2017年12月17日 (更新 2024年12月02日)

【簡単】山椒と牛肉で作る料理、レシピ51本

今回は、山椒と牛肉を組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きな山椒、牛肉で作った料理を集めました。牛肉牛蒡の山椒炒め、山椒風味辛し煮込み、薄切り山椒オイル、牛肉そぼろ山椒、四川花山椒風味などなど、どれも美味しそうですよ!山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギなどにも相性ぴったりです。山椒に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
Snapdishの料理写真:牛肉とゴボウの山椒煮弁当
牛肉とゴボウの山椒煮弁当
gogotaxi 牛肉とゴボウの山椒煮 ズッキーニのジョン 卵焼き カボチャのハニーマスタードサラダ
Snapdishの料理写真:牛肉とキノコの山椒チャーハン
牛肉とキノコの山椒チャーハン
mana74 和風の甘辛いチャーハンに山椒をたっぷり加えました。
Snapdishの料理写真:牛肉と山椒のしぐれ煮
牛肉と山椒のしぐれ煮
mogmogberry 和牛のスジを見つけたので、初夏に冷凍しておいた山椒の実をたっぷり使ってしぐれ煮を作りました。 甘辛く、ぴりりとした山椒の風味がたまりません!ごちそう様でした!
Snapdishの料理写真:☆牛肉牛蒡の山椒炒め
☆紫ずきん(枝豆)
☆牛肉牛蒡の山椒炒め ☆紫ずきん(枝豆)
KomeKomachi いつもの牛肉牛蒡に山椒をたっぷり入れました。 味付けはみりん、酒、醤油と隠し味に昆布出汁☆
Snapdishの料理写真:牛肉とゴボウの山椒煮
牛肉とゴボウの山椒煮
mariberry こういう甘辛煮が大好きです。 ゴボウがホクホクで美味しいです。 山椒のピリリでビールもうまい。 体がキレイになる料理?!
Snapdishの料理写真:宗八の塩焼き 牛肉と牛蒡の山椒煮
宗八の塩焼き 牛肉と牛蒡の山椒煮
gogotaxi 宗八の塩焼き 牛肉と牛蒡の山椒煮 若布ときゅうりの酢の物 栗ごはん 庄内麩の合わせ汁 菊姫
Snapdishの料理写真:牛肉の佃煮弁当〜♪
牛肉の佃煮弁当〜♪
kunishintomo117 ちりめん山椒のせ〜👍
Snapdishの料理写真:牛肉と根菜の和風スープ
牛肉と根菜の和風スープ
kikicyoko 柔らかい牛肉とサツマイモの程よい甘さが優しい味です。アクセントが欲しかったので、中国山椒もコショウと一緒に入れてみました。
ポイント
和風といいつつ、お味噌はひよこ豆のお味噌を使いました。牛肉の旨味も出ているので、お味噌汁ほどにはお味噌を入れなくても味はしっかりしています。

