2017年12月18日 (更新 2024年12月08日)

【作ってみた】山椒とうなぎで作る料理、レシピセレクト

今回は、山椒とうなぎを組み合わせた人気料理を紹介します。山椒とうなぎの人気料理をまとめました。うなぎ入り焼きおにぎり、うなぎチャーハンランチ、うなぎとこぼうの山椒煮などなど、どれも美味しそうですよ!山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギなどにも相性ぴったりです。山椒に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
Snapdishの料理写真:200投稿目💕 うなぎとズッキーニのキッシュ
200投稿目💕 うなぎとズッキーニのキッシュ
0106tomoemoe うなぎ料理、第二弾✨ あっさりのパートブリゼ+ドライトマトペースト+うなぎとズッキーニ+チーズたっぷりのアパレイユ💕 もちろんトッピングは粉山椒😁 食べるのが楽しみです(๑>◡<๑)❤ レシピは後ほどUPします🎶
材料
*パートブリゼ* (2台分)  バター  薄力粉  砂糖  塩  冷水  卵黄  *アパレイユ*  卵  生クリーム  牛乳  シュレッドチーズ  ズッキーニ  うなぎ  ドライトマトペースト  など
Snapdishの料理写真:うなぎには、欠かせない!山椒♬
うなぎには、欠かせない!山椒♬
una3103 今年の山椒!ミルで、挽きながらネ
Snapdishの料理写真:うなぎとこぼうの山椒煮
うなぎとこぼうの山椒煮
kedent17 市販のうなぎ蒲焼をこぼうとふっくら甘辛に煮あげます。手に入れば生山椒で。舌がしびれるくらいが丁度よし😋
ポイント
乾燥山椒なら2gで。

材料
市販のうなぎの蒲焼  こぼう  つぶ山椒の水煮  ⭐️水  ⭐️酒  ⭐️みりん  ⭐️醤油  ⭐️砂糖  など
Snapdishの料理写真:うなぎの肝
うなぎの肝
shinjiterao うなぎはあんまり好きやないけど肝は大好き!(σ≧∀≦)σ 山椒でいただきます!( •̀ .̫ •́ )✧
Snapdishの料理写真:山椒の緑が栄えるうな丼
山椒の緑が栄えるうな丼
Natsushi 主役は自生の山椒の葉!自然の恵みを味わおう。 うなぎにはこだわれませんでした・゜・(つД`)・゜・。
Snapdishの料理写真:お茶漬うなぎ(鰻山椒煮)
お茶漬うなぎ(鰻山椒煮)
RakutenGourmet 京都の知恵から生まれた深い味わい! 一切れの中にうなぎの旨味とタレの風味がぎゅっと凝縮した、食をすすめる満足感の高い味わい!「お茶漬うなぎ90g(1,800円)」
Snapdishの料理写真:山椒の木:うなぎおまぜ《山椒》
山椒の木:うなぎおまぜ《山椒》
Snapdishの料理写真:うなぎさんと、家庭菜園❤
うなぎさんと、家庭菜園❤
happy3 山椒たっぷり~(^O^☆♪
Snapdishの料理写真:うな丼
うな丼
toshi39 お取り寄せうなぎをオンザライス^ ^ 山椒にこだわりました。
Snapdishの料理写真:うなぎと山椒のパスタ
うなぎと山椒のパスタ
Snapdishの料理写真:うなぎラーメン
うなぎラーメン
fuutai スープはまさにウナギのタレ味 山椒も付いてます(笑)
Snapdishの料理写真:香味うなぎご飯
香味うなぎご飯
atrioemy613 ご飯に刻んだうなぎをのせ、タレをかけ、のり、たっぷりのねぎ、みょうがのみじん切り、大葉の千切りをたーーーっぷりのせて、山椒かけていただきます。かるく混ぜていただきながら、最後少し残して、だしをはってお茶漬けに。
Snapdishの料理写真:うなぎ!
うなぎ!
