2017年11月10日 (更新 2024年12月08日)

【うますぎ】生姜とさばで作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、生姜とさばで作る絶品料理です。生姜とさばの人気料理をまとめました。キャロットラペ・ホットポテサラ・豚キャベツ生姜焼き、生姜焼き定食さば味噌おまけ、さば生姜ラーメン塩、福井名物焼きさば、さばはんばーーぐなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクなどの相性も抜群。生姜に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
Snapdishの料理写真:さばの味噌煮
さばの味噌煮
okaerikaco 写真はイメージ
材料
さば  生姜  かつお+こぶ出汁  酒  みりん  味噌  など
Snapdishの料理写真:さばの味噌煮
さばの味噌煮
材料
さば  ☆酒  ☆砂糖  ☆みりん  ☆醤油  ☆水  長ネギ  生姜  味噌  など
Snapdishの料理写真:さばと野菜のおろし煮
さばと野菜のおろし煮
ポイント
一日分の野菜の40%がとれます

材料
南瓜  牛蒡  しいたけ  大根  生姜  さば  醤油  酒  小麦粉  だし汁  醤油  みりん  酒  一味唐辛子  など
Snapdishの料理写真:さばの味噌煮
さばの味噌煮
材料
さば  味噌  ピーナッツバター  生姜  みりん  醤油  ねぎ  など
Snapdishの料理写真:圧力鍋で作った、さばのピリ辛煮
圧力鍋で作った、さばのピリ辛煮
Wonderchef 温かい食べ物が美味しくなる季節、今回はさばの煮つけを少しピリ辛にアレンジしたレシピです!
ポイント
今回はさばでしましたが、いわしや、鶏肉でもあうと思いますので色々試してみて下さい。 最初の手順でさばを熱湯にくぐらせるとありますが、これをするとしないとではあの独特の青魚の臭みが違いますので、少し面倒かも知れませんが、省かないで下さい。 コチュジャンを使いましたが、辛さはお好みで調整してください。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
さば  だし汁  酒  しょうゆ  みりん  砂糖  コチュジャン  生姜のおろしたもの  青葱  など
Snapdishの料理写真:さばの味噌煮
さばの味噌煮
材料
さば  みそ  砂糖  酒  水  生姜(薄く切る)  針生姜  など
Snapdishの料理写真:さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ
ポイント
さばを小さめに切り、ウスターソースで下味をつけています。油のコクや揚げた香ばしさで、あまり味付けをしなくても、物足りなさを感じません。

材料
さば  ウスターソース  おろし生姜  小麦粉  パセリ  レモン  など
Snapdishの料理写真:さばのおろし玉ねぎ煮
さばのおろし玉ねぎ煮
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」
ポイント
下味は塩でなく、塩水で 小麦粉をつけて焼いてから煮ることで、香ばしさをプラスし、調味料も絡みやすく おろし玉ねぎで、旨味と甘味をプラス

材料
さば  水(漬け込み用)  塩  水(煮付け用)  みそ  砂糖  酒  おろし生姜  玉ねぎ(すりおろし)  濃口醤油  小麦粉  オリーブ油  生姜(針生姜)  など
Snapdishの料理写真:さばの生姜煮定食!
さばの生姜煮定食!
JUN199494 今日のお昼は和定食〜💕 さばの生姜煮、たこの酢の物、かぼちゃの煮物、豆腐の味噌汁、ご飯
Snapdishの料理写真:さばはんばーーぐ
さばはんばーーぐ
tuxxxtan さばの水煮でハンバーグ! さば豆腐味噌生姜 etc. 素材一杯はいったヘルシー和風ハンバーグですっ*
Snapdishの料理写真:麺屋ふくじゅ さば生姜ラーメン塩
麺屋ふくじゅ さば生姜ラーメン塩
fighterscurry ランチは鶏白湯とさば節のラーメン
Snapdishの料理写真:さば味噌煮
さば味噌煮
yugokitajiEyN 2尾分から12切れ、6人前ができました
材料
鯖  水  酒  砂糖  味噌  生姜  など
Snapdishの料理写真:さば棒寿司
さば棒寿司
momokoro0917 酢飯に 甘酢生姜・金ゴマを混ぜ入れ、しめさばを押し寿司にしました。
Snapdishの料理写真:さば味噌🐟
さば味噌🐟
saori110mellow 生姜買うの忘れてたので生姜茶で代用! 意外と使える♡
Snapdishの料理写真:さばのみそキムチ煮込み
さばのみそキムチ煮込み
Hiyokobuta さばのみそ煮の缶詰とキムチを一緒に煮ただけ(^-^;。付け合わせは、大根と水菜のサラダ。さばはすでに味が付いてるので、補う程度でキムチの素と生姜を入れました。サラダで使った大根と、仕上げにニラも。サラダはさっぱりとポン酢でいただきました。
Snapdishの料理写真:さば生姜煮
さば生姜煮
Snapdishの料理写真:さばと生姜焼き
さばと生姜焼き
Snapdishの料理写真:さばの梅生姜煮
さばの梅生姜煮
Snapdishの料理写真:さば生姜煮
さば生姜煮
Snapdishの料理写真:さばの生姜漬け
さばの生姜漬け
Snapdishの料理写真:鯖の竜田揚げ ねぎみぞれ酢のせ
鯖の竜田揚げ ねぎみぞれ酢のせ
houzantei 食酢15cc入りのメニューです( 〃▽〃)
ポイント
大根おろしに酢を含ませるので、1/4量になるように絞ってください(^o^)v

