2017年11月22日 (更新 2024年12月04日)

主婦の味方!れんこんとしいたけで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、れんこんとしいたけで作るやみつき料理です。れんこんとしいたけで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。中華風れんこんはさみ揚げ、れんこんしいたけ焼き、れんこんきんぴら、れんこんつくねなどなど、どれも美味しそうですよ!れんこんといえばにんじん、ごぼう、酒、ごま、などの相性も抜群。れんこんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
Snapdishの料理写真:菊水の辛口とれんこん、しいたけのはさみ焼き。
菊水の辛口とれんこん、しいたけのはさみ焼き。
材料
れんこん  しいたけ(☆石づきは外してみじん切り)  ☆鶏挽肉  ☆長ネギ(みじん切り)  ☆塩コショウ  お醤油  酒または水  など
Snapdishの料理写真:鶏肉と野菜の煮物
鶏肉と野菜の煮物
mai0524 今日はプロ野球開幕! いろいろ問題はあるけど、気を引き締めていいプレー見せて欲しいです!
ポイント
わたしは中華鍋で作りました。

材料
鶏肉  にんじん  こんにゃく  れんこん  しいたけ  だし汁  など
Snapdishの料理写真:長芋、アスパラ、しいたけ、れんこん
長芋、アスパラ、しいたけ、れんこん
Snapdishの料理写真:ピリ辛そぼろ丼
ピリ辛そぼろ丼
ポイント
ラー油と一味は多めに😁 辛さで暑さを吹き飛ばしましょう!!

材料
なす  れんこん  しいたけ  鶏ひき肉  おろしにんにく  おろししょうが  しょうゆ  砂糖  酒  みりん  ラー油  一味唐辛子  など
Snapdishの料理写真:カリフラワーのポタージュ&フライ
カリフラワーのポタージュ&フライ
材料
しいたけ  れんこん  カリフラワー  玉ねぎ  水  牛乳  コンソメ  など
Snapdishの料理写真:れんこんもち。
れんこんもち。
smy れんこんをすりおろすのは、むすこの仕事。感動のモチモチ具合です! 材料は、れんこんはすりおろし(飾り用を少し)たまねぎ・人参・しいたけをみじん切りで少し。
Snapdishの料理写真:和洋中折中wパスタ
和洋中折中wパスタ
ポイント
彼が辛党なので、ラー油と唐辛子をけっこう入れてあります。 ほんとテキトーすぎてレシピって言えるのかどうかwというか、毎回夜遅くに来て無茶振りする彼のお蔭様ですwww 基本、料理は勘と思いつき(´>∀<`)ゝだけど、ハズれたことないんだなw みんなそれぞれの勘を信じて作れば、きっとオイシくなる…ハズ❤

材料
しいたけ  れんこん  ラー油  自家製味噌  豆乳  マヨネーズ  こんぶ出汁  花椒  ごま油  パスタ  など
Snapdishの料理写真:ごろごろ煮物🍄🍠
ごろごろ煮物🍄🍠
fb8693172869583 野菜たっぷり💖
材料
こんぶ  鶏肉  にんじん  しいたけ  たけのこ  れんこん  ごぼう  めんつゆ  酒  昆布しょうゆ  さとう  塩  など
Snapdishの料理写真:お母ちゃんのちらし寿司
お母ちゃんのちらし寿司
eeeemirinrinrin 毎年恒例のごちそう ♪
材料
酢飯  たけのこ  にんじん  ごぼう  れんこん  しいたけ  こんにゃく  ちくわ  ちりめんじゃこ  高野豆腐  錦糸卵  菜の花おひたし  紅しょうが  など
Snapdishの料理写真:れんこんつくね
れんこんつくね
材料
鳥ひき肉(豚と牛でも可)  れんこん  にんじん  しいたけ  醤油、酒、みりん  パン粉  お酢、酒、砂糖  片栗粉  など
Snapdishの料理写真:れんこんしいたけ挟み焼き・きんぴらごぼう♡
れんこんしいたけ挟み焼き・きんぴらごぼう♡
Snapdishの料理写真:餃子ぁぁぁーっ!れんこん入り☆
餃子ぁぁぁーっ!れんこん入り☆
sakuraminoWxy いつもはキャベツ、ニラ、しいたけ、たけのこ、豚ひきの餡ですが、たけのこがお高かったので、レンコンにしちゃいました。 コリコリ旨かったです(^o^)
Snapdishの料理写真:散らし寿司風焼きそば
散らし寿司風焼きそば
nanakoike47 白だしとごまの香ばしさが効いた、ほのかな酸味の焼きそばです(^^)
ポイント
エビはボイルして開いておいても良いです。