Kenobi 職場に来てもらってる弁当屋さんの日替わりが鰻だったので発注してたんだけど昼過ぎまで外出の用事があってランチを外で済ましてしまったのでお持ち帰りして晩メシに。 魚焼きグリルでカリッと焼いて実山椒ぱらり。 安物だけど鰻食べると気分がいいなぁ。 奥に見えるのは弁当についてきた永谷園の松茸の味の吸い物。
Snapdishの料理写真:うなぎチャーハンランチ🎶
うなぎチャーハンランチ🎶
sakuchin 前に作って冷凍してあった鰻の炊き込みご飯があるのを思い出し、うなぎチャーハン🎶 甘めの炊き込みご飯なので、醤油と塩コショウを足しました🎶 焦げも出来て香ばし〜🎶 (o´罒`o)ニヒヒ♡ 出来たら山椒パラパラ⭐️ ごちそうさんで〜す!!
Snapdishの料理写真:ゴーヤボートのうなぎグラタン
ゴーヤボートのうなぎグラタン
rikk Also using the 原了郭's 粉山椒 I bought in Kyoto.
Snapdishの料理写真:うなぎ入り焼きおにぎり 山椒つき(^ ^)
うなぎ入り焼きおにぎり 山椒つき(^ ^)
Snapdishの料理写真:1日早い土用のうなぎ!
1日早い土用のうなぎ!
KanaMax 山椒がビンでなく、胡椒をひく感じになっててフレッシュでピリリとしていいアクセントでした!美味しかった!
Snapdishの料理写真:うなぎの温玉山かけ
うなぎの温玉山かけ
momozail うなぎに、熱々の長芋と卵の甘辛いタレをかけました♨
材料
うなぎ(着いてるタレを洗う)  長芋  卵  砂糖  日本語  醤油  長ネギ  など
Snapdishの料理写真:アジのかば焼きだよ☆
アジのかば焼きだよ☆
red8merry うなぎのタレと山椒がおいしい!
Snapdishの料理写真:ガーリックライス  昨夜冷蔵庫の中で隠れていた合鴨山椒風味。
ガーリックライス 昨夜冷蔵庫の中で隠れていた合鴨山椒風味。
hiroshikimDeU ガーリックライス、肉が入っているので脂が少しきつく感じた。💦ガーリックがおいしかった。🍴😋🤗 合鴨についていたタレ、うなぎのタレみたいな味山椒をかけるから余計にうなぎ黒胡椒の方が合う💦😰 晩ご飯が待てずに小さなさつまいもを、懐かしいザイグルで6本焼いた。 一本食べて、また夜食に😄😄
Snapdishの料理写真:うなぎ〜〜〜櫃まぶし〜♡
うなぎ〜〜〜櫃まぶし〜♡
momomurasaki トッシー三連たべ友ありがと〜( ´ ▽ ` )ノ 今晩は中学の時の同級生と しら河で櫃まぶしナイト〜〜〜♡ まずはそのまんま、 つぎは薬味ネギと海苔と山椒かけて それから、山葵ものせて、お出汁を たっぷりかけてお茶漬け風〜(≧∇≦) 美味しかった〜〜〜サイコー ごちそうさまでした〜( ´ ▽ ` )ノ♡ いま飲んだこの🍺飲み口余韻が白ワインっぽい 飲みやすくて美味しかった(*^^*)
Snapdishの料理写真:土用の丑の日  うなぎ〜🍻
土用の丑の日 うなぎ〜🍻
kzsyk 今日は土用の丑の日😊 昨年の土用の丑の日も娘と二人でした😅💦 昨年は予約を入れておいて取りに行って来たのですが、今年は焼きたて熱々が食べたくて、食べて帰って来ました〜🍺 口に入れるとふっくら柔らかく至福😍✨✨山椒をたっぷりかけいただきました。 また、主人と婿殿にひがまれると困るので二人は明日の朝用に鰻重のおみやを笑
Snapdishの料理写真:豚丼
豚丼
imaoVrQ 大好きなどっかの漫画で飼ってた豚の名前ではない 貰ったうなぎタレで焼いた豚の旨さ 山椒もバッチリ合ってます!!
