【うますぎ】里芋と油揚げで作る料理、レシピ25選

rietantan 油揚げに、詰めたり丸めたり、最近いろんな油揚げ料理をしています。が、何年か前まで油揚げは苦手でした～。 食べず嫌い？ 今では買い物に行ったら必ず買います。 これもマクロビ本を参考にアレンジです。 美穂さんのニラ醤油はなくてはならないですね～。 今回は具にも混ぜて焼いて、更につけて食べました！ 美穂さん、いつもありがと～♪食べ友お願いします (*´˘`*)♡

ポイント
里芋は少し形が残るくらいでもいいです。 油なしでも焼けますが、くっつき防止程度に。

材料
油揚げ　 里芋　 卵　 ＊だしの素　 ＊美穂さんのニラ醤油(醤油)　 ＊ねぎ　 ★塩　 ★マヨネーズ　 ★こしょう　 など

材料
油揚げ　 里芋　 麺つゆ　 昆布だし　 人参　 片栗粉　 青菜　 など

材料
里芋　 油揚げ　 ゆで卵　 めんつゆ　 白だし　 塩　 酒　 砂糖　 など

pranzo24 油揚げ、ナス、人参も加えた里芋の甘煮(ヘルシオレシピ アレンジ)

材料
里芋　 人参　 ナス(かわむき)　 油揚げ(湯通し)　 濃縮つゆ　 水　 醤油、みりん、砂糖　 など

yukiemourihnF 美味しい油揚げと 掘りたての里芋で煮ました

rikomaya21659 里芋をたくさん頂いたので油揚げと一緒に煮物にしました〜* ੈ✩‧₊˚

ポイント
母の味。

材料
豚肉　 にんじん　 大根　 こんにゃく(ゆでたもの)　 しいたけ　 油揚げ　 さつまあげ　 里芋　 ごぼう　 みそ　 だしの素　 しょうが　 など

machimachicco 納豆醬湯（^人^） 私は頂く時に粉山椒をパラパラと振るのが好きです。

ポイント
本当は納豆をすり鉢で擦ってから加えるのですが、ひきわり納豆で手抜きバージョンにしました。納豆を加えた後は沸騰厳禁です！ 材料は他に、セリなどを加えても美味しいです。 食べる時にお好みで粉山椒をふると味が引き締まります。

材料
ゴボウ　 人参　 コンニャク　 里芋　 油揚げ　 ネギ　 昆布だし　 味噌　 ひきわり納豆　 など

ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし！

材料
白ネギ　 白菜　 こんにゃく　 豚肉　 にんじん　 大根　 だんご汁の麺　 いんげん　 しいたけ　 里芋　 ごぼう　 味噌　 油揚げ　 など

srkrrk0922m けんちん汁が残ったので、今日は、うどんを入れて食べてもらいますf(^^;

ポイント
かなり目分量で作っているので、だいたいです。誤差があると思うので、醤油やだしは好みで調整してくださいね。 今回は、うどんを煮ちゃいましたが、つゆにつけて食べても美味しいですよ♪

材料
ごぼう　 大根　 人参　 こんにゃく　 油揚げ　 里芋　 ねぎ　 木綿豆腐　 粉末だし　 醤油　 うどん　 など

JoieDeVivre 2013.6.11(火) ⚫里芋と油揚げの煮物 ⚫ネギトロと温泉卵 ⚫メカブのポン酢和え ⚫キャベツとイカ天かすの味噌汁 ⚫トウモロコシ

ポイント
紅だいこんは、赤くキレイなので、おめでたくなります^o^ 別で茹でておいて、盛る時に入れると、汁が赤くならなくて良いです。

材料
お餅　 里芋　 人参　 紅だいこん　 油揚げ　 鶏肉　 なると　 ミツバ　 柚子の皮　 ★鰹だし　 ★あごだし　 ★酒　 ★みりん　 ★醤油　 ★水　 など

yyuummii 寒い冬に欠かせない最強の汁もんだ！

ポイント
すった納豆は少しずつ煮汁で溶きのばさないとだまになるので気を付けて！

材料
大根　 人参　 里芋　 なめこ　 納豆　 味噌　 だし汁　 ネギ　 油揚げ　 豆腐　 干しずいき　 平こんにゃく　 など

15chico route271のひじきのフーガス。 お出汁で炊いたひじきとパルメザンチーズのフーガス。 豚汁といただく。 パンに合わせるのでなんとなくアボカドや薩摩芋も入れてみたり、イベリコ豚で。 いったんお肉以外の全ても別々に霜降りするのがちこ流、なのかな。