材料
牛肉シチュー用  大根  サツマイモ  水菜  生姜  味噌  塩麹  塩、胡椒など  ごま油  など
Snapdishの料理写真:牛肉四川山椒煮
牛肉四川山椒煮
Snapdishの料理写真:牛肉の山椒しぐれ煮
牛肉の山椒しぐれ煮
Snapdishの料理写真:牛肉の山椒漬け   出来上がり(^^)
牛肉の山椒漬け 出来上がり(^^)
Snapdishの料理写真:牛肉の山椒炒め
牛肉の山椒炒め
Snapdishの料理写真:牛肉と牛蒡の山椒煮
牛肉と牛蒡の山椒煮
Snapdishの料理写真:牛肉の山椒焼き
牛肉の山椒焼き
Snapdishの料理写真:牛肉の山椒漬け
牛肉の山椒漬け
Snapdishの料理写真:牛肉山椒炒め
牛肉山椒炒め
Snapdishの料理写真:牛肉そぼろ山椒
牛肉そぼろ山椒
Snapdishの料理写真:牛肉の時雨煮
牛肉の時雨煮
minicoopers44 山椒をたっぷりきかせた大人の味
Snapdishの料理写真:牛肉とパプリカの甘辛炒め・🍚+ちりめん山椒・味噌汁
牛肉とパプリカの甘辛炒め・🍚+ちりめん山椒・味噌汁
masumi0706 牛肉…牛肉•パプリカ•ピーマンを酒•みりん•砂糖•醤油で炒めたモノ ちりめん山椒…今回は薄口醤油で作ってみました 味噌汁…かぼちゃ•大根•三つ葉 🐣いただきます🐣 2013.10.06(日)夕飯
Snapdishの料理写真:牛肉とゴボウの炒め煮
牛肉とゴボウの炒め煮
kedent17 牛肉とゴボウの炒め煮😋 山椒をふって生卵をすき焼きのように絡めて食べると旨し😆 久々に冷えた純米吟醸で。乾杯ー🍶
材料
ゴボウ  牛肉切り落とし  ⭐️酒  ⭐️みりん  ⭐️醤油  ⭐️砂糖  サラダ油  粉山椒  玉子  など
Snapdishの料理写真:牛肉と厚揚げの山椒煮、バジルとトマトのサラダ、ズッキーニのサラダ、じゅんさい、春菊おひたし
牛肉と厚揚げの山椒煮、バジルとトマトのサラダ、ズッキーニのサラダ、じゅんさい、春菊おひたし
raku0dar 山椒を使って、ダンナがメインを作ってくれた。感謝。
Snapdishの料理写真:セロリと人参、牛肉の辛味炒め 四川花山椒風味
セロリと人参、牛肉の辛味炒め 四川花山椒風味
tOmOkOscOrpiOn もっと辛くてもよかったけど、辛いのが苦手な方がいらしたので控えめです。山椒を効かせるのが四川料理っぽいわ(^_^)
Snapdishの料理写真:牛肉の山椒漬け☆漬け込み中♪
牛肉の山椒漬け☆漬け込み中♪
Snapdishの料理写真:牛肉と小松菜の実山椒炒め
牛肉と小松菜の実山椒炒め
Snapdishの料理写真:旬のうどと牛肉の山椒炒め☆
旬のうどと牛肉の山椒炒め☆
Snapdishの料理写真:牛肉と筍の山椒煮温めん
牛肉と筍の山椒煮温めん
Snapdishの料理写真:山椒とごぼうと牛肉の混ぜご飯
山椒とごぼうと牛肉の混ぜご飯
Snapdishの料理写真:牛肉&野菜の山椒醤油炒め🐃
牛肉&野菜の山椒醤油炒め🐃
Snapdishの料理写真:牛肉とパプリカの花山椒炒め
牛肉とパプリカの花山椒炒め
Snapdishの料理写真:2014.9.8 晩御飯
2014.9.8 晩御飯
Sinnomemono1117 月見うどん、牛肉と油揚げとネギの山椒炒め
Snapdishの料理写真:今日のお弁当
今日のお弁当
minicoopers44 牛肉とごぼうの時雨丼〜山椒風味
Snapdishの料理写真:牛肉湯麺
牛肉湯麺
raycheal 台湾出張のお土産に買ってきてくれた向こうのファストフード(インスタント麺)でランチ。牛肉ラーメンで検索したレシピを参考に花山椒、八角、豆板醤、紹興酒、ごま油を混ぜたたれに漬け込んでセロリと香菜を追加。 スープは山椒と唐辛子が効いていて辛かったけれどくせになる味でした。
Snapdishの料理写真:台湾牛肉飯風
台湾牛肉飯風
angiee2014 牛スジ煮込みに五香粉と山椒の良い香りをつけて、 春菊、卵、紅生姜🌿 卵白は火を通して牛肉の下に、卵黄は牛肉の上に… の予定が、 すべり落ち、一体化しました 笑 牛丼のような、台湾の牛肉飯のような…です ♪
Snapdishの料理写真:牛肉と玉ねぎのさっばり鍋
牛肉と玉ねぎのさっばり鍋
norikoniwakP3 牛丼屋さんの具みたいな甘辛も美味しいけど、さっぱりとしたお味にして山椒を利かして頂くのも悪くないと思うのです〜😋
Snapdishの料理写真:牛肉しぐれ ぶっかけ 〜実山椒ぞえ〜 を頂きました。
牛肉しぐれ ぶっかけ 〜実山椒ぞえ〜 を頂きました。
Snapdishの料理写真:牛肉山椒煮丼、玉子添え
牛肉山椒煮丼、玉子添え
Snapdishの料理写真:牛肉とネギの花椒山椒炒め
牛肉とネギの花椒山椒炒め
Snapdishの料理写真:牛肉と野菜山椒風黒酢炒
牛肉と野菜山椒風黒酢炒
Snapdishの料理写真:牛肉と野菜山椒風黒酢炒
牛肉と野菜山椒風黒酢炒
Snapdishの料理写真:牛肉と春雨の山椒風味辛し煮込み
牛肉と春雨の山椒風味辛し煮込み
Snapdishの料理写真:牛肉のすき煮
牛肉のすき煮
gogotaxi 関西風の味付け。 豆腐は京都の近喜の木綿豆腐。 味が染みて美味しい。 山椒をふります。
Snapdishの料理写真:冷凍弁当その7
冷凍弁当その7
maikiti 牛丼➡山椒の実も牛肉もバッチリ(@ ̄ρ ̄@)✨ コロッケ➡変化なく美味しく
Snapdishの料理写真:牛肉と筍の甘辛炒め煮
牛肉と筍の甘辛炒め煮
gourmand 新玉ねぎをたっぷり使って、甘みは 玉ねぎと味醂のみ 山椒をちょっぴり効かせてみました〜♪
Snapdishの料理写真:Pepper steak & Fried eggplant with Oyster Sauce✨青椒牛肉絲とナスのオイスターソース炒め
Pepper steak & Fried eggplant with Oyster Sauce✨青椒牛肉絲とナスのオイスターソース炒め
honeybunny23 お子ちゃま用に少し甘目💕 大人は山椒振りかけて青椒牛肉絲❗ ご飯もお酒も進んじゃぅ(σ≧∀≦)σ
Snapdishの料理写真:京都はれまのちりめん山椒💖TVに出てた〜😆鮎の塩焼き、牛肉オイスターソース炒め💕もう毎日暑過ぎ😆💦
京都はれまのちりめん山椒💖TVに出てた〜😆鮎の塩焼き、牛肉オイスターソース炒め💕もう毎日暑過ぎ😆💦
Koro2 昨日TVに出てた、はれまのちりめん山椒!従兄弟が送ってくれて美味い美味いと食べてたら出演😆山椒がきいていてマジ美味だよ💖お茶漬け、おにぎりやらに最高💖 鮎の塩焼きは折おりで美味しかったから初魚焼きグリル。やはり今のは凄い💦バッチリ焼けて💕暑いからあとは冷奴や枝豆やらで手抜き😁皆さん夏バテしないように🙏
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