Snapdishの料理写真:うまき♪
うまき♪
kanomama うなぎ高いーっ(ToT) って事で、少しのうなぎでOK な、うまき、です(*^^*) ケチケチ土用の丑(笑) おろし山椒と、おろしネギで♪ 息子くん、うまいなぁ~♪ と感激しておりました(笑)
Snapdishの料理写真:うなぎの蒲焼きと豆腐ステーキのさっと煮
うなぎの蒲焼きと豆腐ステーキのさっと煮
材料
うなぎの蒲焼き  木綿豆腐  上新粉(米粉でも可)  サラダ油  蒲焼きのたれ  酒  水  しょうゆ  小ねぎ(小口切り)  粉山椒  など
Snapdishの料理写真:うなとろ丼🎵
うなとろ丼🎵
caori32 鰻の炊き込みご飯をもらったので、 うなとろ丼にしてみました🎵 茗荷、山椒たっぷりで(๑>◡<๑) ひさびさのうなぎ〜✨ 三河一色のうなぎ〜✨ 美味しかった(*゚▽゚*)💕
Snapdishの料理写真:なんちゃってうな丼
なんちゃってうな丼
roshihiroshi24 うなぎの蒲焼きのアラというか 賄いの材料というか、捨てる部分を貰いまして、それにタレと山椒をかけて… 普通にうな丼に ^ ^ 見た目悪いけど味最高^_^
Snapdishの料理写真:晩ごはん
晩ごはん
yokoki 土用丑の日の昨夜にいただいたごはん。 久々の投稿です。 決して忘れていたわけではないのですが(^_^;) ・うなぎ ・しじみのお味噌汁 ・ズッキーニの胡麻和え/w 自家製実山椒の塩漬け ・オカラとヒジキの明太炒り
Snapdishの料理写真:鰻白焼きと蒲焼き
鰻白焼きと蒲焼き
lonx 初の生うなぎ調理 どちらもじっくり焼いた関西風 皮目パリッパリ 実山椒の佃煮、酢橘、山葵、お塩、醤油、海苔でいただきますー
Snapdishの料理写真:土用の丑の日
土用の丑の日
ultimate16 みんなも今日は鰻かな?? 私の土用の丑の日は、ここ数年お取寄せしてる♫ 静岡県三島市の「うなぎのすみの坊」さんの鰻です(^^) 美味しく頂きましたー♫ 山椒の木あるのに、、葉っぱ乗せ忘れた。
Snapdishの料理写真:マグロサラダ
液塩に漬けたマグロと、野菜
アボカド、長芋、トマト
山わさびが、アクセント
うなぎで、押し寿司風
うなぎ、白ごま入り酢飯、青シソ
酢飯、炒り卵
実山椒が、ピリッと効いてます
マグロサラダ 液塩に漬けたマグロと、野菜 アボカド、長芋、トマト 山わさびが、アクセント うなぎで、押し寿司風 うなぎ、白ごま入り酢飯、青シソ 酢飯、炒り卵 実山椒が、ピリッと効いてます
yukamon101 私は、ご飯、大好きです✨ キチンと食べて、元気👌
Snapdishの料理写真:石ばし うな重
石ばし うな重
michiteru 半年ぶりにうなぎ 石ばしにおっじゃまー。 肝焼き4種からのー、うな重。 相変わらずウマー(´Д` )ッス。 ゴハン大盛りにしたところなかなかボリューミー。 でもなにより今日の山椒は史上最強のスパイシーさ加減で、香り、味ともにキター♪───O(≧∇≦)O────♪ いや、マジすげーっす。
Snapdishの料理写真:うな次郎
うな次郎
nekomossan 商品名が うな次郎…… うなぎの蒲焼き風 練り物(笑) ほぼホタテ、ほぼカニに継ぐ、フェイクシリーズ(まさかのシリーズ化?笑) いやでもこれ、美味しかった! 魚の生臭みもないから、娘も気に入って。また買って!のリクエスト!(でも宅配の生協で買ったからなー。次はいつになるやら) 山椒パウダーがついてて、そこも楽しい😁 あ、海苔は自分で乗せました。 朝ごはんを楽しもうと思って買ってたんだけど、とても豪華に見える朝食になりました😁✨
Snapdishの料理写真:鰻おこわ膳
鰻おこわ膳
AIMABLE うなぎのたれを入れおこわを炊きました。おこわの中には大好きな実山椒を混ぜ込みました。
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