤油  ブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:ブッラータと白トリュフオイルキャロラペのカプレーゼ!
ブッラータと白トリュフオイルキャロラペのカプレーゼ!
monmon59 家庭菜園のフレッシュバジルとブッラータチーズを使ったフルーツトマトカプレーゼ😆 めちゃくちゃ美味しい(*^^*)
材料
キャロットラペ材料  ⚫︎人参  ⚫︎白トリュフオイル  ⚫︎レモン酢  ⚫︎塩胡椒  ⚫︎パセリ微塵切り  ブッラータチーズ  トマト  バジル  オリーブオイル  岩塩  ブラックペッパー  ピンクペッパー  バルサミコ酢  など
Snapdishの料理写真:トリュフトマト
トリュフトマト
Snapdishの料理写真:黒トリュフ
黒トリュフ
megureiya トマトスライスは、この塩で食べるのが好き❤
Snapdishの料理写真:Tommyさんの🍅トマトと豆腐のサラダ、山形のだしだ!とトリュフオイルの出会い✨
Tommyさんの🍅トマトと豆腐のサラダ、山形のだしだ!とトリュフオイルの出会い✨
takaram トリュフオイルの使い道を、色々模索していた時に、トミーさんのこのレシピに出会いっ😍😍😍😍 夏の冷奴&ダシダの爽やか組合は良くするものの、このトリプルプレーにトリュフオイル✨✨ さすがトミーさん🌟 白。泡。に最高に合う〜🍷
Snapdishの料理写真:アルチェネロ 有機トマトソースととんハーブ園のパスタ、白トリュフ風味のスープ
アルチェネロ 有機トマトソースととんハーブ園のパスタ、白トリュフ風味のスープ
ton アルチェネロ 有機トマトソースととんハーブ園のパスタ、白トリュフ風味のスープ
Snapdishの料理写真:半熟卵にトリュフ塩トースト
半熟卵にトリュフ塩トースト
cmry トマトサラダを添えて。
Snapdishの料理写真:たっぷり野菜とサーモンの白ワイン蒸し・トリュフの香りを添えて…
たっぷり野菜とサーモンの白ワイン蒸し・トリュフの香りを添えて…
tournesol0611 味付けはニンニクの香りを移したオリーブオイル、燻製塩、アンチョビ、胡椒。それとトマトの酸味に仕上げにトリュフオイルを少々…
Snapdishの料理写真:冷製トマトのカッペリーニ🍅
バルサミコ仕立て
冷製トマトのカッペリーニ🍅 バルサミコ仕立て
fb2054102115851 本日は黒トリュフ入りの セミハードチーズ少々振りかけました🧀
Snapdishの料理写真:トマトと卵とフレッシュバジルのバター風味フジッリ
トマトと卵とフレッシュバジルのバター風味フジッリ
YouriK69rg4 連休初日のまったり昼下がり。 トリュフペーストとトリュフオイルで風味豊かに仕上がります。
Snapdishの料理写真:あるもの食堂
あるもの食堂
kenjikyoto 今日はフレンチ?っぽく。豚バラ肉のロールステーキ、即席ザウアークラウト、トマトグリル焼き、鶏もも肉の豆乳煮込み、黒トリュフのリゾット。
Snapdishの料理写真:ウニトマトアスパラのペペロン。。
ウニトマトアスパラのペペロン。。
AsFlowers 七ヶ月経過してた、ブラックペッパーと白トリュフオイルなんか。
Snapdishの料理写真:アボカドとチーズのトマトカナッペ、トリュフ入りチーズ生包、サーモンチーズ&🍷
アボカドとチーズのトマトカナッペ、トリュフ入りチーズ生包、サーモンチーズ&🍷
Snapdishの料理写真:本日パスタ  色々きのこと水菜、ヤリイカの色々部位を使ったトマトソース  トリュフの香り
本日パスタ 色々きのこと水菜、ヤリイカの色々部位を使ったトマトソース トリュフの香り
Snapdishの料理写真:広島牡蠣とほうれん草マッシュルームのマカロニグラタン、タレッジオチーズで。
広島牡蠣とほうれん草マッシュルームのマカロニグラタン、タレッジオチーズで。