材料
大根おろし  白ネギ(みじん切り)  酢  白だし  ごま油  さば  醤油  酒  おろし生姜  片栗粉  など
Snapdishの料理写真:文化さば定食
文化さば定食
Lizardon 茄子生姜揉み、レタスのお浸し。 朝はコレだな。
Snapdishの料理写真:さばと野菜の揚げおろし煮
さばと野菜の揚げおろし煮
houzantei 「ご愛顧キャンペーン」9日目 「あなたにお鍋♪」は、木曜日の「ベジたべる」の 「さばと野菜の揚げおろし煮(^-^)v」
ポイント
一日分の40%の野菜がとれます

材料
かぼちゃ(8mm幅)  ごぼう(3mm幅)  生しいたけ(1cm幅)  大根おろし  おろし生姜  さば(2cm幅のそぎ切り)  醤油  酒  小麦粉  サラダ油  かつお昆布だし  醤油  みりん  酒  一味唐辛子  など
Snapdishの料理写真:こってり!さば味噌煮
こってり!さば味噌煮
yellobear ネギとおろし生姜で臭みアウト♪ 超こってり!でご飯が進みます^ ^
Snapdishの料理写真:さばの味噌煮⭐️
さばの味噌煮⭐️
miel8017 初めて作りましたが 味付けばっちりな さばの味噌煮が出来ました💕 見た目はアレだけどw自信作に なりそうです🎵 レシピを参考にして、最初に さばの生臭さを消すために お湯ををかけてから レシピの分量よりも 倍近い調味料を入れて 煮詰めました(๑◠ܫ◠๑) 生姜を効かせた方が 甘さと合っていていいかも! 魚料理は頻繁に取り入れて いきたいのでまた近々作ります〜!
Snapdishの料理写真:さばの味噌煮
さばの味噌煮
jammaladeen さば 半身 生姜 1かけ 水 1/2カップ 酒 1/4カップ みりん 1/4カップ 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ2/3くらい みそ 35g (大スプーン山盛り1杯)
Snapdishの料理写真:🍠🐟さばの竜田揚げ🐟🍠
🍠🐟さばの竜田揚げ🐟🍠
meguxw お醤油と生姜を揚げてカリカリした部分と、付け合わせのさつまいもフライが甘じょっぱく合わさってとっても美味しいです🍠
Snapdishの料理写真:さば味噌煮 #登志子のキッチン
さば味噌煮 #登志子のキッチン
hcmoto 作り方は・・・というと同量の酒とみりんに味噌を加えて、さばを煮るだけです。(生姜の薄切りも一緒です。)こんなの買いましてん!   ままんが使ってはったのでまねっこして買いました。おもしろい白髪ねぎが・・・楽しいです!↑それで、さば味噌煮の横に無意味に白髪ねぎがn添えられているのでした✌セロリを、塩糀につけておいただけ。    金沢春菊   丸葉春菊なんですよ。見つけると必ず買ってしまいます。ごま油と塩で「ナムル」にするのが好きです。   板わさ   塩漬けになってた「わらび」塩抜きして油揚げと炊きました。ひなびた味なのですが・・・美味しい    食卓
Snapdishの料理写真:さば寿司 #シェフごはん
さば寿司 #シェフごはん
chefgohan 新鮮なさばを、塩と酢でサッと〆てください。\n醤油などをつけずに、上にのった生姜の酢漬けと一緒に食べるのがポイントです。\n生姜の酢漬けは、生姜に味を染込ませるために、前日から漬けておきましょう!
Snapdishの料理写真:さばのみりん煮と豚の生姜焼き定食
さばのみりん煮と豚の生姜焼き定食
tamtamtam 筍ご飯ご飯がおかわり自由で3杯も食べた( ̄▽ ̄)満腹★
Snapdishの料理写真:生姜焼き定食さば味噌おまけ
生姜焼き定食さば味噌おまけ
aomidori 会社近くでランチ、多すぎ〜(^^;;
Snapdishの料理写真:さばと野菜のおろし煮
さばと野菜のおろし煮
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」
ポイント
一日分の40%の野菜がとれます

