2017年11月02日
(更新 2025年02月10日)
やみつき!トマトとトリュフで作る料理、レシピセレクト
今回は、トマトとトリュフを組み合わせた人気料理を紹介します。トマトとトリュフを使った今話題の料理をまとめました。白トリュフオイルキャロラペ、有機トマトソースとハーブ園、チーズリゾットトリュフ風味、トリュフ入りチーズ生包、トリュフオイル塩胡椒などなど、どれも美味しそうですよ!トマトといえば玉ねぎ、ニンニク、卵といった組み合わせも人気です。トマト関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
トマトと豆腐のサラダ、山形のだしだ!とトリュフオイルの出会い。
kim555 山形の皆さんに、🙏✨✨✨✨
ありがとう!!
離れた土地より、郷土の食文化に手を合わせます!
ポイント
出したー投稿です
材料
豆腐 トマト 紫蘇 山形のだしだ トリュフオイルかオリーブオイル レモン汁 醤油 ブラックペッパー など
出したー投稿です
材料
豆腐 トマト 紫蘇 山形のだしだ トリュフオイルかオリーブオイル レモン汁 醤油 ブラックペッパー など
ブッラータと白トリュフオイルキャロラペのカプレーゼ!
monmon59 家庭菜園のフレッシュバジルとブッラータチーズを使ったフルーツトマトカプレーゼ😆
めちゃくちゃ美味しい(*^^*)
材料
キャロットラペ材料 ⚫︎人参 ⚫︎白トリュフオイル ⚫︎レモン酢 ⚫︎塩胡椒 ⚫︎パセリ微塵切り ブッラータチーズ トマト バジル オリーブオイル 岩塩 ブラックペッパー ピンクペッパー バルサミコ酢 など
キャロットラペ材料 ⚫︎人参 ⚫︎白トリュフオイル ⚫︎レモン酢 ⚫︎塩胡椒 ⚫︎パセリ微塵切り ブッラータチーズ トマト バジル オリーブオイル 岩塩 ブラックペッパー ピンクペッパー バルサミコ酢 など
Tommyさんの🍅トマトと豆腐のサラダ、山形のだしだ!とトリュフオイルの出会い✨
takaram トリュフオイルの使い道を、色々模索していた時に、トミーさんのこのレシピに出会いっ😍😍😍😍
夏の冷奴&ダシダの爽やか組合は良くするものの、このトリプルプレーにトリュフオイル✨✨
さすがトミーさん🌟
白。泡。に最高に合う〜🍷
たっぷり野菜とサーモンの白ワイン蒸し・トリュフの香りを添えて…
tournesol0611 味付けはニンニクの香りを移したオリーブオイル、燻製塩、アンチョビ、胡椒。それとトマトの酸味に仕上げにトリュフオイルを少々…
トリュフとマッシュルームのバジルピザ&ベルトリーウォッカソースピザ🍕
happy3 発酵ナシ簡単美味しいピザです💖
ウォッカの入ったトマトベースのソースで本格的な味(^O^☆♪🌸🌸🌸
野菜たっぷり塩レモンオムレツとアボカドトマトクリチ!月曜から飲んじゃう😊
Yochipy ジャガイモ、赤パプリカ、鳥ミンチ、枝豆で、オムレツ!
味付けは塩レモンだけで、爽やか〜❤️
付け合わせは、アボカド、トマト、クリチに、胡桃を砕いたものを入れて。
トリュフ塩とオリーブオイルで、混ぜ混ぜ〜❤️
うーん、幸せ(^ ^)
ブルスケッタ三種
lacrima120 ここの常識では、もぐもぐ!していただいたら、何かしら行為をするとか、そういうマナーとかあるんだろうか。。。?とにもかくにも、皆様見ていただいて、更にはもぐもぐしていただいてありがとうございます。
ポイント
かいわれは違いますが、イタリアに居たのでその時によく作っていたブルスケッタ盛りを、日本で作って投稿してみました。トマト以外は結局手元で食べながらやるのと、明確な分量がないので分かりにくいと思いますが、ご了承ください。とんでもない量でなければ、お好みの量で全て美味しくいただけます。イタリアではこれに、レバーペーストも参加していました。一人ご飯や、友達とのつまみに、パーティーの前菜に、なんでもいけます。
材料
フランスパン オリーブオイル 塩 胡椒 トマト バジル トリュフペースト など
かいわれは違いますが、イタリアに居たのでその時によく作っていたブルスケッタ盛りを、日本で作って投稿してみました。トマト以外は結局手元で食べながらやるのと、明確な分量がないので分かりにくいと思いますが、ご了承ください。とんでもない量でなければ、お好みの量で全て美味しくいただけます。イタリアではこれに、レバーペーストも参加していました。一人ご飯や、友達とのつまみに、パーティーの前菜に、なんでもいけます。
材料
フランスパン オリーブオイル 塩 胡椒 トマト バジル トリュフペースト など
ホタテ×黒トリュフ ナス×アボカド
seiiim 好きな組合せでタパス2種!
ポイント
丸ごと口の中に掘り込めて噛むごとに味が変わり最後に一緒になったときにも美味しいと思えるところがポイントです! ミニビスコッティがなければ小さめのよく焼いたバゲットを代用で。 アボカドに合わせる蟹の代わりに海老でも美味しいです!
材料
⭕ホタテ×黒トリュフ 生食用ホタテ 黒トリュフ ミニビスコッティ タマネギみじん切り バター 白ワイン 塩 黒コショウ ⭕ナス×アボカド ナスのスライス アボカド 蟹身 レモン汁 マヨネーズ ドライトマト バルサミコソース など
丸ごと口の中に掘り込めて噛むごとに味が変わり最後に一緒になったときにも美味しいと思えるところがポイントです! ミニビスコッティがなければ小さめのよく焼いたバゲットを代用で。 アボカドに合わせる蟹の代わりに海老でも美味しいです!
材料
⭕ホタテ×黒トリュフ 生食用ホタテ 黒トリュフ ミニビスコッティ タマネギみじん切り バター 白ワイン 塩 黒コショウ ⭕ナス×アボカド ナスのスライス アボカド 蟹身 レモン汁 マヨネーズ ドライトマト バルサミコソース など
今日のランチ!作ったのはこれ!
kotohisariku hors-d'oeuvre
ハマチのカルパッチョ オリーブとケッパーのトマトサルサ 雲丹とグレープフルーツの泡を添えて
soupe
15種類の野菜のポタージュ
poisson
金目鯛のポワレ 牛蒡のクーリとフリットを添えて 玉葱のアクセントで
viande
57℃で低温調理したカナダ産牛サーロインの炭火焼 黒トリュフのソース 温野菜添え
dessert
カシスオレンジをデザートで!
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