cmry 半熟卵にトリュフ塩、胡瓜とトマトのサラダを添えて。
Snapdishの料理写真:晴れ祈願トーストランチ
晴れ祈願トーストランチ
stream935 目玉焼きのせトースト いんげんとミニトマトの塩トリュフソテー
Snapdishの料理写真:トリュフとマッシュルームのバジルピザ&ベルトリーウォッカソースピザ🍕
トリュフとマッシュルームのバジルピザ&ベルトリーウォッカソースピザ🍕
happy3 発酵ナシ簡単美味しいピザです💖 ウォッカの入ったトマトベースのソースで本格的な味(^O^☆♪🌸🌸🌸
Snapdishの料理写真:野菜たっぷり塩レモンオムレツとアボカドトマトクリチ!月曜から飲んじゃう😊
野菜たっぷり塩レモンオムレツとアボカドトマトクリチ!月曜から飲んじゃう😊
Yochipy ジャガイモ、赤パプリカ、鳥ミンチ、枝豆で、オムレツ! 味付けは塩レモンだけで、爽やか〜❤️ 付け合わせは、アボカド、トマト、クリチに、胡桃を砕いたものを入れて。 トリュフ塩とオリーブオイルで、混ぜ混ぜ〜❤️ うーん、幸せ(^ ^)
Snapdishの料理写真:ミートボールとトリュフサラミのトマトグラタン
ミートボールとトリュフサラミのトマトグラタン
Snapdishの料理写真:じゃがいものグラタン☆(トマトクリーム、トリュフ風味)
じゃがいものグラタン☆(トマトクリーム、トリュフ風味)
kitaurawaaw81 シンプルですが、美味しくできました☆
Snapdishの料理写真:アスパラ フルーツトマト トリュフオイル塩胡椒
アスパラ フルーツトマト トリュフオイル塩胡椒
Snapdishの料理写真:トマトと生ハムメロンのトリュフ塩とオリーブオイルあえ
トマトと生ハムメロンのトリュフ塩とオリーブオイルあえ
Snapdishの料理写真:トリュフオイルマリネの豚肉とトマトとキュウリのソテー
トリュフオイルマリネの豚肉とトマトとキュウリのソテー
Snapdishの料理写真:アスパラのトマトパスタ🍝🍅🍝白トリュフオイルを使って♡
アスパラのトマトパスタ🍝🍅🍝白トリュフオイルを使って♡
Snapdishの料理写真:ブルスケッタ三種
ブルスケッタ三種
lacrima120 ここの常識では、もぐもぐ!していただいたら、何かしら行為をするとか、そういうマナーとかあるんだろうか。。。?とにもかくにも、皆様見ていただいて、更にはもぐもぐしていただいてありがとうございます。
ポイント
かいわれは違いますが、イタリアに居たのでその時によく作っていたブルスケッタ盛りを、日本で作って投稿してみました。トマト以外は結局手元で食べながらやるのと、明確な分量がないので分かりにくいと思いますが、ご了承ください。とんでもない量でなければ、お好みの量で全て美味しくいただけます。イタリアではこれに、レバーペーストも参加していました。一人ご飯や、友達とのつまみに、パーティーの前菜に、なんでもいけます。

材料
フランスパン  オリーブオイル  塩  胡椒  トマト  バジル  トリュフペースト  など
Snapdishの料理写真:鶏肉のトマトクリーム煮のドリア
鶏肉のトマトクリーム煮のドリア
Grubbin 表面のトリュフ塩と胡椒が絶妙に合う!!!帰宅後手作りシリーズ(・ω・)ノ
Snapdishの料理写真:今日も朝早くから仕事で明日も朝早いから、簡単にパスタにしてやれ!と思ってやり始めたら、トマトミートソースにこっちゃって、こんな時間(21:05)に出来上がりました。
トリュフのオリーブオイルを使うと
今日も朝早くから仕事で明日も朝早いから、簡単にパスタにしてやれ!と思ってやり始めたら、トマトミートソースにこっちゃって、こんな時間(21:05)に出来上がりました。 トリュフのオリーブオイルを使うと
Snapdishの料理写真:ホタテ×黒トリュフ ナス×アボカド
ホタテ×黒トリュフ ナス×アボカド
seiiim 好きな組合せでタパス2種!