材料
蒸し焼きそば  にんじん  しいたけ  れんこん  ★白だし、米酢  ★砂糖  ★塩  すりごま(白)  バナメイエビ  サラダ油  刻み海苔  など
Snapdishの料理写真:中華風れんこんはさみ揚げ
中華風れんこんはさみ揚げ
29PE いつもは和風で甘酢あんですが、今日は胡麻油で中華風に。 蓮根の余りも刻んで具に混ぜます🎵
材料
れんこん水煮  豚挽き肉  しいたけ  長ネギ  片栗粉  塩コショウ  胡麻油  にんにくすりおろし  生姜すりおろし  ぽん酢  からし  など
Snapdishの料理写真:お弁当
お弁当
norikana コロッケ 焼き鮭 きんぴらごぼう れんこんサラダ しいたけマヨ焼き 玉子焼き
Snapdishの料理写真:11/27 お弁当
11/27 お弁当
hamarimi ☁️ごはん、梅干し ☁️大根のピクルス ☁️さばそぼろ入りオムレツ ☁️しいたけとれんこんの塩きんぴら ☁️にんじんのマリネ ☁️かぼちゃの甘煮
Snapdishの料理写真:トンテキの玉ねぎのせ定食
トンテキの玉ねぎのせ定食
mms26mr 今日のメニュー トンテキの玉ねぎのせ れんこんの肉味噌炒め そぼろ大根 モヤシサラダ しいたけとネギのお吸い物 和食は落ち着く❤
ポイント
少しめんどくさいけど、肉、じゃがいも、玉ねぎは別で炒める事が盛り付けの時便利です。

材料
豚ロース  にんにく  ⚫︎ソース  ⚫︎醤油  ⚫︎砂糖  ⚫︎酒  ⚫︎味醂  玉ねぎ  じゃがいも  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:女性の味方!黒酢の酢鶏
女性の味方!黒酢の酢鶏
kananakanishi 鶏肉、れんこん、ピーマン、パプリカ、しいたけを入れて黒酢の酢鶏にしました。 疲労回復効果のある黒酢。 アミノ酸を多く含むので、ダイエットにも。
Snapdishの料理写真:11/23 晩ごはん
11/23 晩ごはん
hamarimi ☁️炊きたてななつぼし ☁️余り野菜のみそ汁 ☁️納豆オムレツ ☁️焼き野菜(にんじん、かぼちゃ、ピーマン、しいたけ、長ネギ、れんこん)
Snapdishの料理写真:お雛祭りディナー。散らし寿し…にんじん、れんこん、しいたけ、ゴボウ、たけのこ、いんげん、いくら、錦糸卵。
お雛祭りディナー。散らし寿し…にんじん、れんこん、しいたけ、ゴボウ、たけのこ、いんげん、いくら、錦糸卵。
Snapdishの料理写真:夕ごはん✡*。

*鮭の混ぜご飯
*野菜スープ
*ひき肉とれんこんの味噌チーズ焼き
*ごぼうの甘辛揚げ
*しいたけシンプル焼き
夕ごはん✡*。 *鮭の混ぜご飯 *野菜スープ *ひき肉とれんこんの味噌チーズ焼き *ごぼうの甘辛揚げ *しいたけシンプル焼き
Snapdishの料理写真:れんこんとしいたけの肉づめあんかけ。
れんこんとしいたけの肉づめあんかけ。
Snapdishの料理写真:れんこんとしいたけのごはん
れんこんとしいたけのごはん
sono31 ゴマと青のりがアクセントになりましたぁ
Snapdishの料理写真:天ぷら、たことわかめときゅうりの酢の物
天ぷら、たことわかめときゅうりの酢の物
s2eveknn 本日のお料理教室にて(*^▽^*) ・天ぷら(かぼちゃ、れんこん、茄子、しいたけ、 ししとう、キス、えび、桜えびと玉ねぎのかき揚げ) ・たことわかめときゅうりの酢の物 を作りました♡天つゆも手作りですよ~! 天ぷら大好きなのですが、もっと好きになりました!♡ すっごく美味しかった~(’-’*)
Snapdishの料理写真:れんこんとしいたけの肉詰めあんかけ。
れんこんとしいたけの肉詰めあんかけ。
Snapdishの料理写真:なんちゃって松茸ご飯、たけのことれんこんの煮物、つばすの塩焼き、お味噌汁❤
なんちゃって松茸ご飯、たけのことれんこんの煮物、つばすの塩焼き、お味噌汁❤
m9r2e3 しいたけの茎は松茸と同じ香りの成分があるので、捨てるつもりだったしいたけの茎を使いました✨安上がりです笑
Snapdishの料理写真:秋鮭の味つけてんぷら
秋鮭の味つけてんぷら
mkyounoryouri 秋鮭と、れんこんのお団子、野菜を盛り合わせたてんぷらです。具に味をつけてから揚げているので、そのままでおいしく食べられます。 「みんなのきょうの料理」2011/10/3公開 作者:杵島 直美 撮影: 細野 幸人
ポイント
◆杵島直美さんからのメッセージ◆ 脂がのった旬の鮭に下味をつけ、のりを巻いて揚げた和風の一品。もちもちした食感がたのしい「れんこん団子」との味の相性も抜群です。