材料
かぼちゃ(8mmスライス)  ごぼう(ささがき)  生しいたけ(1cm幅スライス)  大根(おろし)  土生姜(おろし)  さば(2cm幅削ぎ切り)  醤油  酒  小麦粉  だし  醤油  みりん  酒  など
Snapdishの料理写真:さばと茄子のにんにく味噌煮・ほうれん草のおひたし・お味噌汁
さばと茄子のにんにく味噌煮・ほうれん草のおひたし・お味噌汁
accachan096Y1 鯖の味噌煮の生姜をにんにくに変えた感じです🎵
Snapdishの料理写真:鯖味噌煮缶でさばそぼろ
鯖味噌煮缶でさばそぼろ
Kei804 テレビで見た簡単なお弁当のおかずレシピ(^○^) サバの味噌煮缶、生姜と胡麻を炒めるだけ!白米🍚の上にのせるだけで、美味しいお弁当になる〜👏 生姜がいい仕事してる☺️
Snapdishの料理写真:鯖そぼろ>* ))))><
鯖そぼろ>* ))))><
Yuring ご飯に乗せると 他に何も要らなーい(〃艸〃)ムフッ
ポイント
ご飯に乗せて、ネギやもみ海苔を散らしてどうぞ♪

材料
さば 三枚おろし  にんじん  玉ねぎ  干ししいたけ  生姜  ネギ  ☆醤油  ☆みりん、酒  ☆砂糖  ☆味噌  など
Snapdishの料理写真:塩さばと山うにとうふ茶漬け、小松菜とトマトの生姜和え
塩さばと山うにとうふ茶漬け、小松菜とトマトの生姜和え
Snapdishの料理写真:昨夜の夕飯。いただきものの、福井名物焼きさば。生姜醤油でいただきました。
昨夜の夕飯。いただきものの、福井名物焼きさば。生姜醤油でいただきました。
Snapdishの料理写真:さばごぼうとカブの生姜炒め、新ジャガと人参の煮物
さばごぼうとカブの生姜炒め、新ジャガと人参の煮物
Snapdishの料理写真:焼き塩さば・キャロットラペ・ホットポテサラ・豚キャベツ生姜焼き
焼き塩さば・キャロットラペ・ホットポテサラ・豚キャベツ生姜焼き
Snapdishの料理写真:トマト小松菜えのきの中華炒め☆さばの生姜味噌☆お味噌汁
トマト小松菜えのきの中華炒め☆さばの生姜味噌☆お味噌汁
Snapdishの料理写真:さばのひじきごはん ( Saba no hijiki gohan )
さばのひじきごはん ( Saba no hijiki gohan )
jigie 米 2カップ サバの切り身 1/2切れ ひじき 10g 万能ねぎ 5〜6本 生姜 1片 レモン 適量 (しょうゆ大さじ3、酒大さじ2)
Snapdishの料理写真:九条ネギとさばの味噌煮
九条ネギとさばの味噌煮
ポイント
生姜は先に入れると苦味が出るので最後の方に入れて香りを出してあげるのごいいです(^ ^)

材料
鯖(半身)  九条ネギ  生姜  水  お酒  濃口醤油  合わせ味噌  砂糖  味醂  など
Snapdishの料理写真:2013.12.19★dinner
2013.12.19★dinner
7ov8tanakano ♡*♡*♡*♡*♡*♡*♡*♡*♡ ・塩さば ・大根おろし ・じゃがいもとピーマンのきんぴら ・白菜と人参の生姜和風スープ ・雑穀ごはん ♡*♡*♡*♡*♡*♡*♡*♡*♡
Snapdishの料理写真:よるごはん
よるごはん
shitakecha さばみそ カブの浅漬け 新生姜佃煮 なめこ味噌汁
Snapdishの料理写真:夕食
夕食
nozomi0603688 さばの生姜煮 コールスロー ほうれん草とコーンのバター炒め かぼちゃの煮物(残り物) 玉子とワカメのスープ
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