ポイント
丸ごと口の中に掘り込めて噛むごとに味が変わり最後に一緒になったときにも美味しいと思えるところがポイントです! ミニビスコッティがなければ小さめのよく焼いたバゲットを代用で。 アボカドに合わせる蟹の代わりに海老でも美味しいです!

材料
⭕ホタテ×黒トリュフ  生食用ホタテ  黒トリュフ  ミニビスコッティ  タマネギみじん切り  バター  白ワイン  塩  黒コショウ  ⭕ナス×アボカド  ナスのスライス  アボカド  蟹身  レモン汁  マヨネーズ  ドライトマト  バルサミコソース  など
Snapdishの料理写真:タコのフリット トリュフ塩 青海苔塩 トマトと玉ねぎのソース
タコのフリット トリュフ塩 青海苔塩 トマトと玉ねぎのソース
Snapdishの料理写真:房どりトマトとアメーラトマト  本マグロのたたき 白トリュフオイル
房どりトマトとアメーラトマト 本マグロのたたき 白トリュフオイル
Snapdishの料理写真:熱辛豆腐チゲ&トマトのトリュフソースのトマトマリネ♪
熱辛豆腐チゲ&トマトのトリュフソースのトマトマリネ♪
Snapdishの料理写真:生ハム、リンゴ、トマト、セロリ、カブの浅漬けトリュフオイル
生ハム、リンゴ、トマト、セロリ、カブの浅漬けトリュフオイル
Snapdishの料理写真:生ハム、サラミ盛り 静岡産マスクメロンとドライトマト
生ハム、サラミ盛り 静岡産マスクメロンとドライトマト
akiradj 24ヶ月パルマ産、イベリコ36ヶ月、イタリアンサラミ、トリュフサラミです(・Д・)ノ‼
Snapdishの料理写真:トマクリチパンチェッタ
トマクリチパンチェッタ
Yochipy 大きくて酸味のトマトはパンチェッタがあうね(*^^*) トリュフ塩、ミックスペッパー、から口のオリーブオイルで!
Snapdishの料理写真:幸せ〜
幸せ〜
kakasama69 このスパークリング、美味しかったのでリピート💖 カマンベールフリッター シシトウのチーズフリッター 共にトリュフ塩で トマトイタリアンマリネ
Snapdishの料理写真:今日のランチ!作ったのはこれ!
今日のランチ!作ったのはこれ!
kotohisariku hors-d'oeuvre ハマチのカルパッチョ オリーブとケッパーのトマトサルサ 雲丹とグレープフルーツの泡を添えて soupe 15種類の野菜のポタージュ poisson 金目鯛のポワレ 牛蒡のクーリとフリットを添えて 玉葱のアクセントで viande 57℃で低温調理したカナダ産牛サーロインの炭火焼 黒トリュフのソース 温野菜添え dessert カシスオレンジをデザートで!
Snapdishの料理写真:おこちゃまプレート
ポークジンジャー
マカロニサラダ
トマトのトリュフ塩
なめこおろしのおろし抜き
おこちゃまプレート ポークジンジャー マカロニサラダ トマトのトリュフ塩 なめこおろしのおろし抜き
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