ポイント
それぞれの食材を霜降り、湯通してから煮込む

材料
イベリコ豚バラ肉しゃぶしゃぶ用　 大根　 人参　 牛蒡　 里芋　 なめこ　 油揚げ　 こんにゃく　 薩摩芋　 味噌　 アボカド　 長ネギ　 ごま油　 七味唐辛子　 出汁　 など

ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水　 ほんだし　 大根　 にんじん　 しょうが　 こんにゃく　 長ねぎ　 豆腐　 ごぼう　 油揚げ　 里芋　 しいたけ　 サラダ油　 味噌　 豚バラ　 など

材料
里芋　 ごぼう　 人参　 レンコン　 ひらてん　 油揚げ　 とりもも肉　 出汁　 砂糖　 みりん　 酒　 しょうゆ　 など

lavender3 夏に箱買いしたそうめんを消費しました。寒い冬には根菜たっぷりに生姜を効かせ、おくずがけ風のとろみをつけた汁でいただきました。あったまりましたよ〜💕

材料
大根　 人参　 里芋　 牛蒡　 蓮根　 椎茸　 油揚げ　 芹　 おろし生姜　 そうめん(乾麺）　 など

attyann #娘の離乳食の記録 ＊ご飯＊豚肉と野菜のトマト煮＊ひじきの煮物

材料
ご飯　 豚肉　 里芋　 カリフラワー　 ブロッコリー　 インゲン　 ニンジン　 ミニトマト　 塩コショウ　 ひじき　 油揚げ　 ニンジン　 しらたき　 砂糖　 醤油　 など

yyuummii あったかくて身に染みる納豆汁大好き！

ポイント
すりつぶした納豆は少しずつだし汁で溶きのばしてから汁に入れる事。でないとダマになるよ。

材料
納豆　 味噌　 だし汁　 大根　 人参　 里芋　 こんにゃく　 ゴボウ　 豆腐　 油揚げ　 干しズイキ　 長ねぎ　 みつぱ　 など

puffdaisy 我が家は薄味が好きなので、里芋の煮物もお醤油は殆ど使わず、出しとお酒、みりんだけ😊✨仕上げにほんの少しだけお醤油をチョロっとね😍ご馳走様でした🍃

yhime21955 いつものわが家の惣菜です😅 ひじき、里芋、油揚げ、人参入りが定番です

sanomikijp トトロンヌ様ありがとうございます。 おからのパサつきを「白ハンペンでしっとり」のお知恵から卵白メレンゲを使いました。 おからのパサつき 喉ごしの悪さを感じない仕上がり😍 子供も「おから」だと気付かない😊👍 おからを卵白メレンゲでコートしてるのね

ポイント
メレンゲおからを固めたい人は、つなぎに粉を使用して煮立たせないで弱火で加熱して メレンゲおからをひっくり返してください。

材料
卵白メレンゲ　 おから　 里芋　 トロトロ油揚げ　 出汁　 塩　 砂糖　 など

kazukoarakOEk 初めて里芋の煮物を作ってみました。自分で言うのもなんですが、美味い❗️＼(^o^)／ もう、深夜なのでキャベツと油揚げの味噌汁とご飯のみです。食べたら寝ます😴

raku0dar 里芋と牛肉は仲がいいのです。

mayuwo 秋っぽい煮物です。

reirei7 うちで定番の煮物のうちのひとつです。 油揚げを入れることもあります。

WAKUWAKU4724 今回は、里芋、煮崩れなく とろとろ柔らかくなって おいしくできた(#^.^#) たまーに、里芋、固い部分が 残ってる時あるのよね^^; 下ゆでが良かったかな♪ 揚げに出汁が含んで おいしい😍

ポイント
スナップエンドウは、 別に塩茹でしてのせる 箸休め的な味と食感に なりますし、彩りに添えます(*^^*)

材料
里芋　 揚げ　 椎茸　 白ネギ　 スナップエンドウ　 砂糖　 濃口醤油　 薄口醤油　 みりん　 和だしの素　 など

masako522 生姜と里芋は昨日実家で収穫されたもの❤採れたては文句無しに美味しい💗

cedro 先日食べた母の煮物の再現。 里芋だろうと無意識に思い込んで食べたら長芋だった‼️ 食感の味の良さにびっくり。 豚の薄切り肉、たんざく切り油揚げ、どんこ椎茸と。 鰹出汁煮物白だしメインの味付け、醤油とみりんはほんの少し。 長芋、意外に煮崩れしにくい。 美味しかったです♡