材料
生鮭(大)   れんこん(正味)  ししとうがらし   生しいたけ  のり   【A】  しょうゆ・酒   【B】  小麦粉・水   卵(小)   【C】  かたくり粉   塩   など
Snapdishの料理写真:れんこんとしいたけとたまねぎとお肉をピリッと焼いたん。美味しい。
れんこんとしいたけとたまねぎとお肉をピリッと焼いたん。美味しい。
Snapdishの料理写真:朝ごはんお雑煮
朝ごはんお雑煮
momozail お正月以外でも食べたくなりませんか?😋 野菜が沢山とれるから、ウチはよく作ってます。 今朝は冷蔵庫整理のお雑煮💖 🍀小松菜🍀れんこん🍀ごぼう🍀ふき🍀にんじん🍀たけのこ🍀しめじ🍀しいたけ🍀大根🍀かぶ🍀三つ葉🍀ちくわ🍀豚バラ🍀茎わかめ🍀餅🍀
Snapdishの料理写真:【お弁当覚書】2/6
【お弁当覚書】2/6
yossyyossi 今日のメニュー ・パスタの卵サラダ ・ハンバーグ ・煮物(にんじん・こんにゃく・しいたけ・ごぼう・れんこん) ・枝豆とプチトマト ・白いごはんにドラえもんたまごふりかけ 一週間終わり。 最近お弁当やごはんの新ネタを仕入れる余裕もなく。 でも行き詰まっているわけでもないからまぁいいかぁ。
Snapdishの料理写真:根菜たっぷり☆筑前煮☆
根菜たっぷり☆筑前煮☆
aau44750 今度は筑前煮! 初チャレンジだけどいい感じに出来た〜🎵味も濃ゆすぎず薄すぎずいい感じ(^ ^)も少し濃くてもいいくらい? お野菜の下準備が少し面倒かもだけど、今回は筑前煮用の根菜パックがあったのでそれ使っちゃった…( *´艸`)(笑)
材料
鳥もも肉  干ししいたけ  こんにゃく  ごぼう  れんこん  にんじん  きぬさや  酒  みりん  砂糖  しょうゆ  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:今日のおべんとー

▷しろ飯
▷てりやきはんばーぐ
▷厚揚げと白ねぎのめんつゆ焼き
▷かぼちゃとぶろっこりーの温野菜
▷ささみとおくらの柚子胡椒焼き
▷ういんなーきゅうりちーず
▷ほうれん草とれんこんの胡麻和え
今日のおべんとー ▷しろ飯 ▷てりやきはんばーぐ ▷厚揚げと白ねぎのめんつゆ焼き ▷かぼちゃとぶろっこりーの温野菜 ▷ささみとおくらの柚子胡椒焼き ▷ういんなーきゅうりちーず ▷ほうれん草とれんこんの胡麻和え
narikoro0718 おはようございます☀️ 暑い…キッチンにいると汗かきますね😂💭 ささみは柚子胡椒を焼く前にあらかじめすり込んでます🙌 しろ飯の上にはしそうめごま、しいたけをとりあえずのせてます🙌 パプリカも…色合いだけでとりあえずのせてます🙌 とりあえず昨日の大会で身体バッキバキですが今週も笑顔でのりきりまーす💕😂
Snapdishの料理写真:炒めなます
炒めなます
mocomoon 切り干し大根、干ししいたけ、干しゴボウ、にんじん、れんこん、油揚げ、しらたき!
Snapdishの料理写真:お弁当   5.28  (thu)  パパ弁当

⭐卵焼き 2種類
    卵焼き
   トマトとニラ入り卵焼き 
⭐ごぼうの春巻き
⭐えびの変わり揚げ 
    白ごま・コーンフレーク
⭐昆布としいたけのうま煮
⭐れんこんきんぴら
⭐焼きたらこ
お弁当 5.28 (thu) パパ弁当 ⭐卵焼き 2種類 卵焼き トマトとニラ入り卵焼き ⭐ごぼうの春巻き ⭐えびの変わり揚げ 白ごま・コーンフレーク ⭐昆布としいたけのうま煮 ⭐れんこんきんぴら ⭐焼きたらこ
Snapdishの料理写真:またおにぎり弁当
またおにぎり弁当
popege 里芋煮っころがし ネギ卵焼き 小松菜おひたし れんこん、パプリカ、しいたけ金平
Snapdishの料理写真:おせちに✿お煮しめ✿
おせちに✿お煮しめ✿
yamaki お煮しめは、子孫繁栄を願って、山の幸を中心に家族が仲良く結ばれるように煮しめるという意味があります。家族の健康と幸せを願う大切な行事であるお正月にぜひ、お試しください♪
材料
干ししいたけ  ごぼう  れんこん  にんじん  ゆでたけのこ  こんにゃく  絹さや  Aヤマキ割烹白だし  A水  など
Snapdishの料理写真:11/14 お弁当
11/14 お弁当
hamarimi ☀️親子丼 ☀️れんこんとしいたけの塩きんぴら ☀️かぼちゃの甘煮 ☀️かぶといんげんの梅肉和え
Snapdishの料理写真:今日のお弁当。れんこんと鶏胸肉としいたけの黒酢炒め、卵焼き、柚子大根。
今日のお弁当。れんこんと鶏胸肉としいたけの黒酢炒め、卵焼き、柚子大根。
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