材料
長芋　 豚ロース薄切り　 油揚げ　 椎茸　 ☆調味料☆　 鰹出汁　 白だし　 醤油　 みりん　 など

okonn1109 今宵の土鍋炊飯はムール貝・里芋・油揚げ・シメジ・仕上げにカボスの皮の微塵切り。お米は長崎県ニコマル150g炊き上げ

lovedisneypvz 里芋コロッケ 油揚げやいたのん 冷やしトマト わさび味噌きゅうり カブのお澄まし キャベツとささみのゆずポン和え

maco5 油揚げの中に、レンチンした里芋を潰したのと、チーズとネギを入れ、出汁で煮ただけ～。あとは何作ろか冷蔵庫とにらめっこチュウ♪

Mattari 里芋、にんじん、長ネギ、えのきだけ、油揚げ、卵。 里芋がいいだし出してます。

holynatibit13 具だくさんのお味噌汁を作る要領で、味噌を溶く前に生うどんを投入💨 釜揚げうどんよりも固めの状態で白味噌投入💨💨 打ち粉がついたままの手打ちうどんが入ってるのでお汁はとろり😋 これからの季節温まります✨ 具は、 大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃく、油揚げ、豆腐、豚肉、白ネギ、青ネギ🔥 旦那出張中の為、晩ご飯はうどんのみです😅 うどんを踏み踏みするのに体力使いきりました((((；ﾟДﾟ)))))))

ポイント
汁の中でうどんを茹でるので出汁は多めがいいです。 具は大きい方が美味しいです。 生うどんがない時は半生うどんでもいいですが、生うどんの方がもちもちで汁が麺によく絡みます(๑´∀`๑) 半生うどんの場合は8分は茹でた方がいいです。 わたしは強力粉300g、水150cc、塩少々で麺を作りました。

材料
生うどん　 大根　 人参　 しめじ　 ごぼう　 こんにゃく　 油揚げ　 絹ごし豆腐　 豚肉　 冷凍さといも　 青ネギ　 白ネギ　 いりこ出汁　 白味噌　 など

takakomat 大根、人参、里芋、レンコン、葱、油揚げ入りです

tocca 八丁味噌おでん🍢✨ 関東おでんも大好きですが、濃厚な味噌おでんも大好きだがん〜( ´ ▽ ` )ﾉ❤ そして、おでんは2日目が美味しい🙆 だで、2日目の写真ですw 息子がお餅食べないので、もち巾着の代わりに油揚げなのょね٩(′д‵)۶💧 味噌おでんは普通のおでんと違って、豚バラ肉が入ってるのが特徴的ですね☝︎ 初めて名古屋で食べた時は感動しました(●ﾟꇵﾟ):;*. 七味かけて頂きます(❛ᴗ❛人)✧ 名古屋メシ大好き💓 残った出汁で今日はうどんにします( ᐛ )و あっ、そうそう。 愛知の人はさつま揚げのことをはんぺんて言うの。 つい先日知って驚いた！ L(ﾟ□ﾟ)」ｵｰﾏｲｶﾞ!

ポイント
○分量は我が家の鍋に合わせて適当に作ってます😂 お好みの味に仕上げて下さい🙆 私はあんまり甘くないのが好み💓

材料
大根　 こんにゃく　 玉子　 さつま揚げ(はんぺん)　 油揚げ(もち巾着)　 里芋　 豚バラブロック　 焼き豆腐　 ○水　 ○昆布　 ○酒　 ○みりん　 ○砂糖　 ○八丁味噌　 ○本だし　 七味　 など

sakutae お弁当オカズ。お出しが染み込んでめちゃうま〜♡

hayoggyuka りえぞ〜ちゃん、 作ました〜( ´ ▽ ` )ﾉ 里芋、ネギ、桜海老入れて、ニラ醤油で味付けしました😊 片栗粉を周りにつけて焼くと、パリっ！とするのを、SDで教えてもらったのを思い出してつけました☺️ 美味しかった〜💕 りえぞ〜ちゃん、レシピありがとう *\(^o^)/*

lilianhuang 里芋みそ汁 ピーマンと油揚げのきんぴら メカジキの照り焼き いちご

biobee2012 具材→蓮根、ごぼう、里芋、大根、さつまいも、タケノコ、油揚げ、鶏肉

IGGY うーまーいー 今日は人参、大根、里芋、かぼちゃ、油揚げ。入れたよ。

okonn1109 鱧・里芋・油揚げ 山形県ミルキークィーン300g炊き上げ

Sakiko 白菜と油揚げの煮物、里芋とイカの煮物、黒豆、お豆腐の味噌汁